Entri Terkait
Tradisi Mageng Pasa
Ritual
Tradisi Mageng Pasa Setiap daerah mempunyai caranya masing-masing untuk mengirimkan doa dan penghormatan bagi orang yang sudah meninggal. Seperti yang dilakukan oleh sebagian masyarakat suku Jawa, Tradisi Mageng Pasa dilakukan setiap tanggal 29 sampai 30 bulan rawah (bulan arwah) dengan cara memberikan makanan kepada orang yang paling tua di daerah tempat tinggalnya dan berdoa. Orang-orang yang melakukan tradisi ini hanya orang-orang yang menganut paham kejawen, mereka percaya bahwa dengan memberi makan pada orang yang lebih tua sama saja dengan menghormati dan menghargainya. #OSKMITB2018
OSKM18_16218016_Yuthika Raihan N
Getuk Kethek Khas Salatiga
Makanan Minuman
Indonesia adalah Negara yang kaya akan budayanya. Salah satu kebudayaan yang ada di Indonesia adalah makanan khas dari berbagai daerah. Salah satu contohnya adalah Getuk Kethek dari Salatiga. Getuk Kethek adalah makanan khas Salatiga yang dibuat dari campuran parutan ketela pohon pilihan, parutan kelapa, dan gula jawa. Getuk ini terasa istimewa karena rasanya gurih dan tidak terlalu manis, teksturnya pun lembut sehingga mudah untuk dimakan. Konon katanya pemilik Getuk Kethek memiliki kethek (monyet) di halaman rumahnya, maka dengan itu getuk ini dinamakan Getuk Kethek. Getuk kethek dapat dibeli di jalan Argo Tunggal dekat perempatan ABC Salatiga. Getuk ini dibuat tanpa pengawet sehingga getuk ini hanya bertahan 5 jam apabila tidak dimasukkan ke dalam lemari pendingin. Jadi, getuk ini selain enak juga sehat. #OSKMITB2018
OSKM18_19918099_Adinda Rahel Arida Putri
Cimplung Klapa dan Cara Membuatnya
Makanan Minuman
Saat ini makanan tradisional mulai diminati lagi di tengah persaingan dengan makanan yang diadaptasi dari luar negeri. Selain harganya yang lebih murah, makanan tradisional juga memiliki sejarah tersendiri yang sangat menarik. Salah satu makanan tradisional khas daerah Banyumas dan sekitarnya, termasuk Purbalingga dan Purwokerto, adalah cimplung . Nama cimplung diambil dari bunyi “- plung!” saat bahan-bahan utama berupa singkong ( budin/boled ), ubi jalar ( munthul ), ganyong, atau kelapa muda ( klapa nom ) di- cemplung -kan / dimasukkan ke dalam kuahnya. Kuah cimplung secara tradisional dibuat dari air sari bunga kelapa (nira atau badheg ) yang dipanaskan. Namun seiring berkembangnya industri kuliner, banyak yang mengganti kuahnya dengan air gula aren maupun air gula jawa yang dipanaskan juga. Makanan ini memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis yang diperoleh dari air sari bunga kelapa atau nira ( badheg ). Biasanya cimplung dikonsumsi bersama t...
OSKM18_16118080_Aulia Ulhaq Musthofa
Upacara Adat Ruwahan
Ritual
Disetiap daerah di Indonesia terdapat tradisi sejarah. Kebanyakan sejarah lisan, namun ada pula dalam bentuk tulisan. Tradisi itulah yang bisa digunakan sebagai sumber sejarah lokal. Kali ini saya akan memaparkan salah satu tradisi yang berada di daerah saya yaitu upacara adat ruwahan yang berdasarkan sumber wawancara saya kepada orang tua saya melalui media sosial. Berikut paparan saya mengenai upacara adat ruwahan. Ruwahan adalah tradisi yang dilakukan masyarakat jawa khususnya jawa tengah. Tradisi ini dilaksanakan setahun sekali pada bulan ruwah dalam kalender Jawa atau bulan Syaban pada kalender Hijriah. Tradisi tradisi yang dilaksanakan pada bulan itu ialah nyadran. Nyadran dilakukan dengan membawa kenduri ke makam para leluhur. Kenduri yang berupa makanan tadi dibawa ke makam lalu mereka berdoa bersama sama. Makanan tadi berisi nasi tumpeng, ingkung ayam, dan lauk lainnya, setelah berdoa mereka membagi bagikan makanan yang mereka bawa lalu dimakan bersama di tempat itu. La...
OSKM18_19818053_Rahma Kharismawati
Dieng Culture Festival
Ritual
Dieng Culture Festival adalah suatu ritual tahuhan yang diselenggarakan di Dieng, Banjarnegara. Dieng Culture Festival (DCF) yang terakahir diselenggarakan pada tanggal 3-5 Agustus 2018, DCF ini merupakan DCF yang ke -9. Acara ini dihadiri oleh bupati dan wakil bupati Banjarnegara yaitu bapak Budhi Sarwono dan Syamsudin. Acara DCF ini biasanya diselelenggarakan pada saat musim kemarau dengan alasan agar para wisatawan/pengunjung dapat merasakan dinginya suhu udara di Dieng serta bisa merasakan kenyamanan suasananya. Acara DCF juga diikuti oleh bapak Ganjar Pranowo selaku Gubernur Jawa Tengah. Hal ini diikuti dengan antusias pengunjung yang jumlahnya melebihi jumlah peserta pada tahun sebelumnya. Sabtu, 4 Juli 2018 Kakang Mbekayu Duta Wisata Banjarnegara berkesempatan ambil bagian dalam Kirab Budaya anak rambut gembel yang dimulai dari rumah pemangku adat Dieng yaitu Mbah Sumanto, hingga ke lapangan Pandawa, kompleks Candi Arjuna lokasi panggung Dieng Culture Festival 2018. Dihari ke...
