Entri Terkait
Nasi Merah Bakar - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Resep Nasi Merah Bakar Khas Sulawesi Utara – Nasi bakar memang sudah booming di kalangan masyarakat sejak dulu. Ada yang menggunakan bambu sebagai pembakarnya, namun ada pula yang tidak. Rasanya unik dan lezat, apalagi kalau dicampur dengan aneka seafood, daging ayam, daging sapi dan lain sebagainya. Tak terkecuali dengan nasi bakar yang satu ini. Yang berbeda dari nasi bakar khas Sulawesi Utara adalah bahannya. Bukan nasi putih seperti biasa, melainkan nasi hitam atau nasi merah. Nasi tersebut kemudian diolah bersama daging ayam dan bumbu-bumbu lainnya lalu dibungkus dengan daun pisang. Setelah itu baru dibakar dan bisa disajikan sesuai dengan resep nasi merah bakar khas Sulawesi Utara. Bahan: ½ kg nasi merah atau nasi hitam Daun pisang secukupnya Bahan Isian: 4 ons daging ayam, buang kulitnya dan potong kecil-kecil 1 ½ ons daun melinjo, diiris tipis 75 ml air Minyak goreng secukupnya...
hallowulandari
Mujair Masak Woku Daun - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Resep Mujair Masak Woku Daun Khas Sulawesi Utara – Ikan mujair juga sering dijadikan bahan makanan yang lezat. Tekstur ikannya yang memang lembut serta memiliki kekhasan rasa itulah yang membuat para koki ingin mengolahnya menjadi berbagai hidangan, seperti mujair masak woku daun khas Sulawesi Utara ini. Di kota asalnya, makanan tersebut sangat terkenal dan bahkan menjadi menu makan siang yang istimewa. Rasanya yang pas dan cocok untuk makan siang tersebut dibuat dengan resep mujair masak woku daun khas Sulawesi Utara. Masyarakat sekitar tetap mempertahankan resep yang sudah lama ada karena hal tersebut memberikan sensasi rasa nikmat tersendiri. Bahan: 3 ekor ikan mujair 2 buah tomat merah, diiris tipis 2 batang daun bawang, dirajang kasar 1 ikat daun kemangi Minyak goreng secukupnya 1 sendok makan air jeruk nipis ½ sendok makan garam Daun pisang secukupnya Bumbu: 8 butir bawang me...
hallowulandari
Kakap Woku Blangan - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Resep Kakap Woku Blangan Khas Sulawesi Utara – Kakap woku blangan merupakan hidangan khas Manado, Sulawesi Utara yang memiliki rasa pedas dan nikmat. Makanan ini tentu saja menggunakan potongan ikan kakap. Diolah bersama bumbu yang kaya rempah membuatnya memiliki cita rasa yang sangat kuat. Bahan: 1.000 gram ikan kakap, potong-potong sesuai selera 1 ruas jahe, tumbuk halus 1 sendok makan air perasan jeruk nipis Bumbu: 1 ruas kunyit, giling halus 1 ruas jahe merah, giling halus 3 butir kemiri, giling halus 15 buah cabai merah kecil, giling halus 1 batang serai, memarkan 1 batang bawang prei, diiris tipis 1 lembar daun kunyit, dipotong halus 5 lembar daun jeruk, dipotong halus 10 lembar daun kemangi ¼ liter air matang dingin Minyak goreng secukupnya Garam secukupnya Cara Membuat: 1. Untuk membuat woku blangan, silahkan menyiapk...
hallowulandari
Sate Kerang Bumbu Manado
Makanan Minuman
Resep Sate Kerang Bumbu Manado Khas Sulawesi Utara – Ada sate kolombi, pasti juga ada sate kerang. Sate yang berasal dari Sulawesi Utara ini memiliki rasa yang khas dari biasanya. Kalau kerang hanya diolah dengan cara ditumis saja, Anda sekarang menghadapinya dengan cara berbeda. Ditusuk dan dibakar. Namun, sebelumnya tentu saja diolah bersama bumbu-bumbu yang memberi kenikmatan tersendiri pada sajiannya. Bahan: 4 ons kerang darah , dibuang tulang daunnya lalu disobek-sobek 2 tangkai daun kemangi 200 ml air 1 sendok teh garam 1 batang daun bawang, iris kecil ½ sendok teh gula pasir Minyak goreng secukupnya 25 buah tusuk sate Air secukupnya Bumbu Ditumbuk Kasar: ¼ sendok teh merica bubuk 2 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit hijau 2 siung bawang putih 3 cm jahe, dimemarkan 4 buah cabai rawit merah 8 butir bawang merah &...
