Ayam Cola Bandung » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Bandung

Ayam Cola Bandung

Tanggal 05 Aug 2018 oleh OSKM18_16718188_Ahmad Khalid.

Berasal dari ayam cola si rudy yang berada di sekitar kampus ITB, dia berjualan di Jl.Ganesha lalu pindah ke Jl. Gelap Nyawang. kuliner ini sangat bersejarah pada mahasiswa itb karena penuh kenangan karena rasanya yang enak, porsi besar dan harga yang sangat terjangkau, penuh kenangan makan di tempat ini sekaligus membahas tugas dan diskusi malam . setelah beberapa tahun toko ini beralih dengan menggunakan saus asam manis tambahan dan sekaligus kentang serta parutan keju diatas ayamnya

Bahan

1. Ayam setengah kilo. Potong kecil kecil-kecil

2. 5 siung bawang putih diparut.

3. 1 ruas jari jahe cuci dan langsung diparut tidak harus dikupas

4. Setengah bawang bombay diiris.

5. 3 sdm Sambal tomat

6. 2 sdm Kecap asin

7. 2 sdm Saus tiram

8. 1 sdm Kecap manis

9. 1/2 sdm minyak wijen. jangan terlalu banyak menggunakan minyak wijen

10. Merica dan garam.

11. Tepung crispy

12. 200ml coca cola.

13. Keju parut secukupnya

14. irisan wortel dan kol untuk sampingan

Cara membuat:

1. Balur ayam dengan tepung crispy. Lalu goreng sampai matang. Angkat.

2. Tumis bawang dan jahe hingga harum.

3. Masukkan semua saus-saus. Aduk sebentar.

4. Masukkan ayam. Aduk.

5. Tuang coca cola. Aduk.

6. Masukkan merica dan garam. Aduk.

7. Ungkep sampai kuah mengental. ayam cola siap disediakan

sumber sejarah: https://tablemat.wordpress.com/2014/02/12/cola-chicken/

#OSKMITB2018

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...