Entri Terkait
Es Manado
Makanan Minuman
Dessert asal Manado ini terbuat dari sirsak yang dicampur dengan mutiara, jelly, buah alpukat, dan juga sari kelapa. Membuat es Manado menjadi minuman khas yang rasanya segar. Satu gelas Es Manado biasanya dihargai hanya 5 ribu rupiah. Berikut salah satu langkah-langkah praktis membuat Es Manado untuk acara di rumah yang bisa disiapkan hanya dalam waktu 60 menit. Siapkan bahan-bahan berikut: - 2 buah sirsak (buang bijinya) - 15 sdm gula (tambahkan sesuai selera) - 3/4 sdm susu kental manis - 2 sdm biji selasih (rendam air) - 1 bungkus Nata De Coco Bahan jelly: - 1 bungkus jelly rasa leci - 600 ml air - 3 sdm gula - pewarna makanan (merah) secukupnya Langkah-langkah: 1. Masak bahan jelly sampai mendidih dan kental. Kemudian tuang ke dalam cetakan. Biarkan sampai adonan d...
Monica91
Terong Santan (Poki-Poki Santan)
Makanan Minuman
Bahan-bahan: - 2 buah terong ungu belah 2, potong 2 lg memanjang - 1 buah kelapa untuk santan kental (me: kara) - 1 butir telur kocok Bumbu halus: - 5 btr bawang merah - 3 btr bawang putih - 2 buah kemiri sangrai - 1 ruas kunyit - 5 buah cabe merah - gula, garam, kaldu bubuk Langkah-langkah: 1. Cuci bersih terong kemudian goreng hingga berubah warna. 2. Haluskan bumbu kemudian tumis dengan sedkit minyak goreng samai matang. 3. Masukkan santan aduk hingga santan matang. Kemudian masukkan kocokan telur, aduk rata. 4. Beri gula, garam, kaldu bubuk sampai rasa yg diinginkan. Lalu masukkan terong, masak rata. Sajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/7463671-terong-santan-poki-poki-santan-manado?via=search&search_term=masakan%20manado
Monica91
Nasi Gulung Dabu-Dabu
Makanan Minuman
Bahan: Nasi: 100 g beras merah 100 g beras ketan putih 2 sdm minyak sayur, untuk menumis 3 siung bawang putih, cincang halus 50 g daun ketumbar (berikut akarnya), cincang 100 g pepaya mengkal, iris-iris bentuk korek api ¼ sdt merica putih bubuk ¼ sdt garam Saus: 1 sdm minyak sayur, untuk menumis 2 siung bawang merah 2 butir bawang merah, iris tipis 300 ml kaldu sayur 300 g daging labu kuning, potong-potong ¼ sdt jintan bubuk ¼ sdt pala bubuk 2 lembar nori ¹ 3 lembar selada romaine 600 g mentimun, iris tipis sekali Dabu-dabu, aduk rata: 6 buah cabai merah keriting, iris 0,5 cm 4 buah cabai rawit, iris 0,5 cm 4 siung bawang merah, cincang kasar 3 buah tomat hijau, cincang kasar 2 buah tomat merah, cincang kasar 1½ sdm air jeruk nipis 2 sdt gula pasir ¼ sdt garam Cara membuat: Nasi: Tanak beras dan ketan secara bersamaan hingga matang. Angkat....
Deni Andrian
Bubur Campur
Makanan Minuman
Kelezatan bubur Manado tak perlu dipungkiri lagi. Namun, banyak yang kurang menyukainya karena teksturnya yang terlalu lembek. Kali ini f emina mencoba menghadirkan kelezatannya dengan menggabungkan tekstur yang beragam. Untuk 4 porsi Bahan: 1 ¼ l air 250 g beras, cuci bersih, tiriskan 2 batang serai, memarkan 1 cm jahe, memarkan 2 sdt garam 50 g daun melinjo 50 g kangkung 200 g ubi jalar merah, kupas, potong dadu 1,5 cm 1 ikat daun kemangi Pelengkap: Jagung manis, potong 3, rebus Keripik bayam Sambal roa siap santap Cara membuat: Rebus air, beras, serai, dan jahe, masak hingga beras setengah matang (keluar tajinnya). Bubuhkan garam, aduk. Masak hingga beras merekah. Masukkan ubi dan daun melinjo, masak hingga ubi matang dan beras menjadi bubur. Tambahkan kangkung, dan daun kemangi, aduk. Masak bubur selama 10 menit hingga sayuran matang tapi tidak lembek, angkat. Hi...
