Entri Terkait
rujak soto banyuwangi
Makanan Minuman
Sesuai dengan namanya, hidangan Rujak Soto khas Banyuwangi ini merupakan perpaduan rujak dengan soto. Karena asalnya dari Jawa Timur, maka rujaknya pun rujak ala Jawa Timur, pakai cingur. Tapi hidangan rujak yang satu ini minus buah. Buah tidak dipakai karena tentunya tidak cocok disantap bersama soto. Sepintas hidangan ini terlihat seperti akulturasi kuliner dari Surabaya dan Madura. –– ADVERTISEMENT –– Rujak pada menu Rujak Soto Banyuwangi terdiri dari berbagai sayuran yang direbus, seperti kangkung dan taoge, lalu diulek bersama kacang, gula merah, dan petis. Petis menjadi kunci enak-tidaknya rujak. Rujak yang sudah jadi kemudian ditempatkan di dalam mangkuk yang berisi potongan lontong. Setelah itu disiram kuah soto babat yang masih panas. Sotonya mirip dengan soto Madura yang kuahnya berwarna kuning bening. Rasa Rujak Soto Banyuwangi ini unik. Mungkin untuk orang yang belum...
indra mana
rujak soto babat banyuwangi
Makanan Minuman
Ada satu lagi nih resep dari daerah Jawa Timur tepatnya dari daerah Banyuwangi…nama masakannya adalah rujak soto babat. Rujak sayuran dan soto babat berkuah kuning disajikan secara bersama. Dilengkapi dengan lontong dan telur rebus semakin menambah kenikmatan rujak soto babat asli banyuwangi ini. Bagi anda yang tidak tinggal di banyuwangi jangan ragu untuk mencoba resep yang satu ini karena pada dasarnya rujak soto babat ini mudah dicoba oleh siapa saja. Bahan Rujak 1 buah (200 gram) tahu putih, digoreng, dipotong-potong 2 ikat (200 gram) kangkung, disiangi, direbus 6 lonjor kacang panjang, dipotong 4 cm, direbus 3 lembar kol, di potong-potong, direbus 75 gram taoge, diseduh 2 buah (200 gram) ketimun, dipotong-potong Bumbu Rujak 16 buah cabai rawit 8 sendok makan kacang tanah goreng 8 sendok teh gula merah 12 siung bawang putih, digoreng 2 sendok teh garam 1 sendok teh terasi 2 sendok...
indra mana
Bebek Madura Bumbu Hitam
Makanan Minuman
Untuk membuat resep nasi bebek asli Madura yang empuk dan lezat memang dibutuhkan beberapa tips khusus. Terutama pengolahan daging bebeknya supaya empuk dan teskturnya lembut sampai didalam daging bebeknya. Untuk cara yang praktis, sebenarnya kita bisa merebus daging bebeknya di presto sehingga cepat empuk. Tetapi cara ini ikut membuat tulang resep bebek madura ikut empuk juga. Buat beberapa orang mungkin suka, tetapi kebanyakan orang mungkin tidak suka dengan tulang lunak. Untuk itu, kita hanya akan merebus resep masakan bebek goreng ini tanpa menggunakan presto. Yang paling penting dan harus menjadi perhatian untuk membuat nasi bebek madura ini adalah pemilihan daging bebeknya. Gunakan daging bebek yang masih segar dan usahakan baru dipotong. Soalnya tekstur daging bebek ini sedikit unik. Kalau lebih dari 5 jam dari proses pemotongan akan susah untuk mengolah dan membuat tekstur daging bebeknya empuk. Bahan bahan Resep Bebek Madura Bumbu Hitam Asli Sesuai namanya, baha...
indra mana
Kue ketan kinca
Makanan Minuman
Kue ketan kinca merupakan makanan khas kota surabaya jawa timur. makanan ini menjadi salah satu makanan favorit masyarakat surabaya. seperti namanya Kue ketan kinca makanan ini menggunakan kinca pada pagian atas sebagai siraman. Bahan-Bahan ; Beras ketan 1000 gr Air 400 ml Garam 2 sdt Daun pandan 4 lembar Kelapa parut panjang dari 2 butir kelapa muda Bahan Kinca ; Gula merah 1000 gr Garam 2 sdt Daun pandan 4 lbr Air 200 ml kelapa muda yang sudah dikupas kulitnya, parut panjang dan dikukus 1000 gr (sebagai taburan) Cara Membuat : Cuci beras ketan hingga bersih, kukus hingga setengah matang, angkat, pindahkan ke dalam panci. Tambahkan air garam dan daun pandan, jerangkan panci di atas api, masak hingga air terhisap beras. Kukus ketan bersama kelapa parut hingga ketan matang. Tumbuk ketan selagi panas, masukkan ketan ke dalam wadah. Tekan-tekan hingga padat, keluarkan dari loyang, pot...
