Entri Terkait
Ayam Pop
Makanan Minuman
Resep masakan khas Minang yang satu ini pasti sangat cocok bagi anda pemerhati hidup sehat. Ayam pop merupakan olahan ayam goreng tanpa kulit sehingga dapat dipastikan rendah lemak. Proses menggorengnya pun tidak sampai kering, sehingga minyak yang digunakan tidak terlalu banyak tersimpan di dalam daging ayam. Karena dalam proses memasaknya kulit ayam dibuang, hidangan ini aman dikonsumsi bagi anda yang menghindari makanan berlemak. Namun bukan berarti anda boleh menyantap dalam porsi sesuka hati. Meski sehat, anda tetap harus memperhatikan porsinya. Disajikan dengan sambal khas resep ayam pop yang berwarna jingga ataupun dengan sambal hijau biasa khas rumah makan padang, akan sama nikmatnya. Jangan lupa untuk menyertakan lalapan daun singkong rebus dan irisan mentimun. Sajikan bersama sepiring nasi putih hangat, lezat! Untuk tips pemilihan ayam, gunakan ayam pejantan yang lebih sedikit mengandung lemak dibanding ayam broiler biasa. Atau jika suka, untuk resep ayam pop bisa...
Elza Gita Maharani
Pangek Lapuak
Makanan Minuman
Pangek Lapuak merupakan makanan khas Barulak, Tanjung Baru, Tanah Datar, Sumatera Barat. Pangek Lapuak ini berbeda dengan Pangek yang ada dinagari Simawang. Pangek Lapuak di Nagari Barulak adalah pangek ikan yang sangat rapuh tulangnya, berbeda dengan Nagari Simawang tidak bisa dimakan dengan tulang-tulangnya. Perbedaan itulah yang membedakan ciri khas setiap nagari yang ada di Kabupaten Tanah Datar. Pangek Lapuak diwarisi dari orang tua-tua terdaluhu sampai pada masa sekarang. Pangek lapuak dibuat dengan bahan-bahan yaitu sarai, daun kunyik, daun kasombi, bawang merah dan putih, panyolang, ketumbar, daun limau, lado, daun belimbing, serta santan. Bahan-bahan rempah ini tidak sulit ditemukan karena ada di kebun dan bukit di sekitar nagari Barulak. Proses pembuatanya masih menggunakan pariuak yang terbuat dari tanah liat agar suhu panas dalam pariuk itu terjaga. Sementara bahan yang tidak boleh ditinggalkan atau dihilangkan adalah daun kasombi, dimana da...
Novan
Asam Pedas Ikan Kembung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 Porsi 600 gr Ikan kembung ukuran besar (4 ekor) 15 gr Cabe keriting merah kering 100 gr Bawang merah besar 5 Siung Bawang Putih 1 Cm Kunyit 2 Cm Jahe 1/2 Sdt Terasi bakar 15 gr Asam Jawa (di cairkan) 1 buah Asam keping 1 batang Bunga Kantan 1 buah Tomat (di haluskan) 2 lembar Daun Jeruk Purut 5 batang Daun Kesum 2 Sdt Gula Pasir 1 1/2 Sdt Garam 1/2 Sdt Chicken Stock (jika suka) 500 ml Air 15 buah Tomat Cherry 100 gr Nenas (di potong-potong) 50 ml Minyak Jagung Langkah 35 Menit Siapkan bahan2 Bersihkan ikan dan kerat2 punggungnya.Sisihkan Rebus Cabe kering sampai lembut,angkat dan tiriskan Masukan tomat ke dalam blender lalu blend sampai halus Masukan ke dalam blender,cabe kering yang sudah di rebus,bawang merah besar,bawang putih,jahe,kunyit,terasi dan sedikit air...
hallowulandari
Kari Tahu Telur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2porsi 1/2 buah tahu Cina, potong segitiga, goreng 2 telur rebus 1 serai, geprek 1 daun salam 5 cm Laos, geprek 3 cm jahe, geprek 1 L air 65 ml santan kental Bumbu halus: 1 kemiri 2 cm kunyit 3 Bawang putih 8 bawang merah 2 cabe merah besar sesuai selera Cabe rawit Langkah Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan Laos, serai, jahe, daun salam. Tambahkan air, santan, gula, garam, merica, kaldu bubuk sesuai selera. Koreksi rasa jika sudah pas tambahkan telur dan tahu goreng. Masak hingga mendidih. Alamat & Kontak Penjual: Garuda Jl. Sultan Iskandar Muda No. 79D Pondok Indah, Jakarta Selatan (021) 7246999 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3636439-kari-tahu-telor
hallowulandari
Terong Balado
Makanan Minuman
Bahan: 4 bh terong ungu Bumbu Halus: 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 cabe keriting (kurangi jika ingin tidak terlalu pedas) 10 cabai merah besar 2 bh tomat Garam dan gula secukupnya Cara Membuat: Iris terong ungu masing-masing menjadi 4 bagian kira-kira 10cm, tiap bagian potong memanjang menjadi empat bagian. Rendam irisan terong ke dalam air agar terong tidak berubah warna. Kemudian di goreng hingga matang. Kupas bawang merah dan bawang putih. Siapkan cabai keriting, cabai merah besar, dan tomat. Ulek sampai halus kemudian tambahkan gula dan garam sesuai selera Setelah bumbu halus dan terong sudah matang, tumis bumbu dengan minyak yang sudah dipanaskan hingga wangi. Kemudian masukan terong dan aduk hingga merata. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 251...
