Entri Terkait
Kue Bangket Sagu
Makanan Minuman
Selain dikenal memiliki kuliner yang menggugah selera seperti bubur manado, mie cakalang, Manado juga dikenal memiliki aneka jenis kue yang terkenal akan rasanya yang enak. Nama-nama seperti klapertart dan halua kenari menjadi bukti jika ibukota Sulawesi Utara ini memiliki sajian kue yang khas. Selain dua kue di atas, ada satu nama kue khas yang tidak boleh dilewatkan yakni kue bangket sagu. Kue bangket sagu merupakan kue khas dari Kepulauan Talaud. Masyarakat di kepulauan yang terkenal dengan keindahan alamnya ini menjadikan sagu sebagai makanan utamanya. Tidak mengherankan, kue khas masyarakat di sini juga banyak yang terbuat dari bahan sagu seperti kue bangket sagu ini. Kue bangket sagu banyak ditemui di Desa Rainis, Kecamatan Rainis, Kabupaten Kepulauan Talaud. Di sini kita bisa melihat kue-kue ini sudah dikemas cantik dan sudah siap dijual kepada wisatawan yang berkunjung ke kawasan ini. Kue bangket sagu sering dijadikan buah tangan bagi wisatawan yang berkunjung...
Hanna Bado
Payangka
Makanan Minuman
Makanan khas Sulawesi Utara lainnya yang juga sangat enak ini adalah Payangka. Menu Ikan Payangka atau disebut juga Betutu atau Marbel Goby ini termasuk kategori makanan khas dari Sulawesi Utara. Karena ikan Payangka ini hanya bisa ditemukan di Danau Tondano. Bahkan Ikan Payangka ini pernah diminta oleh Kaisar Jepang untuk diteliti. Ikan yang hidup di dasar air Danau Tondano ini memang sangat enak jika digoreng. Keistimewaan makanan khas Sulawesi Utara ini rasanya gurih dan juga manis. Selain itu Payangka juga terasa sedap jika diolah dengan bumbu Woku. Bumbunya sama dengan Mujair Woku. Nah jika kamu ingin mencoba makanan ini, kamu bisa datang langsung ke Tondano. Ikan Payangka adalah ikan yang bernama ilmiah Ophieleotris. ikan ini hidup di air tawar, berpenampakan pipih seperti ikan lele, namun tidak berkumis dengan ukuran maksimal 17 cm dengan lebar sekitar 3.5 cm. Saya pernah mendiskusikan tentang ikan ini dalam suatu grup masak di facebook, tapi rata rata tidak membe...
Yoki
Tumis Cakalang Bunga Pepaya
Makanan Minuman
Oseng-oseng atau tumis ikan cakalang ala Manado dengan bahan yang berdasar bunga pepaya, menjadi favorit masyarakat Sulawesi. Dibuat dari ikan cakalang suwir yang sudah dicuci bersih. Agar bunga pepaya tidak terasa pahit, caranya adalah dengan meremas dan merebus selama satu jam dengan garam hingga layu dan berubah warna menjadi kecokelatan. Setelah matang, direndam dengan air dingin, kemudian disaring serta tangkai bunga pepaya harus dicopot supaya tidak pahit. Sumber: https://www.vemale.com/resep-makanan/78482-resep-tumis-bunga-pepaya-ikan-cakalang.html Agar bunga pepaya tidak terasa pahit, caranya adalah dengan merebus selama satu jam dengan garam hingga berubah warna menjadi kecokelatan. "Setelah matang, direndam dengan air dingin, kemudian disaring. Dan satu lagi, tangkai bunga pepaya harus dicopot juga agar tidak pahit
R.M. Dyas Atmowisosro
Saguer Manado
Makanan Minuman
Saguer merupakan minuman khas Manado yang diambil dari pohon saguer. Rasanya asam dan warnanya putih kekuningan. Saguer mengandung alkohol dan menjadi minuman wajib yang harus disajikan saat ada upacara adat. Minuman ini dijual di warung-warung dengan kisaran harga perliter 30 ribu rupiah. Toko yang menyediakan: Merciful Building Ruko Wanea Plaza Blok G, H.1-H.10, I, Jl. Sam Ratulangi 383 Manado, Sulawesi Utara. 0431-845892, 976719, 0431-845938 Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-manado/
Oase
Kacang Kawangkoan
Makanan Minuman
Kacang Kawangkoan adalah kacang kulit garing khas desa kawangkoan, ciri khas rasanya manis dan gurih khas Minahasa. Kacang sangrai (kacang garing) khas Minahasa ini berkuran besar-besar, biji kacang di dalamnya juga besar-besar. Ada dua macam kacang Kawangkoan, yang pertama biji kacang yang berwarna merah (warna kulit arinya yang merah) dan yang kedua yang berwarna putih. Kawangkoan adalah sebuah daerah di Kabupaten Minahasa. Jika kita bepergian menuju Tomohon terus ke Gunung Lokon, maka akan melewati daerah kecamatan yang bernama Kawangkoan. Di sepanjang jalan di daerah ini kita dapat melihat kebun-kebun kacang tanah. Banyak kedai yang berjualan kacang, baik kacang yang masih mentah, maupun kacang yang sudah disangrai (digoreng tanpa minyak). Kawangkoan merupakan salah satu kawasan di Tomohon, Minahasa, Sulawesi Utara yang dikaruniai keindahan alam. Tidak hanya itu, kawasan yang mempunyai udara sejuk lantaran berada di dataran tinggi Sulawesi Uta...
