Entri Terkait
Sambal Korek (Surabaya)
Makanan Minuman
Sambal Korek Sambal korek ini terkenal sebagai salah satu sambal yang pedasnya sangat menggigit. Sambal korek ini rupa dan rasanya sekilas tampak seperti sambal bawang, tapi kalau dirasakan, terutama kamu yang pecinta berat sambal, pasti tahu apa bedanya. Bahan-bahan dari sambal korek ini sederhana, yakni terdiri dari cabe rawit, bawang putih, garam dan minyak. Untuk membuatnya, haluskan / ulek semua bahan. Biasanya tekstur dari sambal korek ini dibuat tidak terlalu halus. Setelah itu siram sambal dengan minyak panas. Bahan : 25 buah cabai rawit 5 siung bawang putih 2 butir bawang merah 1 sendok teh garam 100 ml minyak panas sisa menggoreng bebek Cara: Haluskan semua bumbu, gunakan cobek. Tambahkan minyak panas. Kemudian Ulek lagi dan ratakan minyaknya.
Vande Leonardo
Krupuk Tette
Makanan Minuman
Krepek tette adalah salah satu kripik khas madura yang paling populer di madura khususnya di sampang (Krepek=kripik),(tette=tumbuk) jadi krepek tette adalah sebuah kripik yang berbahan dasar singkong yang ditumbuk.Cara pembuatan kripik ini dengan cara: Bahan: 1.singkong 2.bawang putih 3.garam Cara membuat : Haluskan bumbu-bumbu Rebus singkong dan haluskan Campurkan bumbu tadi dengan singkong yang sudah dihaluskan tadi Ambil sebagian singkong lalu tumbuk sampai pipih dan berbentuk bulat atau memanjang Jemur dibawah terik matahari sampai kering ±2 hari Setelah kering goreng dengan minyak yang sudah panas Kripik tette siap disajikan NB : biasanya krepek tette disajikan dengan sambal terasi sumber :https://sampangkabm...
Yogi Putra
Tumis Tempe Kacang Panjang
Makanan Minuman
Bahan-bahan Tempe kacang panjang kecap manis royco ayam secukupnya air minyak goreng bumbu iris: 1 cabe merah besar 3 cabe ijo laos (geprek) 2 lbr daun salam (tdk diiris) 3 bawang merah 3 bawang putih Langkah 1. Potong kotak dadu tempe dan potong kacang panjang krg lebih 5cman dan goreng tempe lebih dulu sampai kecoklatan. 2. Angkat tempe dan tiriskan, tumis bumbu yg sudah diiris 3. Ketika sudah harum masukkan kacang panjang lbh dulu tambahkan air sedikit dan kecap, tutup tunggu sampai kacang panjang aga layu. Ketika sdh layu baru masukkan tempe. 4. Tambahkan sedikit royco aduk tunggu sebentar dan angkat sajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3771749-tumis-tempe-kacang-panjang
hallowulandari
Pepes Jangkang
Makanan Minuman
PEPES JANGKANG BAHAN : *.300 gr jangkang , cuci bersih. *.4 lembar daun jeruk, iris tipis. *.5 buah belimbing sayur, belah menjadi 4 bagian. *.daun pisang secukupnya BUMBU HALUSAN : *.8 buah bawang merah. *.4 siung bawang putih. *.6 buah cabai besar. *.5 buah cabai rawit *.4 butir kemiri *.1 buah tomat ukuran sedang *.1 sdm gula pasir *.Garam secukupnya CARA MEMBUAT : 1.Campur bumbu halus, jangkang, daun jeruk dan belimbing sayur. 2.Ambil selembar daun pisang, letakkan 2-3 sdm adonan diatasnya. Bungkus dan semat dengan lidi ke dua ujungnya. 3.Kukus hingga matang, angkat. Panggang hingga daun kecoklatan. Angkat dan sajikan. Sumber: https://www.facebook.com/1462118447350529/photos/pb.1462118447350529.-2207520000.1463747650./1778074272421610/?type=3
Yogi Putra
OTE-OTE
Makanan Minuman
Teman-teman yang sedang berada di daerah Porong, jangan sampai melewati kuliner khas Jawa Timur ini. Pertama kali mencoba Ote-Ote Mini, saya memesan 5 untuk saya sendiri. Begitu datang, ternyata ukurannya tidak mini tetapi cukup besar hingga sebagian saya bawa pulang karena perut sudah tidak kuasa menampung makanan lagi. Ote-ote berbentuk seperti bakwan, bulat dan menebal di tengah dengan tekstur yang gurih diluar. Di dalamnya terdapat daging ayam, sayuran, atau udang. Dapat dipesan sesuai dengan selera. Untuk menambah kelezatan, teman-teman bisa menambahkan cabe rawit atau saus petis yang khas. Tidak hanya di Porong, kedai Ote-ote juga banyak di sekitar Surabaya dan Malang. Untuk teman-teman yang sedang travelling ke dua tempat tersebut, Ote-ote adalah buah tangan yang pas untuk dibawa pulang, karena harganya sangat terjangkau, yaitu sekitar Rp. 6,500 per 1 biji Ote-Ote. RM/Toko yang Menyediakan : ote ote porong yang asli Chinese Restauran...
