Entri Terkait
tempoyak
Makanan Minuman
Makanan khas Jambi tempoyak merupakan sajian kuliner yang terkenal di seantero Jambi. Berasal dari fermentasi buah durian, tempoyak ini biasanya dikonsumsi bersama dengan nasi putih. Tempoyak juga bisa dimakan langsung, hanya saja rasanya sangat asam sehingga tidak banyak orang yang suka dengan rasa dan aroma dari tempoyak itu sendiri. Selain itu, tempoyak juga bisa dijadikan salah satu bahan dalam bumbu masakan. Tempoyak ini bisa bertahan lama karena adanya garam yang dibubuhkan saat pengolahannya. Untuk itu, tempoyak merupakan salah satu jenis kuliner khas Jambi yang cocok juga dijadikan oleh oleh. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-jambi/
Rahmatjuned
Kue Srikaya khas Jambi
Makanan Minuman
Makanan khas daerah Jambi yang satu ini terbuat dari campuran tape dan santan yang diberi pewarna makanan hijau alami dari daun pandan, sehingga selain berwarna hijau, kue ini memiliki aroma khas pandan. Selain bahan tersebut, ditambahkan juga gula dan rempah-rempah. Karena pembuatannya menggunakan daun pandan, maka kue srikaya ini mempunyai rasa yang lezat dan aroma yang wangi. Biaya pembuatannya cukup murah sehingg cocok bila disajikan sebagai makanan bagi tamu saat ada acara di rumah. Kue ini juga bisa dijadikan oleh oleh bagi anda yang berkunjung ke Jambi. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-jambi/
Rahmatjuned
Gulai Tepek Ikan Khas Jambi
Makanan Minuman
Makanan khas Jambi gulai tepek ikan juga terkenal akan kelezatannya. Tepek ikan merupakan sajian yang diolah dengan bumbu gulai sedangkan tepek ikannya sendiri dibuat mirip dengan pempek. Jadi gampangnya, tepek ikan ini mirip pempek yang disiram dengan kuah gulai, bukan dengan kuah cuko. Ikan yang dipakai untuk membuat gulai tepek ikan adalah jenis ikan tengiri atau ikan gabus. Gulai tepek ikan mempunyai cita rasa segar karena ada irisan nanas di dalamnya yang memberi rasa asam. Gulai tepek ikan dapat anda temui saat terdapat pageleran acara adat di Jambi atau ada pernikahan adat Bengkulu. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-jambi/
Rahmatjuned
Dodol Kentang Kerinci
Makanan Minuman
Jambi, Indonesia tidak hanya menyediakan pemandangan alam serta pegunungan yang indah tetapi juga sebagai tempat berbagai macam tanaman pertanian yang tumbuh subur di daerah ini. Salah satunya adalah tanaman kentang. Oleh masyarakat sekitar buah kentang ini dapat diolah menjadi makanan ringan yang disebut dodol kentang. Rasa dodol yang terbuat dari kentang ini berasa lembut, manis tetapi tidak terlalu kenyal karena terbuat dari kentang pilihan dari varietas granola yang mempunyai tekstur lembut. Dodol kentang ini sebenarnya bukan makanan khas Kerinci. Namun, berkat campur tangan Pemerintah setempat melalui dinas perindustrian pada akhir 1990-an dodol kentang ini menjadi primadona makanan ringan yang dijadikan makanan khas Kabupaten Kerinci. Pada proses pembuatan dodol kentang ini bahan baku yang digunakan adalah kentang, kelapa, gula, tepung ketan putih, garam, vanili, dll. Sedangkan peralatan yang digunakan adalah kuali besi, sendok goreng, tungku, pisau, alat cetakan, sa...