hallowulandari
Rica-Rica Kacang Tolo - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr kacang tolo 1 bungkus santan kara 6 buah cabe keriting 3 buah cabe rawit (sesuai selera) 1 sdt merica 1 sdt ketumbar jahe (sedikit saja) kunir (sedikit saja) 3 kemiri pelengkap (daun salam, lengkuas dan serai) Langkah Rebus kacang tolo, haluskan semua bumbu (kecuali santan, dan bumbu pelengkap) Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum, setelah hatum masukan kacang tolo, biarkan sejenak, lalu masukan air, tunggu sampai bumbu meresap, setelah meresap tuangkan santan dan ungkep sebentar sampai santan meresap Setelah meresap matikan api dan siap untuk disajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1706155-rica-rica-kacang-tolo
hallowulandari
Es Sirsak - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah sirsak 1/2 buah naga merah, potong dadu Secukupnya daging kelapa muda Secukupnya nata de coco Secukupnya gula, air dingin Langkah Ambil daging sirsak, buang bijinya. Campur dengan air dan gula sesuai selera, buat jus. Tuangkan jus sirsak ke mangkuk. Tambahkan buah naga, nata de coco dan kelapa muda. Sajikan RM yang menyediakan: Bunga Rampai Jalan Cik Ditiro No.35, Menteng, RT.10/RW.5, Menteng, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10310 (021) 31926224 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1939154-es-manado-es-sirsak
hallowulandari
Cumi Rica Saos Tiram - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 biji cumi basah, bersihkan dan potong-potong 2 siung bawang putih 3 biji cabe 1 buah wortel Langkah Bersihkan dan potong cumi Iris bawang putih dan cabe, tumis layu Masukan wortel oseng sebentar, masukan cumi, oseng-oseng Tambahkan garam gula dan saos tiram 1 sdm. Masak 5 menit,koreksi rasa. Sajikan dengan irisan timun segar. RM yang menyediakan: Palu Seafood Resto & Cafe Restoran Seafood Jl. Ahmad Yani (belakang kantor gubernur) pertigaan Sugiono, Kota Palu 0823-4510-9079 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1392182-cumi-rica-saos-tiram
hallowulandari
Tongkol Rica Kemangi - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gram tongkol asap 15 buah cabe merah keriting secukupnya cabe rawit (sesuaikan dengan selera) 1/2 ruas jahe 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdm gula palem/merah 1/2 bh tomat merah 3 lembar daun jeruk 1 batang sereh digeprek secukupnya daun kemangi secukupnya penyedap rasa Langkah 1. siram tongkol dengan air panas, tiriskan lalu goreng, sisihkan. 2. cabe, bawang merah, putih, jahe, tomat diulek/dihaluskn 3. tumis bumbu halus masukan daun jeruk, sereh, tumis kembali lalu beri air sedikit masukkan garam, gula palem, penyedap rasa secukupnya, koreksi rasa baru masukkan tongkol gorengnya, aduk-aduk terakhir masukkan kemangi aduk sebentar, angkat. 4. tongkol rica siap disantap sajikan dengan nasi hangat. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/291529-tongkol-rica-kemangi
hallowulandari
Ceker Rica-Rica - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 15 biji ceker (rebus sampai empuk) Bumbu : 3 siung bawang putih 4 siung bawang merah 2 butir kemiri 1/2 sdt merica bubuk secukupnya jahe secukupnya kunyit 2 biji cabe keriting sesuai selera cabe rawit 1 buah tomat secukupnya laos ( geprek ) 1 batang serai ( geprek ) 2 lembar daun jeruk 1 lembar daun salam 1 ikat daun kemangi Langkah Rebus ceker hingga empuk sekitar 20 menit,angkat sisihkan Tumis bumbu hingga harum, masukkan ceker aduk rata, tambahkan sedikit air,masak hingga bumbu meresap, sesuaikan rasa Tambahkan daun kemangi, aduk-aduk sebentar angkat dan sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/557673-ceker-rica-rica