Apakah kalian pernah dengar makanan yang bernama "Adep Adep"? Masih asing? Maka kalian mungkin akan tertarik untuk mengenalnya lebih dalam.

Adep adep merupakan makanan khas dari daerah Bumiayu, Kab. Brebes. Dalam bahasa Jawa, adep adep berarti saling berhadapan. Di Bumiayu, adep adep adalah hidangan yang terbilang unik karena hanya muncul pada saat ada selametan/hajatan seperti acara lamaran, pernikahan, atau syukuran pasca panen. Adep adep dapat dibilang sedikit mirip dengan nasi tumpeng. Hanya saja, jika nasi tumpeng berbentuk kerucut, adep adep berbentuk datar.

Adep adep dihidangkan diatas tampah. Adep adep terbuat dari nasi yang diatasnya ditutupi dengan berbagai jenis sayuran seperti kacang panjang, petai, jengkol, selada, terong, daun singkong, timun dan adapula ikan teri, tempe, telur, serta kelapa parut. Cara menata bahan bahannya diatas tampah adalah dengan menata nasi terlebih dahulu kemudian diatasnya ditutupi oleh macam-macam sayuran yang diletakkan memutar berselang-seling. 

Meskipun tidak semua orang menyukai petai dan jengkol, namun menurut masyarakat brebes, adep adep yang dihidangkan pada saat hajatan diibaratkan seperti pernikahan. Dalam pernikahan tidak selalu baik-baik dan mulus-mulus saja, pasti ada tidak enaknya juga. Itulah mengapa petai dan jengkol termasuk dalam jejeran sayur sayuran yang terdapat dalam bahan pembuatan makanan ini.

#OSKMITB2018