Entri Terkait
Martabak Kari
Makanan Minuman
Martabak kari adalah martabak asli dari Palembang, Sumatera Selatan. Aslinya bernama Martabak HAR karena pelopornya Haji Abdul Rahman , seorang keturunan India yg lama bermukim di Palembang. Martabak Kari…dilihat dari namanya, pastilah kita tau, ada hubungannya dengan kari, yak, betul, kuahnya memang kari. Martabak nya itu sendiri, terbuat dari bahan dasar telur. Saya sudah pernah makan, enak sekali loh!! :D
Meta Indriyani Kurniasari
Lenggang
Makanan Minuman
Lenggang adalah variasi dari pempek di Palembang, Sumatera Utara. Bahan dasarnya adalah telur, lalu dibuat menjadi telur dadar, dan tinggal diisi dengan irisan-irisan pempek saat menggoreng. Disantap dengan cuka seperti pada gambar , kelihatan enak dan menggugah selera kannnn?? :D
Meta Indriyani Kurniasari
Tekwan
Makanan Minuman
Tekwan adalah hidangan sup khas Palembang, Sumatera Selatan yang terbuat dari ikan dan sagu yang dibuat dalam ukuran kecil-kecil, dan disajikan dengan menggunakan kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah bihun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Alamat dan Kontak Penjual: Warung Palembang Cek Rina Jl. Letjend Soeprapto No.42, RT.2/RW.1, Tanah Tinggi, Johar Baru, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10450 0812-8008-2733
Meta Indriyani Kurniasari
kue gandus
Makanan Minuman
Salah satu jajanan khas Palembang yang sangat terkenal adalah Kue Gandus . Kue gandus sendiri merupakan kue ringan, biasanya makanan ini cocok disajikan sebagai bahan pembuka (appetizer) karena rasanya yang gurih. Kue ini berbahan dasar tepung sehingga berwarna putih serta bagian atasnya diberi taburan ebi, seledri dengan irisan cabai merah serta bawang goreng yang ditaruh diatasnya. Berikut ini resep pembuatanya : Bahan : - 250 gram tepung beras - 1/2 sendok teh garam - 850 ml santan dari 1 butir kelapa Bumbu: - 25 gram ebi, seduh, goreng - 3 butir bawang merah, iris tipis, goreng - 1 tangkai daun seledri, cincang halus, goreng Cara Membuat: 1. Didihkan 350 ml santan (dari 850 ml santan). 2. Aduk rata bumbu. Sisihkan. 3. Campur tepung beras dan garam. Aduk rata. Tuang santan panas sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata. Masukkan sisa santan. Aduk rata. 4. Tuang diloyang 20×20 cm yang dioles minyak. Kukus 15 men...
Yulius Dwi Kristian
tekwan
Makanan Minuman
Kota Palembang tidak hanya kuliner empek empeknya yang terkenal ,ada satu jenis kuliner lain yang wajib dicoba yakni Tekwan . Tekwan adalah hidangan sup yang terbuat dari ikan dan sagu yang dibuat dalam ukuran kecil-kecil, dan disajikan dengan menggunakan kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah bihun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resep pembuatanya : Resep Tekwan Palembang Bahan Tekwan : - 500 gram ikan tenggiri fillet - 120 gram putih telur - 100 ml air es - 10 gram penyedap rasa - 25 gram garam halus - 350 gram sagu tani Cara Membuat Tekwan : 1. Campur ikan tenggiri, putih telur, dan air es menjadi satu, kocok dengan mixer dan aduk hingga rata dan lembut selama 5 menit. Masukkan garam dan penyedap rasa aduk sambil dituangkan kembali air es hingga tercampur rata.. 2. Masukkan sagu sedikit...
