Entri Terkait
Mie Che - Sangihe
Makanan Minuman
Sangihe adalah pulau terluar Indonesia. Letaknya di barat laut Sulawesi, tak jauh dari Pulau Mindanao, Filipina. Tahuna, ibu kotanya punya kuliner khas yang menyegarkan, namanya Mi Che. Makanan ini tidak halal karena mengandung babi. Maklum, mayoritas masyarakat di Sangihe dan Manado adalah umat Kristiani. Dari namanya, tebakan Anda benar, masakan ini pertama kali diperkenalkan oleh pria keturunan Tiongkok yang bernama Che. Che yang menjajakan Mie Che di Tahuna kemudian meninggal. Usahanya diwariskan pada anak dan kerabatnya. Warungnya pun beranak-pinak hingga kini. Ada dua ukuran porsi Mi Che, kecil atau besar. Dilihat dari wujudnya , Mi Che adalah mi berkuah dengan taburan daging babi yang dipotong dadu kecil, dan telur mata sapi. Di dalamnya juga ada potongan sayur sawi seperti mi pada umumnya. Beberapa potong cabai merah dan jeruk kunci jadi penambah cita rasa yang tersaji bersama. Kini lokasi warung Mie Che ada di berbagai lokasi...
Fennec_fox
Sagu Porno
Makanan Minuman
Sagu Porno adalah panganan sagu yang dibuat dengan menggunakan wadah (Pastaka) berbentuk tertentu yang disebut Porno. Porno biasanya terbuat dari Tanah Liat yang sudah melalui proses pengerasan seperti periuk. Tepung sagu dimasukan kedalam wadah tersebut dan dibakar sampai masak. Toko yang menyediakan: Merciful Building Ruko Wanea Plaza Blok G, H.1-H.10, I, Jl. Sam Ratulangi 383 Manado, Sulawesi Utara. 0431-845892, 976719, 0431-845938 Source:http://wisatasangihe.blogspot.co.id/2014/12/sagu-porno.html
Fennec_fox
Ongol-ongol sagu - Sangihe Talaud
Makanan Minuman
Ongol-ongol adalah salah satu kukis khas Sangihe. Kue ini bebahan dasar Sagu dengan Komposisi Tepung Sagu, kacang/Kenari, Parutan kelapa, Gula Merah, Kayu Manis dibuat dengan mencampurkan tepung sagu dengan air dan memasukannya dalam adonan gula merah kemudian masukan kacang/kenari tunggu sampai mengental. RM yang menyediakan: Aroma Palopo Jl. Boulevard Raya, Kelapa Gading, Jakarta 021 22450100 Source: http://sangihekab.go.id/home/index.php?document_srl=843&mid=Kuliner
Fennec_fox
Sagu rumbia
Makanan Minuman
Apa itu sagu rumbia? Sagu rumbia dikenal dengan nama latin sebagai Metrxylon sagu. Rumbia (pohon sagu) adalah sejenis palma penghasil tepung sagu. Rumbia sangan suka tumbuh di rawa-rawa air tawar, aliran sungai, dan tana bencah lainnya. Biasanya dilingkungan hutan-hutan daratan rendah hingga ketinggian 700 m diatas permukaan laut. Pada wilayah-wilayah yang sesuai rumbia akan dapat membentuk hutan sagu yang luas. Bagi masyarakat wilayah malu dan papua yang berada di pesisir pantai, menjadikan sagu sebagai makanan pokok mereka. Masyarakat sekitar membuat berbagai macam olahan makanan berbahan sagu untuk dikonsumsi sehari-hari, hingga mereka jual ke pasar. Sagu sama dengan nasi memiliki kadar karbohidrat yang tinggi, jadi sebenarnya kita juga mengikuti masyarakat Maluku untuk menjadikan sagu sebagai makanan pokok. Kandungan gizi yang terdapat dalam sagu rumbia Sagu yang sudah diolah menjadi tepung sangat kaya dengan karbohidrat, tapi sayangnya sangat miskin dengan gizi la...
