Entri Terkait
Gudeg Bonggol Pisang - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Pohon pisang mempnyai banyak manfaat bagi kehidupan kita Selain buah, daun dan batang, bonggolnyapun dapat kita manfatkan. Bonggol pisang yang letaknya di bagian bawah dapat kita jadikan sebagai bahan untuk membuat camilan yaitu kripik bonggol pisang, selain itu dapat juga dijadikan sebagai bahan untuk membuat kuliner yang khas yaitu gudeg bonggol pisang. Salah satu kota di Yogyakarta yakni di Gunung Kidul telah memanfaatkan bonggol pisang untuk diolah menjadi kuliner yang khas dan unik. Pada waktu dulu gudeg bonggol pisang hanya dapat kita jumpai pada saat acara-acara hajatan atau pesta besar saja. Namun sekarang gudeg bonggol pisang banyak kita jumpai setiap hari. Banyak resto-resto khas Gunung Kidul menyediakan gudeg bonggol pisang sebagai menu special. Proses pembuatan gudeg bonggol pisang : - Pilih bonggol pisang jenis pisang kluthuk, karena tidak semua bonggol pisa...
Riani Charlina
Cokelat Roso - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Bagi penggemar cokelat di seluruh dunia, mungkin Belgia menjadi kiblat dimana jenis-jenis cokelat terbaik berasa. Namun demikian, jika Anda orang Indonesia yang benar-benar penggemar cokelat, maka perburuan Anda tidak akan pernah lengkap jika belum merasakan cokelat yang satu ini. Cokelat Roso namanya. Chocolatier asli Indonesia asal Yogyakarta. Dengan citarasanya yang khas, cokelat yang satu ini memang bisa membuat Anda selalu teringat dengan keramahan Kota Gudeg ini. Salah seorang pembuat Cokelat Roso menuturkan, cokelat ini dibuat dengan membawa citarasa yang unik dan sangat identik dengan Jogja. Karenanya, Cokelat Roso menghadirkan racikan cokelat yang tidak biasa dan pasti sulit ditemukan dimanapun. Coba bayangkan, disini ada cokelat dengan citarasa jejamuan seperti kunyit, beras kencur dan gula asem. Perpaduan rasa cokelat yang menenangkan dengan rasa asam dari gula asem, kekhasan rasa kunyit atau hangatnya beras kencur pasti menjadi kombinasi yang klop d...
Riani Charlina
Lotek Teteg - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Lotek Teteg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Rasanya yang enak dan nikmat menjadikan makanan yang sekilas mirip dengan gado-gado ini mampu menghipnotis para pemburu kuliner di Kota Gudeg ini. Bila kebetulan Anda sedang berada di Yogyakarta, tidak ada salahnya untuk mampir ke salah satu warung Lotek Teteg yang terkenal enak di Jalan Argolubang, Yogyakarta. Duduk lesehan dan bersantai di warung ini sambil menikmati satu porsi Lotek Teteg memang terasa sangat menyenangkan. Aneka sayuran segar seperti bayam, kacang panjang, ketimun dan daun seledri ditambah dengan siraman bumbu kacang yang gurih menjadikan rasa Lotek Teteg begitu nikmat dan lezat. Paduan rasa manis dan gurih saat berpadu di mulut Anda membuat lotek tetek menjadi salah satu makanan yang diburu para penggemar kuliner di Yogyakarta. Bentuk tampilan Lotek Teteg saat dihidangkan, menjadikan kuliner ini bisa menggugah selera makan Anda. Satu yang menarik bila Anda berkunjung ke warung in...
Riani Charlina
Gudeg Cakar Margoyudan - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Gudeg memang terkenal sebagai kuliner yang berasal dari Yogyakarta. Tapi begitu, bukan berarti hanya di Yogyakarta kita bisa menikmati gudeg yang lezat. Di Solo, ada penjual gudeg yang sudah terkenal dengan kelezatan menu yang disajikan, Namanya Gudeg Cakar Morgoyudan. Penjual gudeg ini terdapat di Jalan Monginsidi, Solo. Melihat sekilas, tidak ada perbedaan antara gudeg yang dijajakan di warung ini dengan gudeg yang lain. Buah nangka yang dimasak dengan gula Jawa hingga berwarna kecokelatan. Lalu, disajikan bersama sambal krecek. Tapi di sini, tidak hanya itu saja yang disajikan. Seporsi gudeg akan dilengkapi dengan cakar (ceker) yang direbus bersama gula Jawa hingga menghasilkan rasa yang manis. Karenanya, salah satu makanan yang sangat popular di Solo ini dinamakan gudeg cakar. Warung gudeg yang sekarang dikelola oleh Bu Kasno ini sudah ada sejak tahun 1960-an. Pada awalnya, gudeg yang dijajakan sama dengan gudeg lain. Saat itu, usaha gudeg masih dipegang oleh Mbah Karto...