Yulius Dwi Kristian
candi bumiayu
Cerita Rakyat
Candi Bumi Ayu merupakan salah satu situs peninggalan agama Hindu yang terdapat di pesisir sungai lematang, di hilir desa siku sebagai desa paling hilir dari kecamatan rambang dangku masih kawasan Kabupaten Muara Enim Propinsi Sumatera Selatan. dengan kata lain suksesnya candi bumi ayu sebagai tujuan wisata akan berpengaruh pada perkembangan rambang dangku. Candi-candi di Bumi ayu merupakan death monument, artinya monumen yang telah ditinggalkan masyarakat pendukungnya. Candi tersebut ditinggalkan mungkin seiring dengan terdesaknya kekuatan politik Hindu oleh Islam pada sekitar abad ke-16. Kemudian candi-candi itu rusak dan terkubur tanah hingga ditemukan kembali oleh E.P. Tombrink tahun 1864. Tinggalan monumental itu beserta sistem budayanya benar-benar hilang pula dari ingatan kolektif pewarisnya. Hal itu tampak bahwa penduduk Bumi ayu tidak mengenal fungsinya semula. Cerita penduduk yang dicatat oleh A.J. Knaap tahun 1902 menyatakan bahwa apa yang sekarang disebut...
Rangga Sinatra
Engkak Ketan
Makanan Minuman
Engkak Ketan Engkak Ketan adalah salah satu jenis kue basah khas nusantara yang cukup digemari di daerah Sumatera Selatan dan Lampung karena rasanya yang enak. Kue ini banyak ditemui pada saat acara adat, hidangan syukuran, dan juga hidangan saat lebaran. Engkak ketan dibuat dengan cara dipanggang berlapis – lapis dengan menggunakan loyang. Telur dan mentega merupakan bahan dasar dalam pembuatan kue ini. Sekilas engkak ketan terlihat seperti lapis legit dengan tekstur kenyal. Berikut adalah cara pembuatan resep engkak ketan : Bahan : 1. 15 butir telur ayam (untuk ukuran Loyang 22 x 22cm) 2. Satu kg gula pasir 3. Susu kental manis 1 kaleng 4. Tujuh sendok makan terigu 5. Tiga sendok makan mentega cair 6. 0,5 kg tepung ketan rose brand 7. Lima gelas santan kental Cara pembuatan: 1. Campurkan tepung ketan, santan dan terigu aduk biasa sampai semua bahan menyatu. 2. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan berubah warna putih....
Fajar_kurniasih
Adat pernikahan suku komering kabupaten Oku Timur(sebambangan)
Ritual
Sebambangan begitulah orang-orang yang tinggal di kawasan Oku Timur menyebut acara pernikahan yang biasa di lakukan oleh suku komering di kabupaten OKU Timur. Sebenarnya adat ini berasal dari daerah lampung, karena notabene suku komering dan suku lampung adalah 1 nenek moyang, yang mana bisa di lihat dr bahasa yang lebih dr 90% mempunyai kosakata yang sama. Ritual acara pernikahan suku komering ini bisa di bilang ritual yang unik, dan menarik, ritual ini di mulai dengan pihak lelaki yang meminta izin kepada orang tua pihak perempuan untuk membawa sang gadis yang akan di nikahi nya ini, seperti kisah2 di film jika orang tua dr gadis ini menyetujui maka pihak laki-laki membawa gadis ini untuk pulang kerumah sang laki-laki untuk di kenalkan dengan keluarga, tapi di sini acaranya penuh skenario, dlam acara ini seolah olah si gadis dan si pemuda seolah-olah tidak di izinkan oleh orang tua gadis seolah olah kawin lari padahal yang sebenarnya orang tua mengizinkan anak gadis nya di b...
Nanang_tris
Laksan
Makanan Minuman
Bahan: -500 gram ikan tenggiri haluskan -125 gram tepung sagu di ayak -1 sendok garam -500 ml air -500 ml santan -2 sdm minyak goreng -bawang goreng secukupnya Bumbu yang harus di haluskan: -6 siung bawang merah -5 siung bawang putih -1 sdt ketumbar -50 gram udang kering -1 ruas kunyit cara membuat: - campur ikan yang sudah di haluskan dengan sagu dan air -uleni sampai adonan dapat di bentuk -ambil adonan secukupnya dan bentuk menjadi lonjong -siapkan air kembali dan rebus tambahkan 2 sdm minyak goreng supaya adonan tidak lengket satu sama lain saat di rebus -masukkan adonan , biarkan sampai mengapung, lalu angkat dan tiriskan -saus: tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga harum dan kering,masukkan santan masak sambil di aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah -hidangkan laksan dalam mangkuk, siram dengan saus, taburkan bawang goreng dan sambal, dan sajikan selagi hangat &...