Entri Terkait
AYAM KUNGPAO
Makanan Minuman
Bahan-bahan 350 gram paha, dipotong 3x3 cm 3 siung bawang putih, haluskan 1/2 sendok teh kecap asin 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh kecap ikan 1/2 sendok teh minyak wijen 1/2 sendok teh garam Bahan Saus: 2 buah cabai kering, dipotong 3 cm 3 siung bawang putih, dihaluskan 2 sendok makan saus tomat 1 sendok makan saus tiram 2 sendok teh kecap manis 1/2 sendok teh minyak wijen 1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh maizena larutkan dgn 1 sendok teh air 100 ml air Cara Membuat Campur ayam, bawang putih, kecap jamur, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan minyak wijen. Diamkan 15 menit. Goreng hingga berkulit. Tumis bawang putih dan cabai kering sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai mendidih.Tambah kan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Sajikan bersama nasi panas. Sumber : Facebook "Aneka Masakan Rumah"...
Admin Budaya
Ayam Geprek
Makanan Minuman
Bahan ungkepan ayam: 10 potong ayam pejantan 4 siung bawang putih ½ sdt kunyit bubuk 2 sdm air jeruk nipis 2 cm lengkuas, geprek 1 batang serai, geprek 1 sdt garam . Bahan pelapis: 5 sdm terigu 5 sdm tapioka 1 putih telur sejumput garam kaldu jamur minyak utk menggoreng Bahan sambal: 7 butir bawang putih 10 butir bawang merah 20 cabe rawit 2 sachet terasi bakar (ABC) 2 buah tomat besar garam, gula pasir secukupnya 2 buah jeruk purut/limau 2 sdm minyak kelapa Cara: Rebus ayam bersama semua bumbu ungkepan hingga matang. Ga perlu sampe empuk bgt ya, nanti kan digoreng lg. Sisihkan. Campurkan terigu dan tapioka dalam satu wadah, beri garam dan kaldu jamur. Aduk rata. Campurkan juga putih telur dan garam dalam wadah yg lain, kocok lepas. Gulingkan ayam ke dalam campuran tepung sambil diremas2 lalu gulingkan ke dalam putih telur, lalu gulingkan kembali ke dalam campuran tepung. Panaskan minyak yg banyak, goreng ayam...
Admin Budaya
MIE GORENG SEAFOOD
Makanan Minuman
Bahan : 200 gram mie telur kering, rebus, tiriskan, balur 1 sdm minyak 50 gram udang 50 gram cumi, potong 3 butir bakso ikan, iris tipis 1/4 bawang bombay, cincang 2 lembar sawi putih (50 gram), potong 9 batang caisim (50 gram), potong 3 lembar kol (50 gram), rajang kasar 1 batang seledri, rajang halus 1 batang daun bawang, rajang halus 2 sdm saus tiram 1 sdt kecap asin 5 sdm kecap manis 2 sdm saus sambal 1/2 sdt garam (secukupnya) 1 sdt kaldu ayam bubuk 1 sdt minyak wijen 3 sdm minyak goreng 2-3 sdm air (bila perlu) Bawang merah goreng Bumbu Halus : 3 siung bawang putih 1 sdt merica butiran 3 butir kemiri Cara Memasak : 1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum 2. Masukkan udang, cumi, bakso ikan, aduk sampai berubah warna 3. Masukkan sayuran (sawi, caisim, kol, bawang bombay) aduk. 4. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, kaldu ayam, saus sambal. 5. Tambahkan sedikit air jika terlalu ker...
Admin Budaya
Telur Masak Merah
Makanan Minuman
Bahan: - 7 butir telur rebus - 1 ruas kayu manis - 400-500 ml air - 1 cangkir kecil minyak goreng - Garam - Gula Bumbu halus: - 50 gr cabe merah kering - 7 siung bawang merah - 4 siung bawang putih - 1 ruas jahe - 1 ruas kencur - 2 sdm gula merah - 1/4 sdt terasi Caranya: 1. Rebus telur lalu kupas kulitnya, sisihkan. 2. Masukkan bumbu ke dalam wajan, masak tanpa minyak sampai bumbu meletup-letup. Setelah itu masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit, tumis dan aduk terus bumbu sampai berubah warna menjadi gelap. 3. Tambahkan air, aduk. Ketika air sudah mulai menyusut, masukkan telur. Lalu beri garam dan gula. 4. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Aduk-aduk, koreksi rasa dan angkat. Sumber : Facebook "Aneka Masakan Rumah"
Admin Budaya
AYAM BAKAR PEDAS
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ayam, blansir 4 lembar daun salam 3 lembar daun daun jeruk 2 buah serai, geprek 1 sdm garam 1 sdt gula Bumbu halus : 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 sdt ketumbar Sekelingking kunyit Sekelingking jahe 1 ruas besar lengkuas Bumbu oles : 6 sdm kecap manis 3 siung bawang putih 6 buah cabe rawit merah 6 buah cabe merah keriting 1/2 sdt ketumbar 1/2 sdt garam 3 sdm margarine Cara Membuat: haluskan cabe, bawang, ketumbar kemudian tumis sampai matang, lalu masukan garam dan kecap aduk rata sampai berbuih, matikan api, angkat. Cara : 1. Tumis bumbu halus masukan daun salam, daun jeruk, sereh, masak sampai wangi, lalu masukkan daging ayam aduk rata. 2. Tambahkan air, garam dan gula, masak hingga air menyusut dan daging ayam matang. Angkat, sisihkan 3. Panaskan grillpan bakar daging ayam dan olesi dengan bumbu oles. Sambil daging ayam dibolak balik & ulangi olesi ayam dengan bumbu oles s...
