|
|
|
|
|
|
Ikan Tuna Bumbu RW - Manado - Sulawesi Utara Tanggal 25 Feb 2018 oleh Isni . |
Bahan:
1. 350 gram ikan Tuna
2. 1/2 sdm air perasan jeruk nipis atau lemon cui
3. Garam
4. Penyedap (jika suka)
5. 5 lembar daun jeruk besar, bisa dibiarkan begitu saja, bisa juga dirajang halus
6. 1 daun bawang potong 1 cm
7. 3 sdm Cap Tikus (sejenis arak khas Manado, berkadar alkohol tinggi). Memasak memakai cap tikus ini memang terasa lebih lezat, Tetapi bagi yang tidak mengkonsumsi alkohol, cap tikus ini di skip saja. Tanpa captikus masakan ini tetap enak koq
8. Minyak goreng untuk menumis
9. Air secukupnya
10. Bumbu halus
11. Segenggam cabe rawit hijau atau menurut selera. (ini selera saya yang berselera Manado, tapi jika tidak ada cabe hijau boleh juga pakai cabe merah)
12. 5 butir bawang merah besar, kalau yang kecil pakai 6
13. 2 cm Jahe
14. 3 cm Kunyit
15. 3 Sereh besar
16. 1 sdt rata Pala parut (Sebaiknya menggunakan biji pala kemudian diparut. Hanya jika kepepet saja baru menggunakan bubuk pala) - Skip jika tidak suka aroma pala
17. Lengkuas kira kira sebesar bola pingpong - dihaluskan
Cara membuat Ikan Tuna Bumbu RW:
1. Lumuri ikan tuna dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan sekitar 15 menit
2. Tumis semua bumbu halus hingga berbau harum
3. Masukkan ikan tuna dan aduk sebentar hingga semua bumbu tercampur
4. Masukkan air dan masak hingga tuna matang. Air disini berfungsi hanya untuk membantu masakan agar cepat matang. Masak hingga air mengering
5. Menjelang akan diangkat, tambahkan garam dan penyedap (jika suka)
6. Terakhir masukan cap tikus, aduk cepat. Abaikan langkah ini jika tidak memakai cap tikus
7. Angkat dan sajikan
8. Ikan Tuna bumbu RW siap dihidangkan
Sumber:
http://myreseppedia.blogspot.co.id/2016/01/terbaru-dari-kami-resep-ikan-tuna-bumbu.html
|
ASAL USUL DESA...
Oleh
Edyprianto
| 17 Apr 2025.
Asal-usul Desa dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir/ Mas Karebet/ Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamongan. KERAJAAN... |
|
Rumah Adat Karo...
Oleh
hallowulandari
| 14 Apr 2025.
Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A... |
|
Kearifan Lokal...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga... |
|
|
Mengenal Sejara...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka... |
|
|
Resep Layur Bum...
Oleh
Masterup1993
| 24 Jan 2025.
Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
