Entri Terkait
Teci (Sate Aci) Khas Sukabumi
Makanan Minuman
Teci, singkatan dari sate aci. Teci merupakan salah satu menu berbuka puasa saat adzan magrib tiba. Seperti namanya, makanan ini rasanya benar-benar serupa dengan sate. Lezat dan gurih. Namun, yang membedakannya adalah teci tidak dibakar, melainkan hanya diberi bumbu sate (kacang yang dihaluskan). Teci juga tidak ditusuk, tapi berupa potongan aci yang telah diolah sebelumnya. Bahan-Bahan 500 aci kawung (sagu aren) 1 sdt garam 1 sdt penyedap rasa Secukupnya air dingin Bumbu Kacang 100 gr kacang tanah 2 siung bawang putih 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 3 buah cabai 250 ml air dingin Langkah Campurkan sagu aren, garam, dan penyedap rasa dengan air sedikit demi sedikit sambal dimasak dengan api kecil. Aduk sampai matang. Kemudian tuangkan ke dalam wadah. Dinginkan. Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai, tambahkan garam dan gula. Kemudian tumis dengan minyak goreng sedikit. Tambahkan air. Ma...
Roro
Nasi Pecel lalap kucai
Makanan Minuman
Bahan-bahan Beberapa helai daun kucai dan kemangi segenggam besar kecambah sambal pecel peyek opotional lauknya ini pakai menu sisa buka puasa ayam+tahu Langkah Siram dg air panas kecambah, cuci bersih kucai & kemangi. Seduh sambal pecel dg air panas, ambil nasi tata sayuran di atasnya kemudian sir dg sambal tsb Tambahkan peyek dan lauknya..Siaaappp santap...
Deni Andrian
Es Kopyor Timun Suri
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bh Timun suri (uk.sedang, potong"/gunakan sendok koktil) 150 gr kopyor imitasi (cara buat nya ada diresep yg lalu) 10 gr biji selasih (rendam dalam segelas air matang) Sirup melon Secukupnya (me : marjan) 1 bh es batu (uk.kecil) Langkah Masukkan timun suri, kopyor, biji selasih kedalam mangkuk, lalu tambahkan sirup & es batu,aduk rata. Voilaaa..es kopyor timun suri pun siap dihidangkan untuk berbuka puasa😊😊😊...
Deni Andrian
Es teler durian
Makanan Minuman
Bahan-bahan secukupnya Degan KW secukupnya Melon . Dikerok panjang secukupnya Nata de coco 2 biji durian 2 sdm sirup cocopandan 1 gelas air es 1 sdm SKM putih Langkah Campur smua bahan Masukan dlm kulkas hingga dingin. Sembari menunggu buka puasa ...
Deni Andrian
Es Cincau Kopyor Sederhana
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kotak cincau (aku beli dipas 1 kotak gitu 3000) 1/4 kg kelapa kopyor (beli dipasar juga) Susu vanilla gold 1 tube yg kemasan plastik itu Sirup cocopandan marjan Ice batu secukupnya Air es Langkah Potong2 cincau kotak2 kecil sesuai selera Masukan dalam baskom Masukan kopyor ...
Deni Andrian
Ngalaksa #DaftarSB19
Ritual
Menurut pandangan masyarakat setempat, ngalaksa muncul kira-kira pada abad ke8, setelah seorang tokoh masyarakat Rancakalong bernama Eyang Riguna mengadakan perjalanan keliling Negeri Mataram, dengan tujuan mencari benih padi yang disebut Dewi Padi (Nyai Sri). Untuk mengenang peristiwa tersebut dan sebagai perwujudan rasa syukur, masyarakat setempat menggelar upacara adat tradisi ngalaksa. Pengertian "Ngalaksa" menurut salah seorang tokoh masyarakat Rancakalong, kata tersebut berasal dari perkataan ngalaksanakeun atau melaksanakan sesuatu untuk memperoleh tujuan. Sedangkan Nyai Sri yang disimbolkan sebagai Dewi Padi esensinya agar masyarakat selalu menggunakan tata tertib di dalam mengolah dan menyuburkan padi, sebagai makanan pokok dan sumber kehidupan. Pelaksanaan upacara adat tradisi ngalaksa pada umumnya melalui proses diawali dari pengumpulan bahan-bahan yang terdiri dari bermacam-macam biji-bijian. Mengenai waktu pelaksanaan ditentukan atas hasil mufakat tokoh-tokoh masyaraka...
Sri sumarni
Naskah Rontal Jatiniskala
Naskah Kuno dan Prasasti
Naskah dari daun rontal ini berjudul Jatiniskala . Menurut Jakob Sumardjo, naskah ini diduga berasal dari zaman Kerajaan Galuh, Ciamis. Naskah ini ditemukan di Kabuyutan Kawali, Ciamis Utara, yang diberikan oleh Bupati Galuh R.A.A. Kusumadiningrat (1839-1886) kepada Bataviasch Genootschap van Kunsten en Wetenschappen (BGKW), lembaga yang khusus bergerak dalam bidang seni-budaya dan temuan-teman sejarah di Batavia; ada pun menurut Atja, naskah ini diserahkan oleh Raden Saleh. Kini naskah ini menjadi koleksi Perpustakaan Nasional, Jakarta, dengan nama register Kropak 422 . Kondisi Fisik Naskah Kondisi naskah secara keseluruhan masih bagus, hanya ada beberapa lempir yang telah rusak, bolong-bolong akibat gigitan kutu, dan sebagian lagi telah menghitam. Teksnya ditulis memakai pisau pangot, dengan bahasa dan aksara Sunda Kuno. Naskah ini terdiri atas 14 lempir/lembar rontal yang berukuran 31,8 x 4,1 cm. Ada pun luas marjin teksnya 29 x 2,7 cm. Setiap lempir terdiri...
Aze
Bubur Ayam Gorontalo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kaleng susu beras, cuci bersih tiriskan 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt lada butiran 1 ruas jahe merah 2 batang sereh, geprek 2-3 potong ayam, potong dadu 1 bks Masako/royco rasa ayam 1 lbr daun pandan, simpulkan 100 ml santan kental sedang 600 ml air Secukupnya batang bawang+seledri, iris halus Secukupnya bawang goreng secukupnya Jeruk...
Nicky Ria Azizman
Cucurak, Tradisi Masyarakat Bogor Menyambut Bulan Ramadan dengan Suka cita
Ritual
Bulan Ramadhan yang dianggap sebagai bulan suci nan penuh berkah ini disambut dengan suka cita oleh seluruh umat Muslim. Beberapa daerah memiliki caranya tersendiri untuk menyambut Bulan Ramadhan. Masyarakat Bogor menyambut Bulan Ramadhan dengan tradisi Cucurak. Tradisi Cucurak adalah acara yang dilakukan oleh masyarakat Bogor untuk menyambut Bulan Ramadhan dengan cara berkumpul dan makan bersama-sama dengan kerabat atau sanak saudara. Tradisi ini telah dilakukan turun menurun oleh masyarakat Bogor. Cucurak berasal dari kata bahasa Sunda yaitu curak-curak yang berarti senang-senang atau bersenang-senang. Pada awalnya tradisi ini tidak hanya dilaksanakan saat menjelang bulan Ramadan, tetapi untuk hal-hal yang sifatnya sebuah kemenangan seperti saat naik kelas, kelulusan, atau naik jabatan. Namun, beberapa tahun belakangan tradisi ini lebih sering dilakukan saat menjelang Ramadan. Makanan yang menjadi khas dalam mengadakan cucurak ini ialah nasi liwet. Nasi liwet yang dihida...