Entri Terkait
Sayur Sibulung-bulung
Makanan Minuman
Memiliki cita rasa yang unik berkat sumbangan kacang hijau di dalamnya. Bahan: 150 g daun pepaya, cuci bersih 100 g bunga pepaya , siangi, cuci bersih 100 g kacang hijau mentah 1 ½ L air 1 buah (400 g) jantung pisang, cuci bersih hingga getahnya hilang, potong-potong ukuran kecil 150 g daun melinjo, siangi, cuci bersih 150 g kangkung , siangi, cuci bersih 500 ml kaldu ayam Taburan: 100 g ikan teri, goreng hingga kering, angkat, tiriskan Bumbu, haluskan: 10 butir bawang merah 6 butir kemiri 2 buah tomat merah 1 sdm merica putih butiran 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 1 sdt terasi matang Cara Membuat: Rebus daun pepaya bersama bunga pepaya hingga empuk dan rasa pahitnya hilang, angkat. Tiriskan, sisihkan. Rebus kacang hijau bersama air hingga kacang hijau lembut. Masukkan jantung pisang dan...
Deni Andrian
Bola Sagu Kuah Bebek
Makanan Minuman
Bahan: Bola sagu: 250 g tepung sagu 100 g wortel, kupas, parut 60 g tepung terigu serbaguna 2 batang daun kucai, iris halus 1 sdt garam 300 ml air mendidih Kuah bebek: 1 ekor bebek, potong 20 bagian ½ sdt garam 1 sdt air jeruk nipis Air, untuk merebus 2 lembar daun salam 3 batang serai, memarkan 2 cm lengkuas 1 cm jahe, memarkan 1 sdm minyak sayur, untuk menumis 100 g tomat hijau, belah 2 70 g belimbing wuluh, potong-potong 2½ sdt garam 2 sdt gula pasir 2 sdt asam jawa, larutkan dengan 1 sdm air Bumbu, iris: 8 butir bawang merah 8 buah cabai rawit 4 buah cabai merah 3 siung bawang putih ...
Deni Andrian
Sup Saudara
Makanan Minuman
Ingin menyajikan sup ini untuk orang tua yang menghindari jeroan dan sengkel? Ganti seluruhnya dengan daging sapi has luar. Bahan: 400 g daging sapi bagian sengkel 1.250 ml air 1 sdt garam 4 sdm minyak sayur 2 cm jahe, memarkan 6 lembar daun jeruk 2 batang serai, memarkan 3 cm kayu manis ½ butir biji pala Bumbu, haluskan: 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri, sangrai 2 sdt ketumbar, sangrai ½ sdt jintan, sangrai ½ sdt merica putih utuh Isi: Buras Perkedel kentang Bihun Paru goreng kering Pelengkap: Bawang daun Bawang goreng Sambal cabai rebus Jeruk nipis Cara membuat: Potong-potong daging ukuran 0,5 x 2 x 3 cm. Rebus daging bersama garam di atas api kecil hingga empuk. Sisihkan. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, jahe, daun jeruk, serai, kayu manis, dan pala. Tumis hingga harum. Masukk...
Deni Andrian
Menjaga dan melestarikan budaya
Pakaian Tradisional
Begitu banyak Pakaian adat yang ada di Indonesia, termasuk di Uslawesi Selatan Khususnya Toraja. Kebudayaan Toraja sudah mendunia yaitu seni ukir yang unik dan turun temurun dipertahankan hingga sekarang. kita dapat melihat ornamen-prnamen ukir di Rumah adat, alang dll. Saat ini Toraja Sedang mengembangkan seni ukir lainnya. Yaitu mengambil motif-motif seni ukir Toraja dan di pindahkan ke kain, sehingga menjadi batik yang apik. Semoga busana adat Toraja ini dapat bersaing dengan batik-batik yang telah lama kita kenal dan menjadi ikon negara kita. Salam Budaya Salam Nusantara
Deddy Periselo
Kue Benang Kusut
Makanan Minuman
Bahan-bahan yang digunakan hanya berupa gula aren (gula merah), beras putih yang sudah ditumbuk, dan minyak goreng (minyak kelapa). Pertama-tama, beras putih yang sudah ditumbuk menjadi halus kemudian dicampur dengan air dan di aduk hingga merata. Setelah itu, adonan tersebut dimasukkan ke dalam alat khusus untuk pembuatannya. Di mana dahulunya masih menggunakan alat tradisional yang terbuat dari batok kelapa yang telah diberi beberapa lubang halus untuk pembentukan adonan. Selanjutnya, imbuh dia, adonan yang dimasukkan ke dalam batok kelapa yang telah diberi beberapa lubang halus tempat adonan keluar tersebut, lalu dituangkan ke dalam minyak kelapa yang sudah tampak panas di atas wajan. Saat proses penggorengan berlangsung, gula aren yang sudah dihaluskan lalu ditaburi di atas adonan tersebut. Setelah adonan kue tampak berubah warna dan matang, selanjutnya diangkat dari dalam wajan dan kue khas Bugis-Makassar itu lalu dilipat menggulung dan siap untuk disaj...
