Entri Terkait
Legenda Ronde, Bukti dari Pengorbanan Ibu
Cerita Rakyat
22 Desember mungkin dikenal sebagai hari ibu di Indonesia, tapi bagi orang-orang keturunan tionghoa, setiap 22 Desember memiliki makna lain yaitu saat untuk makan ronde bersama keluarga. Setiap anggota keluarga, dimulai dari ibu, akan memakan ronde dengan jumlah sesuai umur masing-masing ditambah satu. Mengapa dimulai dari ibu? Nah, sekarang saya akan memulai sebuah cerita yang menarik tentang legenda pengorbanan ibu. Alkisah, ada seorang ibu yang mempunyai anak seorang dokter. Ibu tersebut sangat menyayangi anaknya tersebut. Namun, suatu hari saat sang anak sedang mencari tumbuhan untuk dijadikan obat, dia salah mengenali tumbuhan tersebut yang ternyata beracun, dan menjadi buta. Sang ibu sangat sedih. Saat sang anak tertidur, sang ibu mencongkel matanya dan memberikan mata tersebut kepada anaknya dengan resiko sang ibu yang menjadi buta. Setelah sang anak terbangun, dia menyadari bahwa dia bisa melihat lagi, dan sadar bahwa sang ibu sudah tidak bisa melihat lagi. Sang an...
OSKM18_16718370_Jocelyn Johanes
Kijing-Kijingan
Seni Pertunjukan
Kijing-kijingan ialah salah satu bentuk kesenian yang berasal dari Indramayu.Kijing-kijingan adalah pertunjukan yang berupa orang yang menggunakan kostum kerang.Kijing-kijingan biasa dilakukan dalam rangka menyambut Hari Raya Idul Fitri.Kijing-kijingan biasanya diiringi dengan kesenian obrog.Pertunjukan ini dilakukan dengan cara mengelilingi kampung-kampung dan orang-orang akan memberi kijing-kijingan ini uang atau makanan pokok seperti beras. #OSKMITB2018
OSKM18_16018371_Muhammad Muhammad Rizaldi Yani Hidayatulloh
Kue Akar Kelapa,Si Renyah dari Bekasi
Makanan Minuman
Banyak orang tidak tahu bahwa sebenarnya Bekasi memiliki beragam makanan khas daerah. Salah satunya adalah kue akar kelapa. Seiring dengan perkembangan zaman yang ada, kue ini semakin lama semakin tertinggal dan jarang di minati. Sehingga, hampir sebagian besar masyarakat di Indonesia tidak mengetahui keberdaan kue khas dari Bekasi ini. Keberadaannya sekarang sudah sangat jarang dijumpai. Pada zaman dahulu, kue ini adalah kue kering yang wajib ada di rumah saat hari raya lebaran. Warga bekasi patut bangga karena sebenarnya mereka mempunyai makanan khas daerah yang lezat. Rasanya yang manis, gurih, dan renyah membuat kecanduan para penikmatnya. Bentuk kue akar kelapa ini mirip dengan bentuk churros , yaitu makanan yang berasal dari luar negeri. Hal ini menunjukkan bahwa Indonesia memiliki makanan khas yang tidak kalah lezat dan menariknya dengan makanan yang berasal dari luar negeri. Bahkan kue ini sudah a...
sof hanifa
Cara Membuat Nasi Liwet Sunda
Makanan Minuman
Nasi Liwet Sunda Bahan: 1 kg beras 2 siung bawang merah ½ batang daun bawang 2 lembar daun salam 2 buah cabe/rawit atau sesuai selera 1 batang sereh Air secukupnya Garam dan penyedap secukupnya Minyak kelapa atau mentega Ikan Asin Alat: Panci/ kastrol Tungku atau kompor Cara membuat Siapkan bahan-bahan dan alat-alat yang ada diatas. Cuci beras hingga bersih. Iris bawang merah, daun bawang, dan cabe. Geprek batang sereh. Masukkan beras ke dalam panci, lalu tambahkan air sampai 2 cm dari permukaan beras. Masukkan bawang merah, daun bawang, cabe, sereh, dan daun salam. Masukkan garam dan penyedap secukupnya. Masukkan juga 1 sendok teh minyak goreng atau mentega, suoaya memberi rasa dan tidak lengket. Masak dengan api sedang. Setelah air menyusut, tambahkan ikan asin. Tunggu hingga kurang lebih 15 menit dengan api kecil. Makanan siap disantap....
OSKM2018_16218072_Alinda NurFadilah
Jajanan Bandung
Makanan Minuman
Seblak Jajanan Bandung Bandung sudah terkenal sebagai kota kuliner. Orang-orang luar Bandung pasti datang ke kota Bandung untuk mencoba jajanan Bandung ini. Di Bandung terkenal dengan jajanan seblak, lumpia basah, batagor, martabak, cilok, cilor, cimol, dan masih banyak lagi. Seblak ini bisa di deskripsikan sebagai makanan yang di olah dari campuran macam-macam jenis, kita bisa memilih jenis macamya sendiri. Biasanya seblak ini ada kerupuk kuning, kerupuk warna warni, batagor, siomay, mie kering, kuitiaw, baso, telur, ceker ayam dan tulang ayam. Kita bisa memilih macam dari itu semua sesuai keinginan kita dan sesuai dengan selera. yang nantinya dimasak dengan bumbu rahasia pedagang yang enak, garam, bolahan bawang putih dan lebih enaknya lagi kalau ditambahi dengan sambal yang akan membua sensasi rasa pedas ketika memakannya. Seblak juga ada macam-macamnya ada yang kering tidak pakai kuah dan ada juga seblak basah yang menggunakan kuah. Harga seblak ini mulai...
