Entri Terkait
Tumis Jagung Campur
Makanan Minuman
Siapkan potongan sayuran di malam hari agar memudahkan kala memasaknya untuk sarapan. Bahan: 3 sdm minyak sayur 50 g bawang bombay, iris tipis 5 butir bawang merah, cincang halus 3 siung bawang putih, cincang halus 300 g daging sapi, cincang 200 g brokoli, potong ukuran kecil 400 g jagung putren, belah 4 150 g paprika merah, iris memanjang tipis 300 ml kaldu sapi 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air 1 sdm wijen sangrai, untuk taburan Bumbu: 1 sdm saus tiram 1 sdt kecap jepang ¼ sdt garam ¼ sdt merica putih bubuk Cara Membuat: 1. Panaskan minyak, tumis semua bawang hingga harum. 2. Masukkan daging, masak hingga daging berubah warna. 3. Masukkan semua sayuran, kaldu, dan bumbu, masak hingga sayuran matang. Tambahkan campuran maizena, masak hingga mengental. Angkat. Taburi wijen. 4. Sajikan hangat. (f) Untuk 6 porsi sum...
Deni Andrian
Karedok Bunga Bawang
Makanan Minuman
Salad khas Indonesia yang makin cantik berkat sentuhan bunga bawang. Bahan: 150 g tempe, potong dadu 1 cm 150 g tahu sumedang, potong dadu 1 cm Minyak sayur 100 g bunga bawang, potong 3 cm, blansir Bumbu: 200 ml air matang 1 siung bawang putih, haluskan 1 sdt ketumbar bubuk ½ sdt garam Sayuran: 150 g kacang panjang, potong 2 cm 100 g kol merah, iris halus 100 g taoge pendek, 50 g bunga bawang 25 g daun kemangi, ambil daunnya 2 buah terung bulat, iris bulat tipis 1 buah mentimun, iris bulat Sambal kacang, haluskan: 200 air matang 100 g kacang tanah, panggang 100 g kacang mete, panggang 75 g gula merah, sisir 4 buah cabai rawit merah 2 siung bawang putih 3 cm kencur, cincang halus 1½ sdt air asam jawa 1 sdt terasi bakar 1 sdt garam Cara Membuat: 1. Lumuri tempe dan tahu dengan bumbu, diamkan hingga bumbu meresap (± 5 menit). Goreng di dalam minyak banyak yang...
Deni Andrian
Asinan Jagung Bakar
Makanan Minuman
Sayuran atau buah-buahan berkuah asam-manis ini jadi favorit warga keturunan Tionghoa di Bogor. Variasikan sayuran dan buah sesuai selera. Segar! Bahan: Kuah: 1 l air 150 g gula pasir 3 sdm ebi sangrai, haluskan 5 buah cabai merah keriting, haluskan 4 buah cabai merah besar, buang bijinya, haluskan ¼ sdm garam 3 sdm cuka aren1 Asinan: 4 buah (800 g) jagung manis 1 sdt mentega tawar 1 buah (200 g) mentimun, iris bulat tipis Cara Membuat: Kuah: Aduk rata semua bahan kecuali cuka. Masak di atas api sedang hingga mendidih, angkat. Saat tidak panas, tambahkan cuka. Aduk rata, sisihkan. Asinan: Olesi jagung dengan mentega secara merata. Panggang di atas bara api hingga matang. Angkat. Ulangi langkah yang sama untuk sisa jagung. Sisir jagung dan aduk bersama mentimun. Sirami kuah. Sajikan. (f) 1 Cuka aren: Cuka dari air nira....
Deni Andrian
Pepes Jamur Kecombrang
Makanan Minuman
Bosan dengan pepes jamur biasa? Coba yang ini, sentuhan kecombrang dan terasi. Untuk ujicoba berikutnya, ganti dengan jamur jenis lainnya! Bahan: Daun pisang, untuk membungku Tusuk gigi, untuk menyemat 6 lembar daun salam 1 batang kecombrang, iris halus Bumbu, iris halus: 20 butir bawang merah 10 siung bawang putih 8 buah cabai merah keriting 5 cm lengkuas 4 cm kunyit 4 batang serai, ambil bagian putih Jamur, aduk rata: 500 g jamur merang, potong-potong 500 g jamur kancing, potong 2 250 ml santan kental, dari ½ butir kelapa parut 2 sdt terasi 2 sdt garam 1 sdt gula pasir Cara Membuat: Letakkan daun salam, kecombrang, dan bumbu iris di atas selembar daun pisang. Tambahkan campuran jamur. Bungkus bentuk tum, rapatkan. Sematkan tusuk gigi di bagian atas agar tidak tumpah. Kukus d...
