Entri Terkait
Sambal Asam Bangka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg bawang india(bawang bombay) dipotong. Kasar 2 ons ebi 8 buah Cabe merah 6 buah Cabe rawit 2 jari terasi 1/2 butir Santan kental dari kelapa secukupnya Garam,penyedap,gula merah,minyak goreng untuk menumis Langkah Haluskan cabe,terasi lalu tumis bumbu sampai harum Lalu masukkan santan.baru bawang bombay lalu ebi.garam,penyedap lalu tes rasa. Masak sampai matang Alamat dan Kontak Penjual: Ruma Makan Belitong Timpo Duluk Jalan Lettu Mad Daud No. 22, Kampung Parit, Tanjung Pandan, Parit, Tj. Pandan, Kabupaten Belitung, Kepulauan Bangka Belitung 33411 (0719) 9223242 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2511219-sambal-asam-bangka
hallowulandari
Lempah Kuning Telur Ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 siung kunyit (kalau masih kurang kuning tambahkan kunyit) 1/2 siung laos/lengkuas 1 buah kemiri 2 buah cabe (sesuai selera) 2 bawang putih 4 bawang merah 5 telur ayam sesuai selera garam sepucuk sdm merica bubuk sepucuk sdm asam jawa sasa atau masako untuk penyedap rasa sepucuk sdm gula pasir 2 Daun salam 1 buah tomat potong2 Langkah Rebus telur ayam hingga masak dan kupas. Tumbuk atau haluskan bumbu (merica, bawang merah, bawang putih, cabe, merica halus, garam, gula pasir, laos, kunyit, kemiri) Rebus air 3 sampai 4 gelas hingga panas dan masukkan bumbu halus kedalam dan aduk rata. Masukkan penyedap rasa, asam jawa, daun salam dan tomat. Setelah mendidih masukkan telur yang sudah dikupas. dan tes rasa. Sajikan selagi hangat Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fega Jl. Jend. Sudirman, Baru, Mang...
hallowulandari
Lempah Katis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah pepaya ukuran sedang 2 cm Laos (geprek) 4 btr bawang merah 2 btr kemiri 15 btr cabe rawit (sesuai selera) 1-1/2 ons terasi bakar (makanan ini khas karena terasi) secukupnya garam Langkah Kupas pepaya, potong-potong, cuci. Sisihkan. Ulek semua bumbu halus. Masak air secukupnya, sebanyak pepaya. Tunggu sampai setengah mendidih, masukkan bumbu halus. Didihkan hingga tercium bau harum Koreksi rasa setelah tercium bau harum, masukkan pepaya, diaduk sesekali hingga pepaya empuk. Koreksi rasaa. Sajikan dengan ikan asin, ikan goreng atau telur dadar Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fega Jl. Jend. Sudirman, Baru, Manggar, Belitung, Kepulauan Bangka Belitung 0819-3253-6352 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1422433-lempah-katis-pepaya-khas-bangka
hallowulandari
Lempah Kuning Kepala Ikan Kuwe khas Bangka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg Kepala Ikan Kuwe 5 Cabe Merah 15 Cabe Rawit Merah 5 Bawang Merah 4 Bawang Putih 4 cm Kunyit 1 sdm asam jawa 1 sdm Terasi 500 ml Air Langkah Haluskan Bawang, cabe, kunyit, terasi (sisihkan) Ambil panci ukuran sedang masukkan air 500 ml dan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian masukkan asam jawa. Setelah itu rebus hingga mendidih sekitar 1 menitan masukkan garam, gula, dan penyedap rasa. Terakhir masukkan kepala ikan, masak kira-kira 5 menit Angkat dan sajikan Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fega Jl. Jend. Sudirman, Baru, Manggar, Belitung, Kepulauan Bangka Belitung 0819-3253-6352 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1835377-lempah-kuning-kepala-ikan-kuwe-khas-bangka
hallowulandari
Onde-onde Wedang Jahe khas Bangka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram kentang 200 gram sagu secukupnya pewarna makanan merah dan hijau Untuk kuah: 1 blok gula merah / gula jawa secukupnya gula pasir 1 lt air putih 5 ruas jahe, geprek Langkah Rebus kentang bersama kulitnya, kentang harus terendam agar matangnya merata, kira-kira 30 menit, lalu pindahkan ke air dingin, diamkan agar kulitnya gampang dikupas Haluskan kentang, bisa ditumbuk, lalu masukkan sagu sedikit demi sedikit, sampe bisa dibikin bola-bola dan tidak lengket ditangan Pisahkan menjadi 2 adonan, masukkan masing-masing pewarna makanan, uleni sampai warna merata Bentuk bola-bola, lalu simpan di wadah tertutup rapat Untuk kuah, rebus air dan jahe sebentar, lalu masukkan gula merah dan gula pasir, jika suka pedas bisa ditambahkan lagi jahenya, gula tambah lagi saja jika doyan manis. Jika sudah pas manisnya didihkan sebentar lalu matikan kompor Jika pengen dimakan, b...