Admin Budaya
Sambal Goreng Udang Crispy
Makanan Minuman
Resepnya: Bahan untuk udang goreng: - 300gr udang kecil - minyak goreng dan margarin untuk menumis - garam, air jeruk nipis, lada dan bawang putih bubuk secukupnya Cara membuat: - Cuci bersih udang, buang kumisnya - Balur dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit - Panaskan minyak dan margarine. Pastikan cukup untuk menggoreng udang (deep fried) - Goreng udang sampai agak kering (atau sesuai selera) - Angkat, tiriskan - Masukkan ke dalam kotak container yang berisi lada dan bawang putih bubuk - Tutup container, shake shake shake sampai tercampur. Sisihkan Bahan untuk sambal goreng: Haluskan: - 5 biji cabe merah kering, rendam di air mendidih dan buang biji - 100gr cabe merah besar (kalau suka pedas boleh campur dengan cabe merah keriting dan rawit) - 5 bawang merah - 2 siung bawang putih - 1/2 sdt terasi Bahan tambahan: - 1 sdm asam jawa, campur dgn air panas, aduk2, ambil airnya - 1 sdm gula jawa, parut - 1/4 s...
Admin Budaya
Telor Dadar Pedas
Makanan Minuman
Bahan : 4 butir telur ayam Daun kucai, secukupnya potong” (Bisa diganti dengan daun bawang dan daun seledri) Garam secukupnya Minyak Goreng . . Bumbu Halus : 3 buah cabai merah kriting 5 buah cabai rawit merah 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih . . Cara membuat : Kocok telur, bumbu halus, daun kucai dan garam sampai tercampur rata. Panaskan minyak, dadar sampai matang. Matikan api, potong-potong dan sajikan Sumber : Facebook "Aneka Masakan Rumah"
Admin Budaya
Sup Buntut Special
Makanan Minuman
Bahan : 800 gram buntut sapi. 3 buah tomat merah ranum, potong. 2 buah kentang, potong. 2 buah wortel, potong. 2 ikat seledri (jangan buang batangnya ya moms karna ini bikin kuah makin harum). 1 sdm irisan daun seledri. 1 sdm bawang merah goreng. 1 sdt bawang putih goreng. 1/2 buah pala. 2 buah cengkeh. 2 buah bunga lawang. 3 butir kapulaga. 8 butir bawang merah, haluskan. 5 siung bawang putih, haluskan. Gula garam dan merica secukupnya. 2 sdm margarin. —-------------- --------------- --------------- ------------ Cara : 1. Bersihkan buntut sapi. Rebus hingga mendidih dalam panci biasa selama 15 menit. Buang airnya, cuci bersih buntut. 2. Tuang 500 ml air atau secukupnya ke dalam slow cooker, asal semua bagian buntut terendam air. Tambahkan 1 sdt garam. Set slow, masak selama 2 jam. 3. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan merah hingga harum. 4. Siapkan panci, tuang hasil rebusan buntut pada slowcooker tadi beser...
Admin Budaya
Tumis Tofu Saos Tiram
Makanan Minuman
Bahan-bahan: - 1 buah tofu, balut dgn maizena, goreng - 1 bonggol brokoli, potong, rendam dgn air garam - 2 buah wortel, potong - 3 buah sosis, iris serong - 1/2 bawang bombay, potong - 3 bawang putih, cincang - 2 sdm saos tiram - 1 sdm kecap asin (soy sauce) - 1/2 sdm kecap manis - 2 sdm gula - garam dan merica secukupnya - air matang 500 ml - larutan maizena Cara Membuat: 1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dgn sdkit minyak sampai harum 2. Masukkan wortel dan air, masak sampai agak empuk 3. Masukkan sosis, tambahkan semua bumbu, cek rasa 4. Masukkan brokoli dan tofu, masak sebentar saja 5. Tambahkan larutan maizena, masak sampai mengental Sumber : Facebook "Aneka Masakan Rumah"