Nadiasutralismi
Balaboddi
Makanan Minuman
Namanya adalah Kue Balaboddi, sebutan akrab di daerah Pinrang, Sulawesi Selatan. Dikenal juga sebagai Kope Langi di daerah Pangkajene. Kue ini dapat dikerabatkan dengan Kue Klepon di tanah Jawa. Perbedaannya dengan Klepon adalah, gula merah sebagai 'saus' pemanis kue dimakan terpisah, begitu juga dengan kelapa parutnya, berbeda dengan Klepon yang tinggal sekali lahap. Balaboddi adalah jajanan tradisional Suku Bugis, namun sekarang eksistensinya terkalahkan oleh jajanan-jajanan manis moderen. Bahan: 1. Tepung Beras 2. Tepung Ketan 3. Kelapa Muda Parut 4. Air Hangat 5. Pewarna Makanan (Opsional) 6. Gula Merah Cara Memasak : 1. Campurkan tepung beras dan tepung ketan dengan air hangat. 2. Takar adonan hingga menjadi kalis kemudian uleni. 3. Tambahkan pewarna makanan untuk mempercantik warna tampilan kue, kemudian kembali uleni adonan. 4. Rebus Balaboddi hingga naik ke permukaan air....
Rayi putri elfira
Kue Bengbeng
Makanan Minuman
Kue Bengbeng adalah kue khas dari Desa Biringere Kecamatan Bungoro Kabupaten Pangkep. Kue ini memiliki rasa yang manis dengan isi berupa kacang yang telah dihancurkan. Bahan • Kacang goreng 3 liter • Telur 7 butir • Gula 1 liter • Vanili 1 sendok • Obat garing 1 sendok • Cokelat chocoa 90 gram 1 dos Cara Membuat Bersihkan kacang yang telah digoreng dari kulitnya Setelah itu dicacah-cacah sehingga membentuk potongan-potongan kecil. Campurkan gula dan telur lalu aduk selama 15 menit. Setelah itu masukkan kacang, cokelat dan vanili. Aduk sampai adonan tercampur. Ambil adonan sedikit demi sedikit dengan menggunakan garpu. Bentuk sesuai selera di atas loyan. Bentuk yang biasanya digunakan adalah bundar. Panggang sampai matang. 9.Selesai. Sumber berasal dari https://makassar.tribunnews.com/2016/06/26/ini-beng-beng-khas-pangkep-namanya-beng-beng-biringere-berikut-resepnya SBITB-K3-YustikaBaharsyah
Yustika Bahar999
WhatsApp Image 2020-03-30 at 17.28.53
Naskah Kuno dan Prasasti
" Koin beraksara (cina) Andika, Saputra Koin beraksara (cina). [Image] [img] Image WhatsApp Image 2020-03-30 at 17.28.53.jpeg Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial. Download (94kB) | Preview Abstract alat transaksi pada abad 17-18 ITEM TYPE: Image SUBJECTS: Pendidikan > Kebudayaan Pendidikan > Kebudayaan > Arkeologi DIVISIONS: Badan Penelitian dan Pengembangan dan Perbukuan > Pusat Penelitian Arkeologi Nasional > BALAR Sulawesi Selatan DEPOSITING USER: Lenrawati Lenrawati DATE DEPOSITED: 03 Apr 2020 14:31 LAST MODIFIED: 03 Apr 2020 14:31 URI: http://repositori.kemdikbud.go.id/id/eprint/17727 Actions (login required) View Item View Item Insert keyword here... USER MENU LOGIN Copyright by Perpustakaan Kemendikbud. Powered by APW Themes. All rights reserved. Toggle"
Nicky Ria Azizman
WhatsApp Image 2020-03-30 at 17.30.09
Naskah Kuno dan Prasasti
" Ekspresi Simbolik Prasejarah Andika, Saputra Ekspresi Simbolik Prasejarah. [Image] [img] Image WhatsApp Image 2020-03-30 at 17.30.09.jpeg Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial. Download (108kB) | Preview Abstract ekspresi simbolok prasejarah di situs leang batti kabupaten bone sulawesi selatan ITEM TYPE: Image SUBJECTS: Pendidikan > Kebudayaan Pendidikan > Kebudayaan > Arkeologi DIVISIONS: Badan Penelitian dan Pengembangan dan Perbukuan > Pusat Penelitian Arkeologi Nasional > BALAR Sulawesi Selatan DEPOSITING USER: Lenrawati Lenrawati DATE DEPOSITED: 03 Apr 2020 11:50 LAST MODIFIED: 03 Apr 2020 11:50 URI: http://repositori.kemdikbud.go.id/id/eprint/17730 Actions (login required) View Item View Item Insert keyword here... USER MENU LOGIN Copyright by Perpustakaan Kemendikbud. Powered by APW Themes. All rights reserved. Toggle"