hallowulandari
Mie Belitung Atep
Makanan Minuman
Mie Atep atau dikenal juga Mie Belitong atau Mie Belitung adalah kuliner yang wajib Anda cicipi saat liburan ke Belitung. Rasa Mie Belitung berbeda dengan makanan serupa yang ada di sejumlah daerah di Indonesia. Sebab, Mie Belitung berbahan dasar udang laut yang dihaluskan. Inilah yang membuat makanan khas ini dicari-cari sejumlah wisatawan saat melancong ke Belitung. Warung mie paling legenda ini terletak di Jalan Sriwijaya Nomor 27, Tanjungpandan, Belitung. Usaha kuliner ini sudah dirintis sejak tahun 1973 oleh Nyonya Verawaty alias Atep. Cita rasanya yang sudah terkenal, membuat warung ini sering disambangi oleh orang terkenal, mulai dari kalangan artis, tokoh politik, pejabat, hingga Presiden RI ke-5, Megawati Soekarnoputri. Hal ini bisa dilihat di dinding warung yang memajang foto sejumlah orang top yang pernah menikmati mie di warung ini. Untuk menjaga cita rasa, Nyonya Atep turun tangan langsung meracik bumbunya dan melayani pembeli sampai sekarang. Resep Mie Belitung ini ia...
Rahmatjuned
Ayam Asam Pedas
Makanan Minuman
Bahan : · 1 ekor ayam (potong 12) · 2 bh tomat (1 tomat potong 8 bagian) · 1 1/2 sdt garam · 1 sdt penyedap · 3 sdm gula pasir · Segenggam asam jawa · Bumbu halus : · 2 cm lengkuas · 5 cm kunyit · 4 btr kemiri · 5 bh cabe keriting · 5 bh cabe rawit merah · 6 siung bawang merah · 1 sdt terasi Cara membuat : 1. Halus kan semua bumbu halus. Tumis dengan 2...
Apriyani Ekowati
Lempah Kulat Pelawan
Makanan Minuman
Kulat dalam bahasa Bangka adalah jamur dan bentuk makanan ini berkuah dengan bahan-bahan yang mirip dengan lempah darat. Berikut adalah cara membuat lempah darat : Bahan : 50 gr Jamur pelawan 200 ml Santan kental Batang darun keladi, pucuk labu dan nanas Bumbu : 10 Siung bawang merah dan bawang putih 2 cm Lengkuas dan kunyit 50 gr Trasi 10 Buah cabai merah panjang 10 Buah cabai merah rawit Cara membuat : Bersihkan jamur pelawan, rendam dalam air selama 25 menit. Haluskan semua bumbu. Tumis bumbu yang dihaluskan tadi dengan 2 sdm minyak goreng, setelah mengeluarkan aroma wangi bumbu tumis tambahkan 1 liter air. Masukan jamur pelawan dan sayuran. Tambahkan santan kental (direbus dalam kondisi api sedang), Tunggulah hingga mendidih. Jika jamur pelawan dan sayur sudah mulai agak layu angkatlah, jangan sampai jamur pelawan dan sayuran terlalu lama direb...
Apriyani Ekowati
Kue Pelite
Makanan Minuman
MUNTOK, KOMPAS.com - Presiden pertama Republik Indonesia, Soekarno bersama Mohammad Hatta, Haji Agus Salim, dan Mohammad Roem pernah diasingkan ke Pulau Bangka tepatnya di Muntok, Bangka Barat, Kepulauan Bangka Belitung pada tahun 1949. Pergolakan perjuangan Indonesia pasca kemerdekaan masih terus bergulir di tengah pengasingan. Soekarno pernah hampir seminggu lamanya berada di rumah pengasingan Wisma Menumbing yang berada di puncak bukit. Kemudian, ia pindah ke Wisma Ranggam yang berada di kaki bukit. Sumber : http://travel.kompas.com/read/2017/08/17/113000127/kue-pelite-kesukaan-bung-karno-saat-diasingkan-ke-bangka-barat