Rahmatjuned
Kue Padamaran
Makanan Minuman
Padamaran adalah nama jenis kue tradisional khas Jambi yang tergolong ke dalam kue basah, kue ini terbuat dari bahan seperti tepung beras, kuah santan, gula merah serta air perasan daun suji. Cara pembuatan kue ini adalah dengan cara dikukus dengan menggunakan daun pisang sebagai wadahnya, biasanya dibentuk cup menyerupai mangkuk kecil atau orang Jambi menyebutnya “Takir”. Tekstur dari kue ini sendiri hampir menyerupai bubur namun lebih sedikit padat, sedangkan rasa manis dan gurih dari olahan ini dihasilkan dari campuran gula merah serta siraman kuah santan kental. Kue Padamaran biasanya bisa anda dapatkan ketika bulan puasa saja, karena memang kue ini tergolong ke dalam menu takjil bulan Ramadhan. Namun seiring berkembangnya dunia kuliner, makanan ini sudah bisa anda dapatkan di tempat penjualan kue khas Jambi, itu semua dikarenakan kue padamaran tergolong kue yang lezat yang patut anda coba. Nah, bagi anda yang ingin mencobanya silakan langsung saja kunjungi beber...
Rahmatjuned
Gulai Terjun
Makanan Minuman
Kuliner unik Jambi bernama gulai terjun ini biasa disajikan sebagai lauk sehari-hari oleh masyarakat asli Jambi. Bahan dasar gulai terjun adalah daging sapi atau kerbau ataupun kambing. Seperti kebanyakan gulai, kuahnya terdapat campuran santan, hanya saja teksturnya lebih encer. Gulai terjun juga terkadang disajikan bersama dengan umbut kelapa. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-jambi/
Rahmatjuned
Nasi Minyak - Jambi - Jambi
Makanan Minuman
Nasi minyak ini merupakan makanan yang berasal dari jambi. Resep Masakan Nasi Minyak Khas Jambi berupa beras yang dimasak bersama susu, saos tomat, minyak samin dan rempah-rempah seperti jahe, jintan manis, jintan putih, kayu manis dan cengkih. Masakan Nasi Minyak Khas Jambi Biasanya ini jadi hidangan yang wajib di tiap acara,baik itu resepsi perkawinan,Hari Raya, acara khitanan, cukuran dll. Pasangan makan Nasi Minyak ini adalah Kari Daging (bisa daging sapi,kambing atau ayam) ditambah sambal nanas,bener-bener paduan yang pas banget. Nasi Minyak Khas Jambi ini disajikan bersama aneka lauk-pauk seperti rending, ayam panggang kecap, acar nanas, dan lain-lain. Namun, menghidangkan nasi minyak dengan acar nanas dan ikan menjadi sesuatu yang tak boleh dilewatkan. Bahan: Beras, dicuci Minyak samin Bawang merah, iris-iris Bawang putih, giling halus bersama dengan jahe Jahe Merica Adas manis Kulit manis (ka...
adhaagary
Masak Sapit - Jambi - Jambi
Makanan Minuman
Masak Sapit Jambi Cara Membuat: Campurkan ikan belida cincang, sagu, dan air. Bentuk bulat adonan, rebus hingga mengapung dan potong-potong serasi.Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, kunyit, jahe, lengkuas dan garam. Tumis hingga harum, tuangkan santan kental, didihkan. Masukkan potongan campuran ikan dan masak sejenak. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama.
Naufalrasyid
Kari Kambing - Jambi - Jambi
Makanan Minuman
Kari Kambing Jambi Cara Membuat: Haluskan cabai kering, bawang putih, ketumbar, adas manis, adas pedas, kembang pala, kapulaga, poka , jintan, masoyi, kayu manis, kas-kas, klabet, kunyit, dan jahe, tumis hingga harum. Masukkan potongan tulang-tulang dan kepala kambing yang telah dibersihkan, aduk rata. Tuangkan santan sedang, didihkan. Masukkan daging kambing,kentang, dan garam,mask hingga matang,angkat. Tambahkan irisan cabai muda, daun bawang, potongan tomat tanpa biji, dan daun kari. Hidangkan dengan taburan bawang goreng. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama.