Entri Terkait
Gulee Kepiting
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg kepiting 1/4 kg kentang, belah 4 500 ml santan dari 1 kelapa 2 batang bunga kincung, iris kasar 1 sdt garam bahan halus : 5 siung bawang merah 10 cabe rawit 3 ruas kunyit 1 ruas jahe 1/4 sdt ketumbar bubuk Cara membuat Campur semua bahan dan bumbu halus. Aduk2 santan agar tidak menggumpal.masak hingga matang. Koreksi rasa. siap disantap Alamat Penjual: Rumah Makan Khas Aceh Rayeuk Jalan Leung Bata, Banda Aceh sumber: https://cookpad.com/id/resep/3052897-gulee-kepiting
Riani Charlina
Boh Manok Peuleumak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 butir telur ayam 1 butir santan dari kelapa 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 sdt kunyit bubuk 1 sdm ketumbar bubuk secukupnya cabe rawit 1 buah tomat 3 lbr daun salam 1 ruas lengkuas 3 siung bawang merah iris, utk tumis secukupnya garam Cara membuat Haluskan bamer, baput, cabe rawit, kunyit, ketumbar Tumis daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan bumbu halus, santan. Tunggu hingga muncul gelembung2 kecil d samping sambil diaduk agar tidak pecah Pecahkan telur satu persatu kedalam santan tsb. Masak hingga matang Sajikan Alamat dan Kontak Penjual: RM Bu Sie Itek Bireuen Jl. Teuku Umar no. 275, Banda Aceh 0852-7770-6282 sumber: https://cookpad.com/id/resep/1644156-boh-manok-peuleumak-aka-gulai-telur
Riani Charlina
Ate Manok Teulheu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah hati ayam + 2 ampela ayam 2 buah kentang ukuran sedang (potong kotak memanjang dan goreng sebentar) 4 sdm minyak makan Sedikit air perasan jeruk nipis/lemon secukupnya Gararm Bumbu yang digunakan untuk menggonseng: 1 sdt ketumbar bubuk 1 ruas jari halia (jahe) 1 sdt lada (merica) hitam 8 siung bawang putih 1 ruas jari lengkuas segar 1/2 batang serey muda, ambil bagian hatinya saja 5 lembar daun jeruk purut Bahan tambahan yang dirajang: 1 siung bawang bombai (potong jadi 6 bagian saja, jangan diiris tipis) 1 buah tomat ukuran sedang belah menjadi 8 bagian 2 buah cabe merah iris serong memanjang Cara membuat Potong hati dan ampela ayam menjadi beberapa bagian dan cuci bersih, peras setengah jeruk lemon/nipis, tambahkan seujung sendok teh garam (awas, jan...
Riani Charlina
Payeh Ruboh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg Beras Ketan Putih 350 gr Gula Pasir (manis sesuai selera) 2 buah Kelapa (peras ambil santan yang kental) 2 sachet Vanili Powder Secukupnya Pisang Ayam/Wak/Raja Secukupnya Daun Pandan Secukupnya Garam Secukupnya Daun Pisang Muda (untuk membungkus) Cara membuat Ambil beras lalu cuci yang bersih. Lalu ambil wajan, masukkan beras kedalam wajan berserta dengan santan, gula, garam, vanili powder dan daun pandan. Lalu aduk yang rata. Setelah diaduk rata lalu masak campuran beras tadi dengan api sedang sampai santannya menyusut dan kering tapi tidak gosong. Aduk terus agar santannya tidak pecah. Masak terus sampai matang dan santannya meresap dan kering. Jika sudah matang lalu angkat dan dinginkan. Kemudian ambil daun pisang lalu potong sesuai selera ukuran payeh ruboh (bu payeh) nya. Jika sudah sisihkan. Lalu ambil pisang dan...
