Entri Terkait
Ayam Cola Bandung
Makanan Minuman
Berasal dari ayam cola si rudy yang berada di sekitar kampus ITB, dia berjualan di Jl.Ganesha lalu pindah ke Jl. Gelap Nyawang. kuliner ini sangat bersejarah pada mahasiswa itb karena penuh kenangan karena rasanya yang enak, porsi besar dan harga yang sangat terjangkau, penuh kenangan makan di tempat ini sekaligus membahas tugas dan diskusi malam . setelah beberapa tahun toko ini beralih dengan menggunakan saus asam manis tambahan dan sekaligus kentang serta parutan keju diatas ayamnya Bahan 1. Ayam setengah kilo. Potong kecil kecil-kecil 2. 5 siung bawang putih diparut. 3. 1 ruas jari jahe cuci dan langsung diparut tidak harus dikupas 4. Setengah bawang bombay diiris. 5. 3 sdm Sambal tomat 6. 2 sdm Kecap asin 7. 2 sdm Saus tiram 8. 1 sdm Kecap manis 9. 1/2 sdm minyak wijen. jangan terlalu banyak menggunakan minyak wijen 10. Merica dan garam. 11. Tepung crispy 12. 200ml co...
OSKM18_16718188_Ahmad Khalid
Tatarucingan
Permainan Tradisional
TATARUCINGAN Tatarucingan adalah suatu permainan yang berasal dari daerah jawa barat. Tatarucingan itu, jika dalam bahasa indonesia biasa kita kenal atau kita sebut dengan "tebak-tebakan", tetapi cara mainnya ya tentu menggunakan bahasa sunda dan dapat digunakan untuk berbagai tujuan seperti menghibur, memberi nasihat, memuji, dan bahkan menghina. Tatarucingan dapat dimainkan oleh siapa saja, baik anak-anak, remaja, ataupun orang dewasa, asalkan tebak-tebakan yang digunakan harus pas penggunaannya. Misalnya ketika kita sedang melakukan percakapan dengan orang yang lebih tua dan ingin memberikan tebak tebakkan, maka kitapun harus memberikan tebak-tebakan yang tentu sopan, soalnya bagaimanapun kita harus tetap memperhatikan etika dan etiket yang ada. Tatarucingan dapat dimainkan ketika kita sedang melakukan percakapan yang tak formal dengan siapapun asalkan penggunaannya pas, bercanda gurau dengan teman...
OSKM18_16218078_Hilmy Zhafir
Budaya Pamali
Cerita Rakyat
Budaya Pamali sudah tidak asing di telinga masyarakat Bandung. Mungkin tidak banyak orang mengerti apa maksud dari kata "Pamali" sendiri. Setelah melakukan wawancara pada masyarakat sekitar yang rata-rata berumur 30-50 tahun, ternyata kata Pamali sendiri tidak memiliki deskripsi yang tetap. Beberapa orang menyebutkan Pamali merupakan suatu tindakan yang tidak baik untuk dilakukan. "Pamali itu artinya sebuah larangan menurut orang tua jaman dulu ga boleh ngelakuin yang ga boleh dilakuin karena kalo dilakuin nanti ada resikonya." Ada juga yang menyebutkan Pamali merupakan suatu hal yang tabu untuk dilakukan. Anak-anak yang terlahir di tanah Sunda sudah terbiasa untuk ditegur oleh orang tua jika melakukan suatu hal yang mereka anggap "Pamali". Contoh kecilnya, kita tidak diperbolehkan duduk di depan pintu. Orang tua menyebutkan jika kita duduk di depan pintu, maka kita akan sulit mendapatkan jodoh. Masih banyak hal lain yang idsebut sebagai "Pamali" seperti, tidak menghabiskan...
OSKM2018_19718193_Giofella Adesta
Ritual gesrek
Seni Pertunjukan
Sebenarnya gesrek itu bisa dibilang kesenian, bisa dibilang ritual. Kesenian gesrek ini berasal dari kecamatan Pamulihan, tepatnya di kampung Kamongan, desa Pakenjeng, Garut. Kesenian gesrek ini berasal dari kata pagesrek, di mana pagesrek ini adalah bahasa sunda, yang maknanya benda yg bergesekan. Jadi kesenian gesrek ini dilakukan oleh orang yg menggesekan benda-benda tajam, seperti golok ke anggota tubuh yang megang, seperti tangan, lidah. Kesenian ini dilakukan oleh 10 orang, dengan dibantu oleh 4-7 orang untuk membantu membawa barang. Sebelum melakukan kesenian ini, para pemain ini melakukan ritual yang bertujuan untuk mendapatkan keselamatan saat beratrakasi. Ritual biasanya menyajikan sesajen. Acara ini biasanya dilaksankan saat perayaan HUT RI, hari jadi Garut ataupun saat acara kebudayaan tertentu. OSKMITB2018
Oskm18_16018030_pradityarizkyrahmansyah
Mengobati Asam Urat dengan Air Rebusan Daun Salam
Pengobatan dan Kesehatan
Salam merupakan tumbuhan yang sering kita lihat sehari-hari, di kebun, halaman tentangga, dll. Tingginya kira-kira 3 meter (berdasarkan yang saya lihat di halaman tetangga). Salam biasa diambil daunnya sebagai bumbu masakan tradisional, tetapi daun salam ternyata memiliki kegunaan sebagai obat. Nah, bagi yang memiliki penyakit asam urat, bisa mengonsumsi daun salam ini dengan cara merebusnya dalam rebusan air. Berikut ini adalah tata cara membuat air rebusan daun salam: 1. Ambil 10 helai daun salam, cuci dengan air 2. Lalu direbus dengan 2 gelas air 3. Rebuslah hingga air hanya tersisa 1 gelas 4. Sajikan dalam gelas Mengonsumsi air rebusan daun salam ini, sudah dilakukan oleh keluarga saya, terutama ibu saya. Ibu saya mengonsumsi air rebusan daun salam sehari 2x dalam seminggu. Hasilnya, pegal-pegal di tangan yang diakibatkan oleh asam urat pun tidak terasa kembali. Kalian tentunya boleh mencoba hal ini, terutama yang memiliki penyakit asam urat. Selain mud...