OSKM_16118028 fauzia hayya
Kastengel, Nastar, dan Idul Fitri
Makanan Minuman
Setiap tahun, setiap kali waktu akhir bulan Ramadhan mendekat, mayoritas keluarga-keluarga Indonesia berburu perlengkapan untuk merayakan Idul Fitri. Seperti baju baru, ketupat, dan tentu saja, kue kering. Seringkali kita mendapati pemandangan ibu-ibu rumah tangga sibuk mencari ke sana kemari kue kering yang sudah jadi maupun bahan bahan untuk membuat kue kering sendiri di rumah. Kue kering yang dicari atau dibuat pun identik dengan dua jenis kue kering ini, yaitu Kastengel dan Nastar. Setiap kali kita bersilaturahmi dalam rangka Idul Fitri, rasanya sedikit mustahil tidak menemukan salah satu dari dua jenis kue ini. Namun, apa yang membuat Kastengel dan Nastar begitu identik dengan Idul Fitri di Indonesia seperti layaknya ketupat?? Pada sejarahnya, kastengel dan nastar tentu saja bukanlah makanan atau kue tradisional Indonesia. Kedua jenis kue kering ini berasal dari Belanda. Pada zaman dahulu, ketika Belanda menjajah Indonesia selama 350 tahun, tentu akan ada beberapa hal yang...
OSKM18_16518024_Nadhira Nadhira Anindita K
Opak Ceos Memang Maknyos
Makanan Minuman
Opak ceos adalah salah satu makanan khas dari daerah Cikadu, Kabupaten Subang, Jawa Barat. Opak ceos merupakan makanan khas Subang yang sering ditemukan pada acara-acara besar seperti hajatan, sunatan, syukuran bahkan pada pesta pernikahan. Makanan ini banyak di gemari oleh masyarakat Subang bahkan masyarakat dari luar Subang. Selain rasanya yang gurih dan renyah, opak ceos pun memiliki harga yang sangat terjangkau. Setelah melakukan wawancara bersama ibu saya, saya mendapatkan informasi bahwa bahan pokok dalam pembuatan opak ceos sendiri adalah beras ketan. Proses pembuatannya pun cukup mudah. Pertama, cuci beras ketan sampai benar-benar bersih, lalu kukus beras ketan. Setelah itu, tumbuk beras ketan sampai halus. Proses selanjutnya adalah mencetak beras ketan yang telah halus menjadi bentuk lingkaran seperti opak pada umumnya. Setelah dicetak, jemur opak-opak tersebut selama kurang lebih enam jam. Setelah opak tersebut kering,...
OSKM18_19818144_Dinda Dwi Septiani
Tape Ketan
Makanan Minuman
Indonesia memiliki banyak sekali ragam makanan. Setiap daerah memiliki kekhasan cita rasa yang dituangkan pada makanannya. Tape atau tapai merupakan salah satu makanan dari Indonesia, jenisnya ada banyak. Ada yang terbuat dari singkong, ada juga yang terbuat dari ketan. Tape ketan dapat kita temukan di beberapa daerah di Indonesia. Akan tetapi, tape ketan yang kita temukan di daerah Kuningan sangatlah menarik. Tape Ketan dari Kuningan terbuat dari ketan putih yang dikukus, kemudian diberi ragi. Hal yang unik adalah biasanya ketan putih dibungkus dengan daun pisang, tetapi tape ketan yang kita temukan di Kuningan dibungkus menggunakan daun jambu. Kenapa masyarakat Kuningan lebih memilih daun jambu? Daun jambu lebih mudah dibentuk, bisa menimbulkan aroma yang khas, ekonomis, mudah didapat, dan warnanya cenderung lebih cerah. Daun jambu yang digunakan juga tidak bisa sembarangan. Daun jambu harus selebar satu telapak tangan orang dewasa, harus bebas dari penyakit maupun parasit, da...
OSKM18_19918185_Adriel Favian Senjaya
Kue Bolak Balik
Makanan Minuman
Kue Bolak - Balik Kebanyakan dari kalian pasti asing jika mendengar makanan khas Jawa Barat ini. Yap! Namanya kue bolak - balik. Aku sendiri pun baru mendengar nama makanan itu. Menurut ibuku, biasanya kue bolak - balik ini dijadikan cemilan dan bentuknya mirip dengan pancake. Ibuku diajarkan membuat kue bolak-balik oleh alm. nenekku. Nenekku pun mengetahui makanan ini dari ibunya. Bisa dikatakan bahwa kue bolak - balik ini merupakan warisan resep yang turun temurun. Berikut adalah alat dan bahan yang diperlukan : Wajan Spatula Minyak Goreng Terigu Santan Gula putih Garam Air Prosedur pembuatannya sebagai berikut : Masukkan terigu, santan, dan air secukupnya sehingga adonan terlihat kental. Lalu aduk. Untuk menambah rasa dari kue bolak - balik, tambahkan gula agar rasanya manis dan garam agar kue bolak - balik terasa gurih. Aduk hingga merata Panaskan minyak goreng dengan ap...