Findayuliana
Martabak Malabar - Jember - Jawa Timur
Makanan Minuman
Keunikan dari Martabak malabar Jember ini terletak pada isiannya yang memakai daging kambing dan rasa rempah rempahnya yang sangat khas. Martabak malabar ini mempunyai kulit yang tipis serta daging yang empuk dan tidak amis, sehingga membuat martabak malabar ini menjadi salah satu martabak yang paling laris di Kota Jember. Jika ingin membuat sendiri dirumah, berikut bahan dan cara membuatnya. Bahan kulit atau gunakan kulit lumpia siap beli untuk lebih praktis : 200 gram tepung terigu 1 butir telur 400 ml air 1 sdt garam 1 sdm minyak sayur Bahan isi : 100 gram daging cincang 3 butir telur ayam 5 batang daun bawang, rajang halus 1 buah bawang bombay, rajang halus 2 siung bawang putih, haluskan Garam, lada/ merica bubuk dan bumbu penyedap atau kaldu bubuk secukupnya Cara membuat : Campurkan terigu dengan garam hingga rata. Masukkan telur, aduk rata lalu tua...
Ajidarmawan
nasi langgi
Makanan Minuman
Makanan khas Kota Jember Jawa Timur selanjutnya adalah nasi langgi yang berisi nasi, daging sapi bumbu bali, sambal goreng teme, sambal goreng kentang, petis, telur asin, abon sapi, mentimun, dan ditambah dengan sambal. Berikut cara membuat Nasi langgi khas jember. Bahan untuk membuat nasi : 500 gr beras, cuci bersih 450 ml santan dari ½ butir kelapa 1 batang serai, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 5 butir bawang merah, haluskan 3 siung bawang putih, haluskan 1 sdt ketumbar, sangrai, haluskan ½ sdt garam Bahan untuk membuat terik daging : 500 gr daging sapi, potong-potong 750 ml santan dari ½ butir kelapa 1 batang serai, memarkan 1 ruas jari lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 5 butir bawang merah, haluskan 2 siung bawang putih, haluskan 1 sdt ketumbar, haluskan ½ sdt jintan, haluskan 1 sdt air asam 2 s...
Ajidarmawan
rujak soto
Makanan Minuman
Rujak Soto khas Banyuwangi yang menawarkan rasa yang unik karena memadukan soto babat dengan rujak cingur. Dengan menyesuaikan jumlah cabai untuk memperoleh level pedas yang diinginkan. Untuk menambah selera, kuliner ini biasanya dihidangkan lontong, kerupuk dan telur asin. Penasaran ingin mencoba membuatnya di rumah? Berikut bahan dan cara membuat Rujak soto khas banyuwangi untuk 5 porsi. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 500 ml air 200 gram tetelan 2 lembar daun salam 2 batang serai, dimemarkan 3 lembar daun jeruk 3 1/4 sendok teh garam 1 1/4 sendok teh gula pasir 3 sendok makan minyak untuk menumis 1/2 sendok makan asam jawa + 50 ml air 100 ml air Bumbu Halus: 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 cm kunyit 2 cm lengkuas 1 cm jahe Bumbu Rujak: 75 gram kacang tanah goreng 3 buah cabai rawit 1 sendok makan gula merah 1 sen...
Ajidarmawan
nasi tempong
Makanan Minuman
Nasi tempong adalah nama makanan khas yang berasal dari Banyuwangi Jawa Timur yang terdiri dari nasi dan kumpulan beberapa sayuran rebus dan lauk tahu tempe goreng. Nasi tempong ini memiliki ciri khas tersendiri yaitu dengan nasi yang berbentuk kepalan dan disiram dengan sambal kacang yang memiliki rasa kencur. Makanan ini dinamakanan nasi tempong karena rasanya yang begitu pedas sehingga dapat membuat orang sampai nangis seperti ditampar ketika memakannya. Makanan ini dapat dijadikan sebagai makanan sehari-hari juga banyak terdapat diwarung-warung makan kota Banyuwangi. Dibawah ini adalah resep Nasi Tempong Banyuwangi untuk 5 porsi. Bahan-bahan 75 gram tepung terigu 50 gram jagung manis pipil 100 gram jagung manis pipil, diulek halus 1 tangkai seledri, diiris halus 1 butir telur 75 ml air 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk minyak untuk menggoreng...
Ajidarmawan
nasi boranan
Makanan Minuman
Nasi boranan atau sego boranan , adalah makanan tradisional dan khas Lamongan, Jawa Timur. Kata Boranan ini berasal dari tempat Nasi (terbuat dari Anyaman Bambu) yang di gendong dengan selendang pada punggung, Nasi boranan belum banyak dikenal di luar Lamongan karena memang hanya dijual di Lamongan. Nasi boranan, terdiri dari nasi, bumbu, lauk, rempeyek (sejenis krupuk bahan bakunya dari tepung beras yang dibumbui dan digoreng). Bumbu dari nasi boranan terdiri dari rempah-rempah yang sudah di haluskan, serta lauk yang ditawarkan oleh penjual bervariasi, diantaranya daging ayam, jeroan, ikan bandeng, telur dadar, telur asin, tahu, tempe hingga ikan sili yang lebih mahal bila dibandingkan dengan lauk-lauk lainnya. enasaran ingin membuat sendiri dirumah? Yuk simak resepnya untuk 8 porsi berikut ini. Bahan-bahan Bahan Gimbal Poho: 150 gram singkong parut 50 gram kelapa parut kasar Bumbu Halus : 2 siung bawang putih 1/2 sendok teh m...