Denti P Wardani
Prol Tape Keju
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr tape singkong,buang sumbu tengahnya,lumatkan 4 sdm gula pasir (atau sesuai selera) 4 sdm terigu serbaguna 2 sdm susu bubuk sejumput garam 2 btr telur 75 ml santan (boleh ganti susu cair) 2 sdm margarine,lelehkan secukupnya keju parut utk taburan Langkah 1. Panaskan oven,olesi loyang dengan carlo. 2. Campurkan tape dengan gula pasir. 3. Masukkan telur,aduk rata. Tambahkan terigu,susu bubuk & garam,aduk lagi. 4. Masukkan santan,aduk kembali,terahir margarine leleh. Aduk sampai semua bahan tercampur rata (sy pake whisk). 5. Tuang adonan ke dlm loyang 6. Panggang 10 menit,keluarkan dahulu,lalu taburi keju parut. Lanjutkan memanggang sampai matang. Waktu pemanggangan tergantung oven masing². Sy pake otang, 45 menit. 7. Setelah matang,dinginkan,keluarkan dari loyang & potong² sesuai...
hallowulandari
Sego Rawon Surabaya
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 1. secukupnya Nasi Pulen hangat 2. Bahan Rawon : 3. 250 gr Daging sapi rawonan, potong dadu 4. 250 gr Iga sapi/tulang sapi 5. 15 batang Daun bawang kecil, potong kasar saja 6. 1 batang Sereh Geprek (pilih yang besar) 7. 5 cm Lengkuas, geprek 8. 3 lembar Daun jeruk (krn saya punya yang kering, maka saya pakai 5 lbr) 9. 1700 ml Air untuk kuah 10. Bumbu Rawon yang di haluskan: 11. 6 siung Bawang merah 12. siung Bawang putih 13. 1 buah Cabe merah kering rendam air panas (2 buah kalau yang segar, buang biji) 14. 2 cm Jahe 15. 2 cm Kunyit 16. 1 iris Kencur (sedikit saja) 17. 1 sdt Asam jawa 18. 1/2 sdt Ketumbar sangrai 19. 10 butir Merica butiran 20. 1 sdt &...
Hafiz
gado gado madura
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1. 250 gr Kacang goreng 2. 7 siung bawang putih 3. 2-3 cabe merah 4. 5-7 sdm munjung tepung beras / 3-4 sdm munjung tepung maizena 5. Daun jeruk 6. 1 lt santan encer 7. Pelengkap 8. kentang rebus 9. telur Rebus 10. sesuai slera Syuran 11. Slada 12. bawang goreng 13. cabe rawit / sambel 14. Krupuk bawang 15. Nasi / Lontong Langkah - Langkah 1. Goreng bawang putih sm cabe hingga layu, kemudian haluskan kacang goreng bersama bawang dan cabe 2. Masak santan encer masukan kacang+bumbu yg sdh d hluskan, tmbhkn daun jeruk aduk* smp panas. tmbhkn tepung beras. jika masih encer tmbhkan lagi hingga mengental. jika terlalu kental tambahkan air biasa juga bisa....
Hafiz
Martabak Mie Khas Madura
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1. 2 papan miehun jagung 2. 200 gr tepung terigu 3. Air secukupx 4. 2 biji wortel 5. Bumbu: 6. 4 siung Bawang merah 7. 2 siung Bawang putih 8. Sedikit jahe 9. Sedikit merica 10. Saos / petis hitam : 11. 200 gr petis 12. 1 bawang putih Langkah - Langkah 1. Terutama rendam miehun sampe' lumer angkat tiriskan 2. Masak bahan saos / petisx haluskan bawang putih dan cabe lalu masukkan petisx haluskan lalu Taruh d panci kecil kasi air aduk2 hingga tercampur rata biar gak ada yg berkerindil masak aduk2 sampe' meletup2 angkat sisihkan 3. Haluskan bumbu buat miehun, masak hingga wangi lalu kasi air dan masukkan wortel yg udah d iris kecil2 setelah wortel empuk masukkan miehunx &nbs...