Riani Charlina
Sambai Kulat Geuneku
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 batok jamur, bersihkan 5 btg kecipir, potong serong minyak untuk menumis secukupnya garam bumbu halus : 3 siung bawang merah 10 bh cabe rawit 15 bh sunti Cara membuat Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, jamur, dan kecipir. aduk rata. masak sampai matang. taburi garam. koreksga rasa. Siap disantap dengan nasi hangat Alamat dan Kontak Penjual: Di Blank Jalan Kereta Api Lama, Desa Santan, Kecamatan Ingin Jaya, Kabupaten Aceh Besar (Belakang Penjara Lambaro)
Riani Charlina
Sambai Empat Puluh Empat (Lambai)
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan Dedaunan : Secukupnya Daun Peugaga Secukupnya Daun Jeruk Purut Secukupnya Daun Mengkudu Secukupnya Daun Pucuk Mangga Secukupnya Daun Kedondong Secukupnya Daun Sigeuntot Secukupnya Daun Campli Buta Secukupnya Daun Jarak Secukupnya Serai Bahan Pelengkap : 1 buah Kelapa Secukupnya Bawang Merah, diiris kecil-kecil Secukupnya cabai Merah, diiris kecil-kecil Secukupnya Cabai Rawit, diiris kecil-kecil Secukupnya Asam Sunti, dihaluskan Cara membuat Cuci dengan bersih semua bahan-bahan dedaunan. Kemudian semua bahan dedaunan tersebut dicincang hingga halus. Lalu campurkan semua jenis bahan dedaunan yang telah dicincang halus dalam satu wadah. Dan sisihkan. Lalu parut kelapa dan setelah diparut lalu digongseng/sangrai. Setelah kelapanya selesai digongseng lalu...
Riani Charlina
Nasi Gurih Pitaya
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 cup Beras putih (takaran cup magicom) 40 kuntum Bunga Telang atau 200 gr Buah naga merah (berat tanpa kulit) 3 lembar Daun jeruk 2 lembar Daun pandan, disimpulkan 1 batang Serai, digeprek 1 pcs (200 ml) Santan instant Kara Secukupnya (sy 3 sdt) Garam Secukupnya Air utk memasak beras Lauk pelengkap : (selera saja) Sambal goreng ati sapi, perkedel kentang Dadar telur rawis, acar kuning Bawang merah goreng u/ taburan Cara membuat Beras dicuci bersih, dimasukkan panci magicom/rice cooker. Disisihkan. Daging buah naga merah dihaluskan, sy blender dg sedikit air. Disaring. Santan, jus buah naga, daun jeruk, daun pandan, serai, garam dimasukkan ke panci beras. Ditambah air secukupnya. Diaduk rata. Ditekan tombol "cook" dan ditunggu sampai matang. Dihidangkan bersama lauk pelengkap. Ditaburi bawang merah goreng di atas...
Riani Charlina
Manok Masak Mirah
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 ekor ayam dipotong-potong, digarami dan diberikan jeruk nipis atau asam jawa. kentang dikupas dibelah empat Bumbu 1: Haluskan: Cabe merah 1/2 ons Bawang merah 3 siung pala 1/4 buah Lengkuas 1 cm Ketumbar 3 sendok makan bawang putih 5 siung, jahe 1 cm kunyit 1,5 sdt U neulhee* 4 sendok makan (kelapa gonseng yang telah dihaluskan) santan 250 ml Bumbu 2: Untuk menumis: Bawang merah 2 siung diiris Cengkeh 5 butir lawang (keluwang) 2 buah Serai 1 batang dimemarkan daun salam 4 lembar Daun kari 5 lembar Cara Membuat Bumbu halus dan U neulhee diaduk ke dalam ayam. Tambahkan sedikit santan. Tumis bumbu 2, sampai harum. Masukkan ayam (1) Biarkan mendidih. Tambahkan air. bila sudah setengah matang, masukkan santan. Terakhir masukkan kentang. Biarkan sampai empuk dan kuahnya kental. Angka...
Riani Charlina
Puding Teh Tarik
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bungkus teh tarik 1 sachet agar swallow plain 600 ml susu cair plain 125 gr gula pasir 2 sdm maizena Vla 100 ml susu cair plain 50 gr gula pasir 1 sdt maizena Cara membuat Campur semua bahan puding jadi satu di panci, aduk sampai mendidih. Takaran gula bisa ditambah yaa. Setelah mendidih cetak agar, diamkan hingga uap hilang. Masukkan kulkas. Masak bahan vla jadi satu hingga mendidih dan kental, siramkan di atas puding, masuk kulkas sebentar, sajikan. sumber: https://cookpad.com/id/resep/3709000-puding-teh-tarik