Riani Charlina
Botok Mlandingan - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Botok mlandingan adalah salah suatu jenis lauk sederhana yang dibuat dengan cara mengukus beragam bahan seperti layaknya membuat pepes. Beberapa perbedaan diantara keduanya terletak pada bahan, bumbu serta cara pengemasan. Botok mlandingan adalah makanan lezat murah meriah yang terbuat dari parutan kelapa dan biji mlandingan yang diberi bumbu beragam rempah khas nusantara seperti bawang merah, laos, cabai, gula merah dan garam secukupnya. Sebagai penambah aroma umumnya membuat botok akan diberi tambahan bumbu berupa potongan tempe semangit atau tempe yang hampir membusuk ataupun teri atau keduanya. Cara memasaknya sungguh mudah. Setelah semua bahan dicuci bersih, parutan kelapa dicampurkan dengan semua bahan lainnya, termasuk butiran mlandingan. Botok mlandingan umumnya dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Jika ingin membuatnya sendiri di rumah, jangan lupa untuk melayukan dulu daun pisang yang akan digunakan untuk membungkus botok. Hal ini dimaksudkan agar daun tidak sobek...
Riani Charlina
Soto Kadipiro - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Salah satu warung soto yang melegenda di wilayah Yogyakarta adalah Soto Kadipiro. Warung soto ini didirikan pada tahun 1921 oleh Widadi Tahir Karto Wijoyo. Saat ini bisnis makanan ini dikelola oleh keturunan-keturunannya dan sudah memiliki banyak cabang. Soto Kadipiro yang asli berada di Jl. Wates no.33. Sedangkan cabang-cabangnya berada di penjuru Yogyakarta, di jalan yang sama dengan lokasi Soto Kadipiro asli, terdapat tiga rumah makan serupa, yakni Soto Kadipiro II, Soto Kadipiro Baru, dan Soto Kadipiro Plus. Cabang yang lain ada di daerah Kalasan, Sleman, Kulon Progo, dan Sentolo. Semua cabang ini memiliki rasa soto yang sama, karena resep yang digunakan merupakan resep warisan Widadi. Sepintas soto ini sama seperti soto-soto ayam lainnya dengan kuah yang bening, namun yang menjadikannya luar biasa adalah rasa kuahnya. Kuah soto ini terbuat dari kaldu ayam kampung sehingga rasanya menjadi gurih. Satu lagi yang khas dari soto Kadipiro adalah tidak menggunakan mie...
Oase
Londo-Londo - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Bahan: Ketela pohon 1 kg Bumbu: Garam secukupnya Cara membuatnya: 1. Ketela pohon dikupas, dicuci bersih, diparut, lalu digiling supaya halus. 2. Diberi garam secukupnya, kemudian dikukus. 3. Setelah dingin, diulet dan dicetak (digelintir, dibentuk melingkar). 4. Kemudian dijemur sampai kering lalu digoreng. RM/Toko yang Menyediakan : Nyah Londo Restoran Alamat: Jl. Sukonandi No.9a, Semaki, Umbulharjo, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55166 Telepon: 0878-3987-2866 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 1017
adhaagary
Krawon Cantel - Jogjakarta - DI Jogjakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan: beras cantel (cantel) 1 kg. kelapa 1 btr. Cara membuatnya : 1. Beras cantel dicuci bersih. 2. Dikukus sampai setengah masak. 3. Dikaru dengan air panas. 4. Dikukus lagi sampai masak betul. 5. Parutlah kelapa secukupnya. 6. Parutan kelapa diberi garam secukupnya. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno 7. Kalau rawon itu akan dimakan, biasanja ke1apa parutan ditjampurkan.
Isni
Geplak Sirsak - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Kelapa 1/2 tua 5 butir Sirsak 1 buah Kelapa muda 5 butir Gula pasir 4 kg Tepung beras secukupnya Cara membuatnya: 1. Kelapa 1/2 tua diparut dan kelapa muda diparut juga kemudian dicampur. 2. Kemudian direbus dengan gula pasir dan sirsak (sirsak dimasukkan dengan biji-bijinya). 3. Cara merebus sambai asat kemudian dicetak/dibentuk (dikepali). 4. Tepung beras digoreng sangan kemudian geplak ditaruh diatas tepung agar jangan melekat. Sumber: Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 892