Entri Terkait
Lontong Balap
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan kuah cambah (tauge) :: 300 gr Tauge 5 siung Bawang putih 4 siung Bawang merah secukupnya Daun bawang secukupnya Daun seledri 1 Liter Kaldu sapi (Air biasa juga bisa) 2 sdm Minyak untuk menumis 1 sdt Kaldu bubuk 1/4 sdt Lada bubuk Secukupnya Garam & Gula Bahan Pelengkap : Lontong Tahu goreng Lento Kacang tolo Bawang goreng Kecap manis Bahan lento kacang tolo :: 200 gr Kacang Tolo direbus(3/4 dihaluskan,1/4 biarkan utuh) 5 Siung Bawang putih halus 2 cm Kencur halus Putih Telur 2 lembar Daun Jeruk iris tipis 3 buah Cabe rawit (opsional) Secukupnya Garam & gula Bahan sambal petis :: 3 sdm Petis Udang 15 Cabe Rawit (opsional) 5 Siung Bawang Putih 5 sdm Minyak goreng 1-2 sdm Kecap manis secukupnya Air secukupnya Garam & gula
Regina
Bebek Sinjay
Makanan Minuman
Bebek Sinjay adalah salah satu makanan dan masakan khas dari Pulau Madura tepatnya daerah Bangkalan. Bebek sinjay ini memiliki cita rasa yang lezat dan khas serta diolah dengan berbagai macam bumbu rempah - rempah Madura, berbeda dengan bebek goreng pada umumnya. Dalam penyajiannya biasanya bebek sinjay dilengkapi dengan sambal mangga dan sayur lalapan seperti mentimun, kacang panjang, kubis, dan kemangi. Pada umumnya masyarakat sangat menyukai makanan bebek sinjay, baik mulai kalangan muda - mudi hingga orang dewasa. Bahkan wisatawan asing atau warga negara asing yang berada di Indonesia juga menyukai bebek sinjay khas Madura. Resep Bebek Sinjay yang Enak Bahan - bahan yang dibutuhkan : - 1,5 kg Daging bebek yang sudah dibersihkan (dipotong menjadi beberapa bagian) - 2 sendok makan Cuka masak - 400 ml Air matang - 2 batang Serai (dimemarkan) - 6 lembar Daun jeruk (buang tulang daunnya) - Minyak goreng secukupnya Bahan bumbu yang dihaluskan : - 5 siung Bawang putih - 10 but...
Regina
Dendeng Ragi
Makanan Minuman
Dendeng Ragi adalah salah olahan khas yang cukup populer di Pulau Jawa, tepatnya di Jawa Timur. Dendeng dari Jawa ini memiliki perbedaan rasa dengan dendeng dari Sumatera Barat. Bila dendeng Sumatera memiliki rasa yang pedas, dendeng Jawa ini malah rasa yang manis dan agak asam dikarenakan penggunaan gula jawa dan asam jawa. Berikut resep membuat Dendeng Ragi. Bahan-bahan: 1 butir kelapa (tidak terlalu tua) 750gr daging bagian paha yang tidak berlemak 1cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun salam 1 batang serai dimemarkan 250cc air 2sdm minyak goreng 100gr kacang tanah, digoreng kering Bumbu yang dihaluskan: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1sdm ketumbar 3 butir kemiri garam 50gr gula jaea sedikit asam jawa Cara Membuat: 1. Kupas kelapa sehingga bersih betul, kemudian parutlah melintang supaya hasil parutan besar-besaran. 2. Potong daging tipis-tipis ukuran 5x6 cm (serupa dendeng) 3. Campurkan kelapa parut, daging, bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, daun sala...
Dhika
Dendeng Ragi
Makanan Minuman
Dendeng Ragi adalah salah olahan khas yang cukup populer di Pulau Jawa, tepatnya di Jawa Timur. Dendeng dari Jawa ini memiliki perbedaan rasa dengan dendeng dari Sumatera Barat. Bila dendeng Sumatera memiliki rasa yang pedas, dendeng Jawa ini malah rasa yang manis dan agak asam dikarenakan penggunaan gula jawa dan asam jawa. Berikut resep membuat Dendeng Ragi. Bahan-bahan: 1 butir kelapa (tidak terlalu tua) 750gr daging bagian paha yang tidak berlemak 1cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun salam 1 batang serai dimemarkan 250cc air 2sdm minyak goreng 100gr kacang tanah, digoreng kering Bumbu yang dihaluskan: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1sdm ketumbar 3 butir kemiri garam 50gr gula jaea sedikit asam jawa Cara Membuat: 1. Kupas kelapa sehingga bersih betul, kemudian parutlah melintang supaya hasil parutan besar-besaran. 2. Potong daging tipis-tipis ukuran 5x6 cm (serupa dendeng) 3. Campurkan kelapa parut, daging, bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, daun salam dan...
