Entri Terkait
Eungkot Masam keu eung/ikan asam pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 iris ikan kuwe/rambeu+telurnya (me.jd 10 potong) 2 buah jeniper uk sedang 1 sdm garam (tambahkan sesuai selera) Bumbu halus: 3 buah cabe merah 20 buah cabe rawit 6 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah belimbing wuluh 2 buah asam sunti 1 cm jahe 3 cm kunyit (sesuai selera) Pelengkap: Daun jeruk...
Roro
Gule eungkot peuhaweuh (gule ikan bumbu rempah)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan tongkol (buang kepala) 4 buah jeruk nipis 1 sdm garam Bumbu halus: 1 sdt ketumbar 1 sdt merica 1 sdt haweuh (merica yg dihaluskan bersama bumbu rempah yg lain) 10 buah cabe merah 20 buah cabe rawit 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 10 buah asam sunti (belimbing wuluh yang dikeringkan) 1 ruas kunyit 1 cm jah...
Roro
Tuna tumis bumbu Aceh (eungkot suree teucrah)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 500 gr ikan tuna/ tongkol siangi, 5 siung bamer, 3 siung baput besar 10 bh cabe merah 10 bh cabe rawit 2 sdt bubuk cabe kering 4 btir kemiri 1 cm jahe 1 cm kunyit 2 sdt ketumbar bubuk, 1 sdt jintan 1 sdt biji kaca-kaci 12 biji asam sunti, bumbu khas Aceh yg dibuat dr belimbing wuluh yg dikeringkan d digarami untuk tumis :...
Roro
Crah Eungkot Muloh (Tumis Ikan Bandeng)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 ekor ikan bandeng (ikan lain juga bisa), cuci bersih, potong2 4 buah cabe hijau (belah dua) 5 tangkai daun temurui/kari, petiki daunnya 5 buah belimbing wuluh (belah dua) secukupnya Minyak goreng secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk homemade Secukupnya air Langkah Bumbu halus : 15-18 cabe merah, 10 cabe rawit (kurangi atau skip kalau tidak mau pedas), 10 bawang merah, 5 bawang putih, 1 ruas jahe, 1 ruas kunyit, 2 sdt ketumbar, 1 sdt merica, segenggam asam sunti...
Roro
Nasi Goreng Rempah daging
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi Nasi Putih dingin, dari 2cup beras 200 gram daging potong tipis2 lumuri garam+air asam jawa 1 siung bawang merah diiris 2 buah bunga Lawang 4 buah cengkeh 3 buah kapulaga 2 cm kayu manis 1 btg pre dipotong2 secukupnya Kecap manis(sy bangau) secukupnya Garam Minyak goreng secukupnya Masako rasa daging 1 sdt kelapa Gongseng Bumbu halus :...
Roro
Ikan suwir keumamah
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan dasar : 1 kg ikan tuna (eungkot sisek) 1 buah jeruk nipis 1 sdm garam halus Bahan taburan: 10 buah cabe ijo di potong 3 20 lembar daun kari (temurui) 10 buah belimbing wuluh potong2 2 siung bawang merah iris 2 sdm air perasan jeruk nipis Bahan halus: 15 buah cabe merah 40 buah cabe rawit 8 siung bawang merah...
Roro
Ayam tangkap daun pandan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4-6 potong ayam kampung 2 lembar daun pandan potong sekitar 2-3 cm 1 batang Sereh di geprek 2 lembar daun salam 3 sendok makan air asam jawa 2 sendok air gula merah Bumbu halus : 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabe rawit 1 buah kemiri 1 ruas kunyit 1 ruas jahe Langkah Blnder semua bumbu halus. Tumis bumbu halus sam...
Aze
Ayam Telur Masak Kuah Tauco
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bumbu halus: 3 siung bawang putih, haluskan 2 cm Jahe, geprek Bahan lainnya: 3 butir telur rebus 1/2 kg ayam kampung, potong kecil, buang kulitnya 2 sdm tauco 3 sdm Kecap manis 1 btg seledri, diiris 2 siung bawang putih, Iris lalu goreng kering 2 bh Jeruk nipis Minyak untuk menumis Secukupnya air kaldu/ air Langkah ...
Admin Budaya
Mie Aceh Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bungkus mie besar (sudah dikemas sekantong plastik) secukupnya baso secukupnya sosis 1 butir telur secukupnya minyak ikan secukupnya kecap asin secukupnya saos tiram secukupnya minyak goreng untuk menumis secukupnya air merica kecap manis bumbu halus 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah kemiri...