Entri Terkait
Es Teler Alpukat Sinar Garut
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah alpukat, keruk dagingnya 2 biji buah nangka, iris 1 buah kelapa muda, ambil dagingnya 4 sendok makan susu kental manis es batu secukupnya Proses Pembuatan masukan daging alpukat, kelapa muda, dan nangka ke dalam gelas tambahkan es batu tuangkan susu kental manis es teler siap dinikmati Sumber https://resepkoki.id/resep/resep-es-teler/
Delisa
Opak Ketan Gurih
Makanan Minuman
BAHAN-BAHAN Tepung beras ketan 1 kg 2 buah kelapa parut Gula pasir secukupnya Garam secukupnya Penyedap rasa secukupnya PROSES PEMBUATA Siapkan wadah adonan lalu isi dengan semua bahan opak yang sudah disiapkan, aduk-aduk sampai menjadi adonan opak Kepal-kepal adonan hingga membentuk bulatan kecil lalu pipihkan dengan bantuan papan bersih atau kayu bulat, botol dan alat bantu lainnya Setelah itu, letakkan opak bulat pipih pada wadah besar yang terbuat dari anyaman bambu dan jemur di bawah terik matahari langsung sampai benar-benar kering. Pengeringan ini dapat memakan waktu sampai berhari-hari tergantung panasnya cuaca pada saat di jemur Selanjutnya opak yang sudah dijemur kering dipanggang di atas bara api sampai mengembang dan menjadi opak garing renyah. Bolak-balik opak saat pemanggangan supaya matang merata. Angkat dan sisihkan. Begitu seterusnya. Simpan opak yang sudah dipanggang matang dalam wadah toples dengan penutup supaya tetap renyah SUM...
Delisa
Sop Janda (Jawa-Sunda)
Makanan Minuman
BAHAN-BAHAN 1 kg iga sapi berlemak 100 gram cabai rawit hijau (sebagian besar tumbuk kasar, sisanya biarkan utuh) 2 butir cengkeh 2 cm kayumanis 4 batang daun bawang (iris kasar) 2 tangkai seledri (iris kasar) 1/4 buah pala (memarkan) 1 blok kaldu rasa sapi 2 liter air Bumbu halus 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 cm jahe 1 sendok teh merica butiran PROSES PEMBUATAN Rebus iga sapi bersama kayumanis, cengkeh, dan pala sampai dagingnya lunak, atau bisa juga dipresto sekitar 15 menit, ambil iganya, saring sisa air rebusannya dalam panci, sisihkan Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan setengah bagian daun bawang, aduk sampai bumbu matang, tuang kedalam air kaldu dan iga Panaskan kembali panci berisi kaldu dan iga, bumbui garam, gula, dan kaldu blok rasa sapi, aduk rata Masukan cabai rawit hijau, masak sampai bumbu meresap, angkat, taburi sisa daun bawang, bawang goreng, dan seledri, sajikan selagi panas dengan nasi SU...
Delisa
Papapia Bogor
Makanan Minuman
Bakpia yang merupakan cemilan identik terbuat dari campuran kacang hijau dengan gula, yang dibalut dengan tepung, lalu dipanggang. Di beberapa daerah di Indonesia, makanan yang terasa legit ini dikenal dengan nama pia atau kue pia. Bakpia yang cukup dikenal salah satunya berasal dari daerah Pathok (Pathuk),Yogyakarta. Lain Jogja, lain Bogor. Kota yang tidak begitu jauh jaraknya dari ibu kota Jakarta ini, menawarkan kue pia lainnya, tentunya dengan ciri khas dan rasa yang berbeda. Silmy Untsa dan Bayu Reza, merupakan salah satu pelopor kue pia talas, buah talas yang juga menjadi khas nya kota Bogor. Saat ini terdapat 6 variant rasa PapaPia, yaitu kacang hijau, kacang merah, coklat, keju, talas, dan durian. Range harga dari mulai 25.000/box hingga 30.000/box untuk rasa durian.“ Yang membedakan PapaPia dengan kue pia yang lain, yaitu PapaPia lebih kering, tipis, dan tidak terlalu banyak lapisan, tapi isinya lebih banyak. Rasanya ketika digigit benar-benar renyah,” ungkap Silmy Berikut in...
Annisa mifta
Bandrek Habennagen
Makanan Minuman
Kuliner khas Cimahi selain makanan dan cemilan ada juga yang berupa minuman lezat. Yang tidak boleh kamu lewatkan adalah minuman Bandrek Habennagen. Bahan dasar minuman bandrek yang terpenting adalah jahe dan gula aren, namun dapat ditambahkan rempah-rempah untuk memperkuat efek hangat dari minuman ini. Dalam penyajian bandrek juga bisa menambahkan susu untuk menambah selera anda. Bandrek habennagen juga cocok untuk dibawa saat akan pergi ke luar kota. Sehat dan hangat perpaduan menyenangkan dari minuman bandrek ini. BAHAN-BAHAN air 500mL jahe 100 gram gula aren/gula merah 200 gram (ditumbuk halus) daun pandan 2 lembar kayu manis 5 cm cengkih 1sdt garam 1/2 sdt PROSES PEMBUATAN Masukkan air, jahe, gula aren, daun pandan, kayu manis, cengkih, garam kedalam satu panci Kemudian rebus sampai mendidih dan mengeluarkan aroma harum sambil diaduk rata. Angkat dan saring. Sajikan minuman bandrek selagi panas. SOUCE: https://foodnesia.net/makanan-khas-cima...