Deni Andrian
Tumis Kentang
Makanan Minuman
Sensasi pedas pada kentang tumis, membangkitkan selera santap. Bisa dinikmati bersama nasi atau sebagai topping roti baguette. Bahan: 2 sdm minyak zaitun, untuk menumis 600 g kentang, potong 1x1 cm, goreng 200 g ikan tuna kalengan, tiriskan 1 sdm kecap asin ½ sdt merica putih bubuk ½ sdt gula pasir Bumbu, cincang halus: 75 g bawang bombay, cincang 3 buah cabai rawit merah, iris halus 6 siung bawang putih, cincang 1 buah cabai merah besar, iris halus 1 batang bawang daun, iris 1 cm Taburan: 1 tangkai daun ketumbar, cincang halus Cara Membuat: Panaskan minyak zaitun, tumis bumbu hingga matang. Masukkan kentang dan sisa bahan, aduk rata. Angkat. Beri taburan. Sajikan hangat. (f) Untuk 6 porsi sumber:https://www.femina.co.id/sayur/tumis-kentang
Deni Andrian
Kentang Goreng Madu
Makanan Minuman
Bahan mudah didapat, membuatnya pun praktis. Alternatif sarapan bagi yang sibuk! Bahan: 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 5 sdm air 600 g french fries siap pakai, goreng 1 sdm wijen sangrai, untuk taburan Bumbu: 100 ml air 5 sdm madu 3 sdm saus tomat botolan 2 sdm saus cabai botolan 1 sdm gula pasir 1 sdt bawang putih tumis, cincang halus 1 sdt cuka ¼ sdt garam ¼ sdt merica bubuk Cara Membuat: Masak bumbu hingga mendidih, tambahkan tepung maizena. Masak hingga mengental. Masukkan kentang, masak hingga kentang tersalut bumbu. Angkat. Beri taburan. Sajikan hangat. (f) Untuk 6 porsi sumber:https://www.femina.co.id/sayur/kentang-goreng-madu
Deni Andrian
Karedok In The Jar
Makanan Minuman
Bahan: 150 g tempe, potong dadu 1 cm 150 g tahu sumedang, potong dadu 1 cm Minyak sayur, untuk menggoreng 150 g kacang panjang, potong 2 cm 100 g kol merah, iris halus 100 g taoge pendek 2 buah terung hijau, iris tipis 1 buah kyuri, iris tipis *) Bumbu tempe dan tahu, haluskan: 200 ml air matang 1 siung bawang putih 1 sdt ketumbar ½ sdt garam Sambal kacang, haluskan: 200 ml air matang 100 g kacang tanah, panggang 100 g kacang mete, panggang 60 g gula merah, sisir 4 buah cabai rawit merah 3 cm kencur 2 siung bawang putih 1½ sdm air asam jawa 1 sdt terasi bakar 1 sdt garam Cara Membuat: Celupkan tempe dan tahu ke dalam bumbu tempe dan tahu. Simpan di dalam lemari es hingga meresap (± 10 menit). Keluarkan....
Deni Andrian
Tumis Buncis Kacang Tanah
Makanan Minuman
Bahan: 50 g kacang tanah, goreng 50 ml kaldu ayam 3 sdm minyak sayur, untuk menumis 5 siung bawang putih, cincang kasar 100 g bawang bombay, belah 2, iris tipis 200 g udang jerbung ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya 3 buah cabai merah keriting, iris tipis 4 buah cabai rawit merah, cincang kasar 2 sdm saus tiram 1 sdt kecap asin 1 sdt gula pasir ½ sdt merica putih bubuk 500 g baby buncis Taburan: Kacang tanah, sangrai, cincang kasar Bawang putih goreng Cara Membuat: Masukkan kacang tanah dan kaldu ke dalam blender. Proses hingga halus. Sisihkan. Panaskan minyak. Tumis semua bawang hingga harum. Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Masukkan sisa bahan, kecuali buncis. Masak hingga matang (± 3 menit). Tambahkan buncis. Masak h...
Deni Andrian
Salad Jamur Tumis
Makanan Minuman
Bahan: 3 sdm clarified butter *) 500 g campuran jamur (shimeji, enoki, shiitake, jamur merang) 150 g selada keriting, sobek kasar Dressing: 75 ml minyak zaitun 6 siung bawang putih, haluskan 3 buah cabai rawit merah, haluskan 1 sdm kecap ikan Bumbu saus: 50 ml air jeruk lemon 3 sdm kecap asin jepang 2 sdm gula pasir 1 sdt garam 1 sdt merica hitam bubuk Taburan: 1 sdm kulit lemon parut Cara Membuat: Dressing: Panaskan 1 sdm minyak di atas api sedang. Tumis 1 sdm bawang putih halus dan cabai halus hingga harum. Tambahkan kecap, aduk rata. Angkat. Masukkan bumbu saus dan sisa minyak zaitun. Aduk rata. Sisihkan. Panaskan butter di atas api besar. Tumis semua jamur hingga layu, angkat. Aduk rata bersama dressing. Tata selada dala...