Fennec_fox
Bahundake Bungkahe
Makanan Minuman
Singkong merupakan salah satu makan khas sangihe yang bisa dimasak dengan berbagai menu, seperti keripik singkong, kolak singkong, bisa juga bisa juga direbus sebagai pengganti nasi. Bisa didapatkan di Pulau Sangihe, Sulawesi Utara Source:http://wisatasangihe.blogspot.co.id/2015/02/urang-woku.html http://wisatasangihe.blogspot.co.id/p/wisata-kuliner.html
Fennec_fox
Kue Gulung - Sangihe
Makanan Minuman
Menikmati makanan kecil atau kudapan saat santai mungkin sudah menjadi kebiasaan sehari-hari masyarakat Indonesia. Berbagai macam jenis makanan kecil seperti kue-kue biasanya menjadi pilihan untuk menikmati waktu santai bersama keluarga di rumah. Di Sulawesi Utara ada satu kue yang biasa dijadikan kudapan yakni kue gulung. Kue khas dari Kepulauan Sangihe dan Talaud ini memiliki rasa yang lezat, gurih, dan renyah saat digigit. Kue gulung terbuat dari sagu yang diproses melalui metode pemanggangan di dalam oven. Pemilihan sagu sebagai bahan dasar tidak lepas dengan budaya masyarakat Kepulauan sangihe yang sehari-harinya menggunakan sagu sebagai bahan utama makanannya. Nama kue gulung sendiri sesuai dengan bentuk kue yang digulung sebelum dimasukkan ke dalam oven untuk dipanggang. Setelah matang, tekstur kue gulung akan menjadi lebih keras dan renyah saat mulut kita mencicipi kue ini. Soal citarasa, kue gulung memiliki rasa yang agak manis. Sangat pas jika disajikan...
Fennec_fox
Pangi
Makanan Minuman
Pangi adalah sayuran daun kluwak yang dirajang halus dan dikukus hingga warnanya berubah menjadi hitam. Dicampur dengan irisan daun bawang, daun jeruk, garam, serta bumbu yang sudah ditumbuk kasar yaitu bawang merah, cabai, dan jahe. Sayur pangi dimasak dengan cara dimasukkan ke dalam buluh bambu lalu dibakar. Tawak atau lemak babi biasanya ikut dimasukkan ke dalam buluh bambu, untuk melembutkan daun pangi. Setelah matang tampilan sayur ini berwarna hitam dan agak kering. Cita rasanya pedas dan pahit bercampur jadi satu. Ada kalanya pangi dimasak bersama sa'ut yaitu sayuran yang terbuat dari bagian paling dalam dari batang pohon pisang muda, yang dirajang tipis-tipis. Rasanya gurih dengan tekstur agak keras. Pangi dan sa'ut ini termasuk makanan istimewa di acara pesta. Selain pangi, masih banyak olahan sayur yang disajikan. Namun, semuanya mengandung minyak atau daging babi. Seperti tumis daun pepaya, yang dipenuhi dengan irisan tetelan daging babi. Source:http:/...
Fennec_fox
Loba babi Manado
Makanan Minuman
Resep Loba babi Manado Lo Ba Babi Manado - Babi Bumbu Ngo Hiang Ini dia, Lo Ba Chinese Food khas Manado. Atau mungkin bahasa kerennya Babi Masak Ngo Hiang.. Menu unggulan mamaku kala menjamu tamu atau saat hari raya. Banyak yg suka, malahan ada yang main ke rumah khusus nyari menu yang satu ini. Menu bercita rasa manis, gurih dan sedikit rasa asam (dari sausnya) dengan original komponen yang terdiri dari daging lapis lemak berserta jeroan (usus, hati, ginjal,jantung), telinga,lidah dan lain sebagainya. Pokoknya hampir semua komponen babi di pakai untuk jenis masakan ini, walaupun kadang kadang juga ada yang hanya menyajikan dagingnya saja. Makanan berbumbu utama Ngo hiang ini merupakan hidangan yang populer dikalangan pecinan di Manado. Dalam penyajiannya, Lo Ba Manado ini disajikan bersama irisan ketimun dan saosnya. Ada juga semacam "kue'nya yang lebih dikenal dengan kukis lo ba. Makanan serba guna ini juga tergolong 'awet' dapat dipanaskan samp...
Fennec_fox
Kukis Loba Babi Manado
Makanan Minuman
MEMBUAT KUKIS LO BA Bahan Kukis Lo Ba · 5 sdm munjung tepung terigu · 3 sdm munjung tepung kanji/tapioka · 1 sdt bumbu Ngo Hiang · 5 siung bawang putih dihaluskan · 4 siung bawang merah dihaluskan · 100 gr hat babi potong dadu · 100 gr lemak babi potong dadu · Minyak untuk menggoreng · Garam secukupnya · Penyedap (jika suka) · ...