Deni Andrian
Nasi Gulung Kakap Sambal Dabu
Makanan Minuman
Pastikan minyak benar-benar panas saat memasak bagian kulit ikan untuk mendapatkan tekstur yang crispy . Bahan: 600 g fillet ikan kakap, potong @100 gram, kerat bagian kulitnya 3 sdm air perasan jeruk nipis ½ sdt garam ½ sdt merica putih bubuk 2 sdm minyak sayur 6 lembar kulit tortilla 600 g nasi putih Sambal dabu-dabu, aduk rata: 15 buah cabai rawit merah, iris 4 buah cabai merah keriting, iris 3 butir bawang merah, iris 70 g tomat hijau, potong dadu 0,5 cm 1 ½ sdm air perasan jeruk limau 1 sdt garam ½ sdt gula pasir Cara Membuat: Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam, dan merica secara merata. Panaskan minyak sayur dalam wajan antilengket. Goreng ikan dengan bagian kulit menempel pada wajan hingga kecokelatan dan garing. Balik ikan, kecilkan api. Masak hingga matang. Angkat, potong memanjang. Sisihkan. Panaskan wajan antilengket di...
Deni Andrian
Nugget Bihun Cakalang
Makanan Minuman
Bahan: Minyak sayur, untuk menumis dan menggoreng 2 butir telur, kocok lepas 200 g tepung panko Tumis cakalang: 5 lembar daun jeruk, iris halus 1 batang serai, memarkan 1 lembar daun salam 300 g ikan cakalang asap, suwir-suwir dagingnya 1 batang daun bawang, iris halus 2 tangkai daun kemangi, petik daunnya Bumbu, haluskan: 5 siung bawang merah 4 buah bawang putih 7 buah cabai merah keriting Bihun kukus: 3 butir telur ayam 100 ml santan kental, dari ¼ butir kelapa parut 3 sdm tepung terigu 1 sdt garam ½ sdt merica putih bubuk 200 g bihun, rendam air panas, tiriskan 200 g tepung panko Cara Membuat: Tumis cakalang: Panaskan 3 sdm minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun salam. Masukkan ikan cakalang, aduk rata....
Deni Andrian
Sambal Cakalang
Makanan Minuman
Aroma smokey dari ikan cakalang menjadi daya tarik sambal ini. Cocok sebagai cocolan saat menikmati pisang goreng. Bahan: 6 sdm minyak sayur 75 g daging ikan cakalang asap, kukus, suwir 3 cm jahe, memarkan 6 lembar daun jeruk 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus 2 buah jeruk limau, ambil airnya Bumbu, haluskan: 200 g cabai merah besar 50 g cabai merah keriting 25 g cabai rawit merah 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 ½ sdt terasi bakar 1 sdt garam 1 sdm gula merah sisir Cara membuat: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, jahe, daun jeruk, dan serai hingga harum. Masukkan ikan cakalang, masak hingga sambal matang. Tambahkan air jeruk, aduk rata. Angkat. Segera masukkan ke dalam wadah steril. Tutup rapat. (f) Untuk 400 g Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina Sumber: https://www.femina.co.id/condimen...
Deni Andrian
Sambal Roa
Makanan Minuman
Agar sambal lebih awet, masukkan saat masih panas ke dalam botol steril, kemudian tutup rapat. Bahan: 100 g ikan roa asap * 2 sdm minyak sayur, untuk menumis 1 buah tomat merah, cincang 1 sdt garam 1 sdt gula pasir Sambal, haluskan: 10 buah cabai merah besar 10 butir bawang merah 6 siung bawang putih 4 buah cabai rawit merah *Ikan roa asap: Sejenis ikan terbang yang banyak ditemukan di laut utara Kepulauan Sulawesi dan Maluku. Umumnya diawetkan dengan cara diasap dan populer sebagai bahan sambal. Cara Membuat: Buang kulit dan tulang ikan roa, haluskan menggunakan food processor . Sangrai hingga harum. Angkat. Sisihkan. Panaskan minyak, tumis sambal hingga harum dan matang. Masukkan ikan roa, aduk rata. Tambahkan tomat, garam, dan gula, aduk rata. Masak hingga cairannya terserap dan matang. Angkat. Sajikan. (f) Untuk 200 g &...
Deni Andrian
Buncis Tahu Kuah Woku
Makanan Minuman
Jika menggunakan tahu putih atau tahu kuning, goreng terlebih dahulu agar tak mudah hancur saat dimasak. Bahan: 2 sdm minyak sayur, untuk menumis 300 ml air 10 buah tahu kulit 100 g buncis, potong panjang 5 cm 3 tangkai daun kemangi, siangi daunnya Bumbu 1, haluskan: 4 butir bawang merah 2 buah cabai rawit merah 2 buah cabai merah besar 1 cm kunyit, bakar 1 cm jahe 2 butir kemiri, sangrai Bumbu 2: 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus 2 lembar daun pandan, ikat 1 lembar daun kunyit, iris halus 1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus 2 batang bawang daun, potong 2 cm 1 buah tomat merah, potong kotak-kotak ½ sdt garam ½ sdt merica putih bubuk ¼ sdt gula pasir Pelengkap: 2 buah cabai merah besar, potong serong, tumis 5 buah cabai rawit hijau, tumis Cara Membuat: ...