Hanna Bado
Nike goreng Tondano
Makanan Minuman
Nike bukanlah merk sebuah sepatu, melainkan nama ikan yang ada di Sulawesi Utara. Di sana, ikan tersebut diolah menjadi berbagai hidangan. Bisa digoreng bersama bumbu-bumbu maupun dibuat perkedel. Rasanya yang khas dan gurih membuat penikmatnya ketagihan, terutama orang asli Manado yang mencicipinya. Nah, kali ini kami akan membahas resep nike goreng tondano khas Sulawesi Utara. Jadi, di sana masyarakat mengolahnya dengan resep tersebut, baik untuk menu makan siang maupun dijual di warung-warung. Bila Anda pernah berkunjung dan mencicipinya di sana, pasti tahu perbedaannya, yaitu kekhasan rasa yang tidak berkurang. Namun, bila Anda ingin mengolahnya di rumah juga bisa. Berikut resepnya di bawah. Bahan: 1 ½ ons ikan nike halus ½ ons talas 3 sendok makan tepung terigu 3 batang daun bawang, potong-potong ½ sendok makan lada Garam secukupnya Minyak goreng secukupn...
Fennec_fox
Papare
Makanan Minuman
Papare ini adalah makanan yang berbahan utama ikan tongkol dan pare. Ikan tongkol yang dicincang halus dan diolah bersama bumbu-bumbu lainnya kemudian dimasukkan dalam pare yang sudah dikeluarkan isinya. Setelah itu, baru digoreng bersama sampai matang dan disajikan untuk segera dinikmati. Masyarakat Manado menggunakan resep papare khas Sulawesi Utara untuk menghasilkan cita rasa khas nikmat. Untuk Anda yang berminat mengolahnya, silahkan menggunakan resep tersebut. Resep: Bahan: 3 ½ ons daging ikan tongkol 3 ½ ons pare atau 3 buah 200 ml santan dari ¼ butir kelapa 1 buah putih telur Bumbu Halus: ½ sendok teh gula pasir 1 sendok teh garam 3 cm jahe 4 siung bawang putih 6 butir bawang merah 8 buah cabai merah keriting, iris menyerong Minyak goreng secukupnya Benang katun secukupnya Cara Membuat: ...
Fennec_fox
Brudel
Makanan Minuman
Kue Brudel -- Broedel kue khas Manado merupakan kue perpaduan antara jenis cake dan roti. Kue yang sering dikonsumsi kala sore hari, sebagai teman minum kopi/teh oleh para meneer, mevrouw, sinyo dan noni Wolanda (baca:Belanda). Ternyata masih lestari juga di Tanah Minahasa ini. Kue bertekstur berat ini sudah menjadi semacam makanan rakyat. Sering disajikan pada acara acara biasa. Baik acara arisan, ibadah, ulang tahun bahkan acara kedukaan. Banyak masyarakat mengkonsumsi kue Brudel ini dengan mencelupkannya ke dalam kopi dan/atau teh hangat. Rasanya memang menjadi lebih oke. Ada berbagai macam variasi dari Kue Brudel ini. Ada yang pake keju, kenari, kismis, sukade, buah kering (mix fruit) dan lain sebagainya. Simak resep kue khas Manado dibawah ini Bahan: 3 butir telur 500 gram tepung terigu 150 gr margarine 200 gr gula pasir 1 sachet susu bubuk Dancow instant (...
Fennec_fox
Baju Model Teluk Belanga
Pakaian Tradisional
Pakaian adat kaum pria Sulawesi Utara adalah tutup kepala (destar), baju model teluk belanga dan celana panjang. Pakaian ini berdasarkan adat Bolaang Mongondow. Sumber: http://www.kebudayaanindonesia.com/2014/03/kebudayaan-sulawesi-utara.html