Annisa mifta
Soto Ayam Garut
Makanan Minuman
Tidak kalah dengan wilayah nusantara lainnya, Garut juga memiliki makanan khas berupa soto. Perbedaan pada soto Garut dengan soto dari wilayah lainnya adalah kuahnya yang cenderung asin dan gurih karena dibuat dari santan dan rempah. Kuahnya berwarna kuning dan pekat berbeda dengan kebanyakan soto yang kuahnya bening. BAHAN-BAHAN 150 gram babat sapi, direbus bersama daun salam dan jahe, dipotong 2×2 cm 150 gram kikil, direbus bersama daun salam dan jahe, dipotong 2x2cm 300 gram daging sapi 2.000 ml air 2 lembar daun salam 2 batang serai, dimemarkan 1 sendok makan garam 1 sendok teh gula pasir 400 ml santan dari 1 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU HALUS 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri, disangrai 2 cm kunyit, dibakar 1/2 sendok teh merica 1 cm jahe BAHAN TABURAN 3 tangkai seledri, diiris 2 sendok makan bawang goreng 100 gram kacang kedelai goreng BAHAN PELENGKAP 100 gram kerupu...
Annisa mifta
Comet
Makanan Minuman
Comet adalah singkatan dari combro sa’emet atau combro dalam ukuran kecil. Comet makanan khas Tasik yang termasuk jenis camilan yang langka dan hits di daerah Sunda. Kamu bahkan bisa membuatnya sendiri dengan memakai bahan baku berupa singkong dan oncom seperti Combro. BAHAN-BAHAN 2 buah singkong ukuran sedang (kurleb 1/2 kg) 2 sdm kelapa parut secukupnya garam 1 batang bawang daun,rajang secukupnya minyak utk menggoreng BAHAN UNTUK ISIAN (SAMBEL ONCOM) 1/2 papan oncom 1 siung bawang putih 1 ruas jari kencur 1 genggam kemangi 1 batang bawang daun,iris halus 10 buah cabe rawit (sesuaikan dengan selera pedas masing-masing) secukupnya gula merah dan garam PROSES PEMBUATAN Parut singkong,peras airnya,campur dengan kelapa parut dan garam,cicipi,tmbahkan bawang daun,sisihkan. Buat sambel oncomnya ; goreng terlebih dahulu oncom dan bawang putih. Siapkan ulekan. Ulek cabe rawit,bawang putih,kencur,gula dan garam. Tambahkan oncom,ulek kasar,cici...
Annisa mifta
Kwecang Khas Kuningan
Makanan Minuman
Salah satu makanan khas Kuningan yang terkenal adalah kwecang. Kwecang ini mirip dengan bacang. Tetapi, bacang memiliki citarasa gurih dan biasanya berisi potongan daging atau sayuran, sedangkan kwecang khas Kuningan ini adalah versi manisnya.Kwecang terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan air apu dan dibungkus menggunakan daun bambu, sama dengan bacang. Kwecang biasa disajikan dengan gula pasir sebagai cocolannya Bahan-bahan : 500 gr beras ketan murni (tanpa ada campuran beras putih) 30 ml air ki/air abu 500 ml air 50 lbr daun bambu kecil tali/benang pengikat Langkah Memasak : 1.Daun bambu di cuci bersih.. rebus, kemudian dicuci kembali dengan air mengalir. Lap kering. sisihkan 2.Rendam beras ketan seluruhnya dengan campuran air dan air abu selama kurleb 6jam. Setalah itu bilas ketan dengan air mengalir. 3.Ikat dengan daun bambu. rebus selama kurleb 4 jam. 4.Setelah masak, angkat dan dinginkan. Enak dimakan dengan srikaya atau gula merah cair 5.Tips: sebelum...
Abe Tanu
Keripik gadung
Makanan Minuman
Keripik gadung merupakan keripik khas Kuningan yang terbuat dari umbi gadung. Tanaman gadung (Discorea hispida) memang banyak tumbuh di perkebunan di Kuningan. Gadung harus diolah dengan benar, karena jika tidak, gadung dapat beracun. Untuk menghilangkan racun dari umbi gadung, umbi yang sudah dibersihkan ini lalu diiris tipis, kemudian harus diperam dengan abu untuk selanjutnya dijemur.Setelah dijemur, keripik gadung dicuci bersih untuk dijemur kembali hingga kering, lalu siap digoreng. Keripik gadung memiliki rasa gurih dengan aroma bawang. Keripik gadung memiliki tekstur yang tidak terlalu keras dibandingkan keripik ubi ataupun keripik singkong. Namun, karena pengolahannya yang sulit dan lama, keripik gadung tidak terlalu mudah ditemui dewasa ini. Cara Membuat Keripik Gadung Alat dan Bahan · Alat dan bahan yang diperlukan dalam pembuatan keripik gadung yang tidak beracun adalah : · Alat-alat yang dibutuhkan meliputi : pisau, wadah, tampah dan beberapa sarana p...