hallowulandari
Terong Sambal Bawang
Makanan Minuman
Bahan Utama Terong Sambal Bawang 3 buah terong Minyak goreng secukupnya Bumbu Terong Sambal Bawang Pedas 2 siung bawang putih 1 buah paprika merah Garam secukupnya 1 ruas jahe 1 sendok makan black vinegar 1 batang bawang daun 1 sendok makan kecap manis Gula pasir secukupnya Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Terong Sambal Bawang Pertama-tama cincang bawang putih yang telah anda siapkan. Lalu cincang halus paprika merah. Parut jahe yang telah disiapkan. Iris serong daun bawang. Cara Mengolah Terong Langkah pertama, cuci terong sampai bersih. Lalu potong panjang terong menjadi dua bagian. Panaskan minyak goreng secukupnya. Jika minyak goreng telah panas, masukan terong yang telah dipotong-potong. Goreng terong sampai matang dan berubah warna. Jika telah seperti itu, angkat...
hallowulandari
Pangek Pisang Khas Solok
Makanan Minuman
Pangek Pisang merupakan kue tradisional khas Solok yang berbahan dasar pisang Perpaduan manisnya pisang yang alami dan gurihnya santan kelapa membuat mulut ingin berlama-lama mengunyah pangek pisang. Pangek dalam bahasa Minang artinya gulai yang dimasak hingga mengental, dan umum di gunakan untuk lauk seperti Pangek Ikan Mas, Pangek Padeh Ayam. Uniknya, cuma kudapan satu inilah yang menggunakan kata pangek untuk dipadukan dengan pisang Selain unik, kudapan khas Solok ini sulit ditemukan karena musiman keluarnya yaitu pada momen tertentu saja seperti kendurian adat, pesta penikahan ataupun hantaran menantu untuk mertua menjelang lebaran. Tidak ada yang menjualnya kecuali saat bulan Ramadhan itupun sudah sangat jarang ditemukan. Berikut resep membuat Pangek Pisang khas Solok. Bahan-bahan: 10 buah Pisang Kepok (masak sedang) 750cc Santan Kental dari 1 butir kelapa 200gr Gula Pasir ½ ruas jari Kunyit (bakar, kupas dan parut)...
Novan
Es Aia Aka
Makanan Minuman
Ada banyak minuman khas Sumatera Barat yang bisa kamu ditemui. Kebanyakan unik dan juga memiliki rasa yang sangat segar, salah satunya adalah Es Aia Aka. Aia Aka merupakan salah satu menu minuman khas Padang yang berbahan dasar dari cincau. Bentuk dari minuman ini mirip dengan agar-agar atau cendol. Teksturnya kenyal dan lembut ketika disantap, jelas saja karena memang ini terbuat dari cincau hijau. Cincau hijau yang digunakan untuk membuat aia aka berwarna hijau mengkilat karena ini berasal dari racikan daun cincau yang diolah dengan cara tradisional. Sekilas jelas ini akan nampak berbeda, jika olahan cincau biasanya berwarna hitam, maka ini mempunyai warna hijau tua yang menggoda. Dalam penyajiannya, biasanya minuman ini disajikan dengan air jeruk nipis dan juga santan kental manis. Selain rasanya yang nikmat, minuman satu ini mempunyai banyak manfaat khususnya bagi kamu yang sedang menderita panas dalam. Minuman ini kerap dijadikan sebagai menu buka puasa...
Novan
Tumis Sayur Terong Ikan Pindang
Makanan Minuman
Bahan Utama Tumis Sayur Terong Ikan Pindang 3 buah terung ungu atau 350 gram 2 ekor ikan pindang atau 60 gram 1 batang daun bawang Minyak goreng secukupnya 150 ml air Bumbu Tumis Sayur Terong Ikan Pindang 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 1 buah cabai hijau besar 5 butir bawang merah 2 cm lengkuas 2 lembar daun salam Garam secukupnya 1/2 sendok teh merica bubuk Gula pasir secukupnya Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Tumis Sayur Terong Dengan Ikan Pindang Pertama-tama belah terong kurang lebih 4 cm. Lalu belah menjadi dua bagian. Setelah itu, cuci sampai bersih. Goreng sampai layu. Sisihkan. Jika sudah, iris tipis bawang merah dan bawang putih. Iris serong cabai merah dan cabai hijau besar. Memarkan lengkuas. Potong serong daun bawang. Cara Mengolah Pindang Panaskan minyak goreng...