Entri Terkait
Nasi liwet beras merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 400 gram beras merah Ikan teri Secukupnya air Minyak goreng Bumbu : 6 lembar daun salam 4 buah daun serai 10 cabi rawit 12 siung bawang merah 6 siung bawang putih Sedikit penyedap Langkah 1. Cuci bersih beras merah lalu rendam kira-kira 20 menit, iris bawang merah n bawang putih. ambil penggorengan n beri minyak. Lalu tumis bumbu n beri sedikit teri (teri saya bagi 2 ya) yg setengah saya g...
Admin Budaya
telur bumbu paniki
Makanan Minuman
Bahan: 10 butir telur, rebus, kupas, kerat,goreng berkulit 1 lembar daun pandan 1 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 2 sendok teh garam 1.250 ml santan dari 2 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 150 gram cabai merah besar 25 gram cabai rawit merah 2 sendok teh jahe cincang 2 sendok teh kunyit cincang 3 butir kemiri, sangrai Cara Memasak Telur Bumbu Paniki Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun pandan, dan daun jeruk sampai harum. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk, masak hingga mendidih.Tambahkan garam. Aduk rata. Masukkan telur. Aduk rata. Masak sampai kuah mengental. Angkat. https://resepnusantara.id/resep-membuat-telur-bumbu-paniki/
Admin Budaya
cimin gaul
Makanan Minuman
Cimin merupakan salah satu Jajanan Bandung yang lagi hits. Cimin sering disebut cilok mini karena bahan dan cara membuat cimin gaul ini mirip dengan cilok. Populer juga dengan cilor (aci telor) karena bahan utama terbuat dari tepung aci (tapioka/kanji), dipotong kotak lalu dimasak pakai telur lalu ditabur bon cabe atau bermacam pilihan rasa dari aneka bumbu tabur. Berbeda dengan cilok, kelezatan cimin gaul Bandung karena teksturnya yang lebih kenyal-kenyal empuk berpadu dengan aneka rasa pilihan dari bumbu tabur hingga kombinasinya. Jika bikin cimin untuk jualan, maka pilihlah kualitas bumbu tabur yang tepat dan yang pasti memiliki rasa yang enak. Berikut ini resep untuk membuatnya. https://resepnusantara.id/cara-membuat-cimin-gaul-jajanan-bandung/
Admin Budaya
resep cimin gaul
Makanan Minuman
Bahan-bahan Cimin : 100 gram tepung aci (tapioka/kanji) atau tepung sagu 1 sendok (10-15 gram) tepung terigu ½ sdt merica/lada bubuk ½ sdt garam ½ sdt kaldu bubuk 1 siung bawang putih (haluskan) 70 ml air mendidih 1 butir telur, kocok lepas Aneka bumbu tabur dengan rasa sesuai selera Cara Membuat Cimin : Campurkan dan aduk rata tepung tapioka dengan terigu, merica, garam, kaldu bubuk, dan bawang putih halus. Tuang air panas mendidih secukupnya (akan mempengaruhi kekalisan adonan), selanjutnya aduk rata lalu uleni dengan tangan hingga adonan kalis. Agar adonan tidak mengering, segera pipihkan adonan (menggunakan roll atau botol) dengan ketebalan sekitar 1 cm atau sesuai selera. Berikutnya potong-potong berbentuk kotak atau dadu kecil. Setelah itu, masukkan potongan adonan tadi ke dalam air yang sudah mendidih. Rebus hingga benar-benar matang, angka...
Admin Budaya
pepes ikan mas bumbu iris khas jawa barat
Makanan Minuman
Bahan Utama Pepes Ikan Mas: 500 gram ikan mas, dibersihkan 1 ikat daun kemangi 2 sendok makan minyak goreng 2 sendok teh garam 2 lbr daun salam 10 cabai rawit utuh 2 tangkai serai, dimemarkan Secukupnya daun pisang Bumbu Iris Untuk Pepes Ikan Mas: 1 buah tomat 2 buah cabai merah 2 siung bawang putih 10 buah bawang merah Cara Membersihkan Ikan Mas: Langkah pertama bisa dilakukan dengan terlebih dahulu membersihkan ikan mas yang sudah anda siapkan dengan mencucinya menggunakan air bersih. Hal pertama yang saya lakukan untuk membersihkan ikan mas adalah dengan membuang sisik ikan dengan menggunakan pisau. Caranya, sisik ikan dengan arah berlawanan dari arah sisih yakni menyisik dari ekor kearah kepala dan bersihkan sisik ikan dikedua bagian ikan secara merata hingga bersih. Selesai dibersihkan sisik ikan, silahkan lanjutkan dengan membuang insang pada k...