Oskm18_19818011_mikha
Batu Tujuh
Permainan Tradisional
Permainan batu tujuh merupakan permainan tradisional Indonesia yang sering dimainkan oleh anak-anak. Permainan ini juga biasa disebut bete tujuh atau tujuh batu pahlawan. Untuk bermain permainan ini dibutuhkan setidaknya 3 pemain. Berikut cara bermain batu tujuh. 1. Menentukan satu pemain yang jaga dengan cara hompimpa atau dengan cara lain. 2. Menyusun tujuh batu secara bertumpuk. 3. Pemain yang tidak jaga memegang masing-masing satu batu. 4. Pemain yang tidak jaga melempar batu yang sudah dipegang tadi ke tumpukan batu. 5. Jika tumpukan batu runtuh maka pemain yang jaga harus secepatnya menyusun kembali batu-batu tersebut sementara pemain yang tidak jaga berlari mencari tempat untuk bersembunyi. 6. Setelah pemain yang jaga menyusun batu, ia harus mencari dan menyentuh serta menjaga tumpukan batu tadi agar tidak diruntuhkan oleh pemain yang tidak jaga. Sementara itu, pemain yang tidak jaga berusaha untuk meruntuhkan kembali tumpukan batu tersebut. 7. Jika pemain yang jaga dapa...
OSKM18_16518211_Dhanurangga Al Fadh
Calung
Alat Musik
Sekilas alat musik Sunda ini sama dengan angklung. Ya, calung memang bisa dibilang merupakan saudara kembar dari angklung. Sama-sama terbuat dari bambu dan membunyikan suara-suara yang merdu. Apa Itu Calung? Calung dapat diartikan sebagai sebuah alat musik yang terbuat dari bambu yang dimainkan dengan cara dipukul sambil dijinjing. Pengertian lain dari calung adalah sebuah seni pertunjukan. Meski merupakan saudara kembar dari angklung, keduanya terbilang unik dalam hal cara memainkannya. Seperti diketahui, angklung dibunyikan dengan cara digoyang sedangkan calung dibunyikan dengan cara dipukul. Tangga nada yang ada pada calung ini adalah da-mi-na-ti-la. Jenis-Jenis Calung Calung Sunda ini terdiri atas dua jenis, yaitu; 1. Calung Jinjing Calung jinjing terdiri dari 4 hingga 5 buah bambu. Dimainkan dengan cara dijinjing lalu dipukul. Caranya adalah menjinjingnya dengan tangan kanan dan memukulnya dengan tangan kiri. Cara memukulnya pun tida...
OSKM_16318145_Adi Prabowo
Ciu
Makanan Minuman
Ciu adalah makanan khas dari Bandung. Ciu singkatan dari "Aci" dan "Cau" ("tepung tapioka" dan "pisang"). Biasanya dijajakan oleh penjual bandrek atau bajigur. Rasanya manis dan empuk. Makanan sederhana ini dibungkus dengan daun pisang lalu di kukus. Resep Ciu Bahan : 15 buah pisang raja bulu/ pisang kepok yang matang 100 gram tepung tapioka (aci) 50 gram tepung terigu 50 gram gula pasir 50 gram kelapa parut 2 lembar daun pandan Air sedikit bila diperlukan Daun pisang secukupnya 1/2 sdt garam Cara Membuat : Potong-potong pisang, lalu haluskan memakai garpu Masukan gula dan garam, aduk rata. Bila kurang manis bisa ditambah gula lagi Masukan tepung tapioka,tepung terigu dan kelapa parut, aduk semua hingga tercampur rata. Jika terlalu kental, tambahkan air sedikit Siapkan daun pisang, letakkan 2 sdm adonan pisang lalu beri irisan daun pandan di atasnya. Kemudian bungkus menyerupai pepes, sem...
OSKM18_16218048_Dira Aliefia
Ganti Sirap
Ritual
Tradisi penggantian sirap telah dilakukan setiap 4 tahun untuk semua bangunan dengan atap sirap kayu di dalam Kompleks Kabuyutan Trusmi tetapi kemudian diubah untuk dilakukan setiap empat tahun dengan membaginya menjadi dua fase secara bergantian. Sirap kayu yang digunakan terbuat dari kayu jati dan dibuat di Kabuyutan Trusmi oleh sekelompok tukang kayu yang diundang datang dari baik desa Trusmi maupun tetangga desa. Jumlah tukang kayu yang datang dapat mencapai sekitar 20-50 orang dengan membawa peralatan dan mesin mereka sendiri dan dikoordinasi oleh Kyai di Kabuyutan Trusmi. Bahan kayu jati dapat diperoleh dari kebun jati di bagian belakang dan samping Kabuyutan Trusmi dan area lainnya di tanah-tanah wakaf masyarakat yang sengaja ditanami untuk kebutuhan ganti sirap. Kekurangan bahan dapat dibeli dari pasar kayu domestik. Tradisi penggantian sirap terakhir dilakukan pada 2010, dan yang berikutnya akan dilakukan pada 2014. Pada tradisi ganti sirap yang...