Dhika
Dendeng Ragi
Makanan Minuman
Dendeng Ragi adalah salah olahan khas yang cukup populer di Pulau Jawa, tepatnya di Jawa Timur. Dendeng dari Jawa ini memiliki perbedaan rasa dengan dendeng dari Sumatera Barat. Bila dendeng Sumatera memiliki rasa yang pedas, dendeng Jawa ini malah rasa yang manis dan agak asam dikarenakan penggunaan gula jawa dan asam jawa. Berikut resep membuat Dendeng Ragi. Bahan-bahan: 1 butir kelapa (tidak terlalu tua) 750gr daging bagian paha yang tidak berlemak 1cm lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun salam 1 batang serai dimemarkan 250cc air 2sdm minyak goreng 100gr kacang tanah, digoreng kering Bumbu yang dihaluskan: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1sdm ketumbar 3 butir kemiri garam 50gr gula jaea sedikit asam jawa Cara Membuat: 1. Kupas kelapa sehingga bersih betul, kemudian parutlah melintang supaya hasil parutan besar-besaran. 2. Potong daging tipis-tipis ukuran 5x6 cm (serupa dendeng) 3. Campurkan kelapa parut, daging, bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, daun salam dan...
Dhika
Otak-otak Bandeng
Makanan Minuman
Otak-otak Bandeng adalah olahan khas dari Gresik, Jawa Timur. Otak-otak Bandeng ini mempunyai rasa cukup unik dan gurih yang berbeda dengan otak-otak yang bisa kita jumpai di Palembang ataupun Jakarta. Bila kebanyakan otak-otak dimasak dengan cara dibungkus daun pisang, otak-otak ini berbentuk ikan bandeng dengan daging bandeng yang telah dihaluskan dan dibumbui. Cara membuat Otak-otak Bandeng khas Gresik tidaklah sulit. Hanya saja, saat membakar otak-otak ini sedikit membutuhkan suatu ketrampilan tersendiri karena bila otak-otak dibakar terlalu matang ataupun masih sedikit mentah akan mengurangi citarasa otak-otak yang sangat lezat ini. Biar tidak semakin penasaran, berikut resep Otak-otak Bandeng khas Gresik. Resep Otak-Otak Bandeng Bahan-bahan: 1 ekor ikan bandeng (700gr) 6sdm kelapa parut, disangrai dan digerus halus 100cc santan kental dari 3/4 butir kelapa 2 butir telur ayam, dikocok Daun pisang untuk pembungkus Bumbu yang Dihaluskan: 2sdt ketumbar 6 butir bawang merah...
Dhika
Musawaroh
Makanan Minuman
Musawaroh adalah hidangan khas Madura yang terbuat dari hati dan ampela ayam. (sumber: http://sajiansedap.com/Kue/tradisional/musawaroh-2) Bahan-bahan/ Bumbu-bumbu: 6 buah hati ayam 6 buah ampela ayam 2 lembar daun jeruk 2 cm jahe 1/2 sendok teh garam 2 sendok makan kecap manis 400 ml air 1/2 sendok teh garam 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1/4 sendok teh jintan Cara Membuat Musawaroh: Rebus hati ayam dan ampela ayam dalam daun jeruk, jahe, dan garam sampai matang. Angkat. Potong-potong. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan hati ayam dan ampela ayam. Aduk rata. Tambahkan kecap manis. Aduk rata. Masukkan garam. Aduk rata. Tuangkan air. Masak sampai matang dan kuah kental. Untuk 4 porsi http://assets.sajiansedap.com/media/ar...
Maharani
Pecel Telur
Makanan Minuman
Pecel Telur adalah makanan khas dari Jawa Timur. Masakan ini mungkin hampir mirip dengan pecel pada umumnya hanya saja bahan utama yang digunakan adalah telur saja. Resep Pecel Telur: 4 butir telur rebus,dikupas 375cc santan dari 1/2 butir kelapa Bumbu yang Dihaluskan: 4 cabai merah 3cm kencur Terasi Gula Jawa Garam Cara Membuat: 1. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam santan, masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk. 2. Tekan-tekan telur rebus dengan sendok sampai pecah salah satu ujungnya, kemudian masukkan ke dalam santan mendidih. Diamkan sebentar. Setelah bumbu meresap, angkat dan hidangkan.
Dhika
Pecel Telur
Makanan Minuman
Pecel Telur adalah makanan khas dari Jawa Timur. Masakan ini mungkin hampir mirip dengan pecel pada umumnya hanya saja bahan utama yang digunakan adalah telur saja. Resep Pecel Telur: 4 butir telur rebus,dikupas 375cc santan dari 1/2 butir kelapa Bumbu yang Dihaluskan: 4 cabai merah 3cm kencur Terasi Gula Jawa Garam Cara Membuat: 1. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam santan, masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk. 2. Tekan-tekan telur rebus dengan sendok sampai pecah salah satu ujungnya, kemudian masukkan ke dalam santan mendidih. Diamkan sebentar. Setelah bumbu meresap, angkat dan hidangkan.