Admin Budaya
Karedok Kacang Panjang Ala Sunda
Makanan Minuman
Bahan Utama Karedok Kacang Panjang Ala Sunda 200 gram kacang panjang Cabai rawit sesuai selera Bumbu Karedok Kacang Panjang Ala Sunda Gula merah secukupnya 1/2 sendok teh terasi atau sesuai selera 1/2 siung bawang putih atau sesuai selera 1 cm kencur atau sesuai selera Garam secukupnya Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Karedok Kacang Panjang Ala Sunda Langkah pertama yaitu, cuci kacang panjang yang telah anda siapkan sampai bersih. Lalu, potong kacang panjang tersebut dengan panjang 1 cm. Goreng atau bakar terasi, jika terasi yang anda siapkan adalah terasi mentah. Cara Membuat karedok Kacang Panjang Ala Sunda Jika bahan dan bumbu telah siap, anda bisa langsung mengolahnya. Petama-tama siapkan cobek dan ulekan. Lalu masukan bumbu seperti gula merah, terasi, garam, bawang putih, kencur dan cabai rawit. Ulek atau haluskan bumbu-bumbu tersebut. Jika bum...
Admin Budaya
Pepes Ikan Mas Presto Duri Lunak Bumbu Khas Masakan Sunda
Makanan Minuman
Bahan Bumbu Pepes Ikan : 1,5 kg ikan mas segar 4 buah belimbing wuluh untuk lumuran, bisa juga pakai jeruk nipis 2 lembar daun salam 2 batang serai digeprek 5 buah cabe merah keriting, iris-iris serong 3 butir bawang merah, iris tipis 2,5 liter air Segenggam daun kemangi Secukupnya minyak untuk menumis bumbu Seperlunya daun pisang, lap bersih lalu layukan sebentar di atas api kompor agar daunnya lemas tidak mudah sobek Bumbu Halus : 5 cm kunyit 4 cm jahe 5 siung bawang putih 5 butir bawang merah 10 butir kemiri ½ sdt garam + ½ sdt penyedap atau kaldu bubuk Cara Membuat Pepes Ikan Mas Presto : Bersihkan ikan mas, keluarkan jeroan atau isi perut dan insangnya serta kerok sisik-sisiknya. Kerat-kerat badannya lalu cuci hingga bersih, selanjutnya lumuri dengan air per...
Admin Budaya
Sate Asem Dari Betawi
Makanan Minuman
Bahan Sate Asem (Betawi) 500 gr daging has, potong ukuran 2 x 2 x 1 cm ½ btr kelapa parut sangrai hingga kering, tumbuk halus 1 sdm air asam jawa tusuk sate Bumbu yang dihaluskan : 4 bh cabai merah 2 btg serai ambil bagian yang putih 1 sdt terasi 1 sdt lada 2 sdm bawang goreng 50 gr gula merah ½ sdt garam Cara Memasak Sate Asem (Betawi) Campur potongan daging dengan bumbu halus, kelapa sangrai, larutan asam jawa, remas-remas dan sisihkan. Tusuk daging dengan tusukan sate kira-kira 5 potong daging dalam satu tusukan, panggang di atas bara api sampai matang. https://resepnusantara.id/resep-cara-membuat-sate-asem-dari-betawi/
Admin Budaya
Martabak Manis Keju Bandung
Makanan Minuman
Bahan Utama: 500 gram tepung terigu (merk segitiga biru) 600 ml air bersih. 1 sdm margarin, cairkan. 2 butir telur, kocok lepas. 125 gram gula pasir. ½ sdt ragi instan. 1 sdt baking powder. ¼ sdt pasta vanili. ½ sdt garam. Bumbu isi/topping: 100 gram keju parut, merk apa saja. 60 ml susu kental manis warna putih. Cara membuat kue martabak manis keju enak Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instant, telur, margarin cair, garam, dan pasta vanili secara bersama-sama dengan menggunakan pengocok telur. Kemudian tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Setelah itu, kocok dengan menggunakan mixer selama kurang lebih 5 menit. Selanjutnya, tambahkan baking powder dan diamkan adonan kue selama 40 menit di wadah tertutup. Jika sudah, panaskan wajan pancake dengan sebelumnya diolesi dengan margarin s...