OSKM18_16918017_Marcelino Fredianto
Adep Adep
Makanan Minuman
Apakah kalian pernah dengar makanan yang bernama "Adep Adep"? Masih asing? Maka kalian mungkin akan tertarik untuk mengenalnya lebih dalam. Adep adep merupakan makanan khas dari daerah Bumiayu, Kab. Brebes. Dalam bahasa Jawa, adep adep berarti saling berhadapan. Di Bumiayu, adep adep adalah hidangan yang terbilang unik karena hanya muncul pada saat ada selametan/hajatan seperti acara lamaran, pernikahan, atau syukuran pasca panen. Adep adep dapat dibilang sedikit mirip dengan nasi tumpeng. Hanya saja, jika nasi tumpeng berbentuk kerucut, adep adep berbentuk datar. Adep adep dihidangkan diatas tampah. Adep adep terbuat dari nasi yang diatasnya ditutupi dengan berbagai jenis sayuran seperti kacang panjang, petai, jengkol, selada, terong, daun singkong, timun dan adapula ikan teri, tempe, telur, serta kelapa parut. Cara menata bahan bahannya diatas tampah adalah dengan menata nasi terlebih dahulu kemudian diatasnya ditutupi oleh macam-macam sayuran yang diletakkan memutar berse...
OSKM18_19918137_Alma Tasya Fiandara
Sadranan di Desa Sumur, Kabupaten Boyolali
Ritual
Sadranan merupakan salah satu tradisi yang sudah lama turun temurun yang bisa dijumpai di Boyolali. Desa Sumur merupakan salah satu desa di Kecamatan Musuk Kabupaten Boyolali yang setiap tahunnya rutin mengadakan sadranan. Sadranan yaitu ziarah kubur dengan membawa berbagai macam makanan ke tempat makam. Selain itu, juga membawa tikar yang nantinya digunakan sebagai alas duduk di areal depan makam yang disediakan tempat semi permanen dan beratap. Aacara ini tepatnya dilakukan setiap bulan sya'ban atau ruwah (bulan Jawa) tanggal 15. Acara Sadranan ini, biasa dimulai bakda dhuhur sampai sebelum ashar. Seluruh warga desa, mulai dari anak kecil sampai orang tua, tak pernah tertinggal untuk melakukan tradisi Sadranan ini. Bahkan warga desa yang pergi merantau pun masih berusaha menyempatkan untuk dapat menghadiri tradisi Sadranan ini. Acara dalam Sadranan ini yaitu membersihkan areal lingkungan makam, membaca surat Yasin dan tahlil, serta makan makanan yang sebelumnya dibawa secara b...
Oskm_16718233_Angga Aji ITB_2018
Upacara Slametan
Ritual
Acara Slametan Acara selametan adalah upacara sebagai tanda rasa syukur manusia kepada Allah atas segala kebaikan yang Allah berikan kepada manusia. Acara ini sering dilaksanakan di tanah jawa khususnya bagi mereka yang diberi kabaikan ataupun rezeki yang melimpah sehingga mereka ingin mengungkapkan rasa syukur mereka dengan mengadakan acara slametan ini. Acara ini maliputi kajian tentang agama yang dipaparkan oleh seorang kyai atau orang yang dianggap ahli dalam bidang agama kemudian dilanjutkan dengan acara makan-makan sederhana. Acara slametan kebanyakan diadakan setelah seseorang naik pangkat jabatan, dikaruniai seorang anak, lulus sekolah dengan nilai baik, dll. Penyelenggara acara slametan ini, sekitar dua atau 3 hari sebelum pelaksanaan mereka sudah mulai menyebarkan undangan kepada siapapapun yang mereka undang. Biasanya acara slametan ini dihadiri oleh pihak keluarga penyelenggara, tetangga, dan orang-orang yang tinggal disekitar pihak penyelenggara acara...
OSKM_16218038_nafiyatul umaya
Lompia Semarang
Makanan Minuman
Lompia semarang adalah makanan khas Semarang yang sudah terkenal di Indonesia. Lompia tersebut memiliki dua jenis sajian yaitu lompia kering/goreng dan lompia basah. Lompia goreng memiliki tekstur krispi dengan perpaduan rasa gurih dan manis pada bumbu dan isinya. Isi lompia biasanya terdiri dari rebung, wortel, telur, daging cincang, dan tauge. Berikut bahan pembuatan lompia semarang : 1. Kulit lompia 2. Daging ayam cincang 200 gram 3. Telur rebus 1 butir 4. Wortel, tauge 5. Garam, gula pasir, merica 6. Bawang bombay, bawang putih cincang 7. Tepung terigu 8. Air secukupnya. Berikut cara pembuatan lompia semarang 1. Panaskan minyak lalu tumis bawang bombai lalu tumis hingga layu. Kemudian tambahkan bahan dan tumis hingga matang dan harum. 2. Masukan ayam cincang. Aduk hingga rata dan berubah warna 3. Masukan rebung, gula. Lalu campur hingga rata. 4. Tumis hingga matang dan tiriskan. 5. Ambil selembar kulit lompia lalu...