×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Kuliner Khas

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Semarang

Ampyang Semarang

Tanggal 06 Dec 2017 oleh Andri77 .

Ampyang merupakan salah satu jenis kue tradisional khas Jawa. Makanan ini terbuat dari bahan utama kacang tanah yang dipadukan dengan gula jawa atau gula merah. Amyang memiliki rasa yang manis dan gurih sehingga cocok dihidangkan sebagai cemilan ketika santai, berkumpul bersama keluarga, dan sebagainya. Meskipun ampyang berasal dari daerah Jawa, namun makanan ini sudah cukup populer dan banyak dijual di daerah lain di Indonesia.

Sekilas makanan satu ini memiliki tampilan menyerupai penganan garing Jawa lainnya yaitu rempeyek. Sama-sama terbuat dari kacang tanah, bahan-bahan lain yang digunakan pun cukup sederhana dan tidak terlalu banyak. Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, maka pilihlah kacang tanah dan gula jawa yang berkualitas baik. Proses pembuatannya juga tidak terlalu rumit.

Berikut merupakan resep cara pembuatan ampyang khas Jawa, antara lain:

Bahan yang digunakan:

  • 250 gr kacang tanah, sangrai
  • 250 gr gula merah, sisir halus
  • 50 gr gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 1 sachet minuman jahe bubuk instan
  • 60 ml air putih

Cara membuat:

  • Siapkan wajan. Tuang air ke dalamnya. Masukan gula merah dan gula pasir. Masak di atas api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk hingga gula larut.
  • Tambahkan garam dan jahe bubuk instan. Aduk rata.
  • Masukan kacang tanah yang sudah disangrai. Kecilkan api.
  • Aduk hingga adonan ampyang benar-benar mengental dan matang. Angkat.
  • Siapkan nampan yang lebar dan rata. Alasi dengan kertas roti
  • Ambil satu sendok makan adonan ampyang. Tuang di atas kertas roti kemudian bentuk bulat pipih atau sesuai selera. Lakukan cara tersebut hingga adonan habis.
  • Diamkan hingga kue ampyang dingin dan mengeras.
  • Setelah dingin, lepaskan ampyang dari kertas roti. Simpan ampyang pada toples atau wadah lainnya.

 

Sumber: resepseharihari.com

DISKUSI


TERBARU


Pentingnya Mele...

Oleh Naluritannisa | 21 Jun 2021.
Manuskrip

PENDAHULUAN Indonesia merupakan sebuah negara kepulauan terbesar di dunia yang sangat terkenal dikarenakan memiliki kekayaan sumber daya alam yang...

Cari aksesoris...

Oleh Baliya | 21 Jun 2021.
BROS

Cari aksesoris kebaya untuk penampilan modis dan trend terkini? BALIYA.ID menjual berbagai pilihan Bros Kebaya Modern yang elegan dan mewah....

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 250 gr kacang merah 1 batang daun bawang 5 siung bawang merah 2 lembar daun salam 1,5 sendok sayur gula merah 1/2 bks asem...

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 400 gram Kacang merah 3 Salam 2 ruas Lengkuas geprek 1 liter Air 1 sdt Asam jawa 1 keping Gula merah 1 bungkus Terasi...

Angeun kacang t...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 350 gram Tulangan ayam 400 gram Kacang merah 3 Salam 1 ruas Lengkuas geprek 3 Tomat merah potong2 2 batang Daun bawang pot...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...