Entri Terkait
Uta Janga Puru
Makanan Minuman
Uta Janga Puru merupakan masakan khas kota bima Nusa tenggara barat. uta janga puru dibuat dengan bahan dasar ayam kampung, masakan ini hampir sama dengan ayam taliwang. proses pembutan makanan ini dibuat dengan cara dibakar. berikut adalah bahan dan cara membuatnya. Bahan-Bahan : 1 ekor ayam kapung yang sedang besarnya Alat pembakaran beserta arang Bahan Bumbu : 15 butir lada 4 siung bawang putih 3 butir bawang merah 1 sendok makan minyak goreng (campurkan pada bumbu yang dihaluskan) ½ sendok makan garam Cara Membuat : Ayam dibersihkan, dibelah dada (bekakak), potong kakinya hingga 5 cm dibawah ruas paha. Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan diamkan selama 30 menit. Sementara menuggu ayam didiamkan, buatlah bara di atas pemanggang. Setelah siap, panggang ayam sambil di bolak balik agar tidak hangus. Setelah matang siap hidangkan masakan uta janga puru ini selagi panas deng...
Findayuliana
Uta Palumara Londe
Makanan Minuman
Uta Palumara Londe atau dalam bahasa Indonesia berarti Bandeng Kuah Santan adalah salah satu kuliner yang berasal dari Bima, Nusa Tenggara Barat. Makanan yang menggunakan ikan bandeng sebagai bahan utama ini memiliki rasa yang lezat, gurih, manis, asam, dan pedas. Karena kuahnya yang terbuat dari santan dan menggunakan asam. Daun kemangi di dalamnya menjadikan makanan ini beraroma sangat wangi. Paling enak jika disantap dengan nasi putih yang masih hangat. Cara membuatnyapun tidak sulit bahan-bahan yang dibutuhkan mudah untuk didapatkan. Berikut ini bahan dan cara membuatnya. Bahan: Ikan bandeng segar 2 ekor ukuran sedang atau ikan lain sesuai selera . Bawang merah 3 siung (iris tipis) Bawang putih 2 siung (iris tipis) Cabe rawit merah 4 buah (sesuai selera) (iris) Tomat 1 buah ukuran kecil/sedang (potong-potong) Asam jawa secukupnya (Bisa diganti belimbing wuluh) Kunyit (Bisa yang bubuk atau yang masih utuh) kalo kunyit bubuk sekitar 1 sdm...
Isticasugi
UTA MAJU NCANGO
Makanan Minuman
Selain ikan laut warga Bima juga suka mengkonsumsi daging lain salah satunya daging rusa. Daging rusa di daerah Bima bisa dijadikan makanan yang lezat seperti daging rusa bakar dan abon rusa. Salah satu makanan olahan dari daging rusa lainnya yaitu Uta Maju Ncango atau daging rusa goreng. Cara membuatnya cukup mudah dan sederhana. Berikut ini bahan dan cara pembuatannya. Bahan – Bahan : Dendeng Maju (rusa), potong-potong sesuai selera 3 sendok makan minyak goreng. Cara Membuatnya : 1. Siapkan panggangan beserta arang buatlah bara/bisa juga langsung dibakar di atas nyala kompor. 2. Siapkan martil pemukul daging dan alasnya, bisa berupa talenan atau cobek. Alat penggorengan. 3. Bakar daging dendeng Uta Maju di atas bara api, bolak balik sebentar, 4. Setelah harum, angkat. Taruh daging diatas cobek lalu memarkan dengan martil jangan sampai tercabik-cabik biarkan utuh. 5. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dengan a...
Isticasugi
Soto Kambing Khas Bima
Makanan Minuman
Soto kambing adalah salah satu makanan favorit masyarakat Bima. Walaupun soto ini bukan asli makanan daerah Bima tapi soto kambing Bima sudah mengalami banyak perubahan yang disesuaikan dengan selera orang Bima, rasanya pun sangat segar dan berkuah santan. Biasanya warga Bima memakan soto kambing ini ditemani dengan lontong dan sambal. Bahan-bahan : 1 kg daging kambing (campur iga, jeroan dan daging) 3 lembar daun jeruk 2 lembar sereh 2 ruas jari lengkuas(memarkan) 3 butir cengkeh 3 gelas santan dari 1 butir kelapa 3 ltr air untuk rebus daging 3 sendok makan minyak goreng Bumbu yang dihaluskan : ½ sendok teh merica 1 sendok teh ketumbar ½ jintan 7 butir kemiri 1 ruas jari jahe 1 ruas jari kunyit 3 buah cabe merah (keluarkan bijinya) 10 butir bawang merah 6 siung bawang putih ½ makan garam Pelengkap : Lontong Sambal (rebus cabai da...
Isticasugi
Sate Ikan Tanjung
Makanan Minuman
Sate Ikan Tanjung merupakan makanan khas lombok utara tepatnya daerah tanjung. biasanya Sate Ikan Tanjung dapat di temui di sekitaran jalan tanjung. jika anda tertaring mencoba makanan tersebut, anda dapat mencoba untuk memebuatnya dirumah. Bahan-Bahan : 10 butir Cabe Merah ( Bisa kurang atau lebih tergantung selera ) 7 butir Cabe merah kering 5 siung Bawang Putih 1 ruas jari Lengkuas Jahe, sekitar 1/2 dari Lengkuas 6 butir Kemiri 5 sdm Kecap manis Irisan Kulit Jeruk Purut/ Limau (secukupnya) 1 Sdm Kecap manis 1 sdt Garam 75 ml Santan kental ½ Kg Ikan Laut (ikan cakalang/ ikan langoan/ ikan marlin) Tusuk sate ( secukupnya ) 4 lembar Daun Jeruk Limau Cara Mmembuat : Ikan laut dibersihkan, kemudian potong menjadi beberapa bagian dengan bentuk persegi panjang. Cabe rawit, cabe merah, garam, bawang putih, lengkuas, jahe, dan kemiri dihaluskan....
Findayuliana
Beberuk Reong - Lombok - Nusa Tenggara Barat
Makanan Minuman
Makanan yang satu ini adalah sekian dari sekian banyak makanan khas lombok yang sangat patut anda coba, makanan yang berbahan utama terong tersebut sungguh sangat nikmat untuk dijadikan teman santapan anda ketika makan, karena memang bentuknya sangat mirip sekali dengan olahan, akan tetapi beberuk merupakan sambal yang diberi olahan terong. Pembuatan sambal yang satu ini patut anda coba untuk sajian keluarga anda dirumah, karena memang bagi anda yang sangat senang sekali dengan rasa pedas anda sangat cocok sekali mencoba menu yang satu ini. Tenang saja cara membuatnya sangat mudah ko, cuman seperti biasa anda harus mengumpulkan terlebihdahulu bahan-bahan yang akan digunakan. Bagi anda yang kurang menyukai pedas silahkan agak kurangi bahan cabai rawitnya beberapa buah. Untuk anda yang ingin segera membuatnya, silahkan mengikuti resep yang disajikan sebagai berikut. Home » Favorit Hari Ini » Resep Membuat Beberuk Terong Asli Lombok Resep Me...
indra mana
Ayam Rarang
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor (750 g) ayam kampung muda, bersihkan 4 buah jeruk nipis, ambil airnya 3 sdm minyak goreng 250 ml air Bumbu, haluskan: 10 buah cabai merah 6 siung bawang putih 6 buah cabai rawit merah 1 sdt terasi bakar 1 sdt gula pasir 1½ sdt garam Pelengkap: Nasi putih Plecing kangkung Cara membuat: 1. Lebarkan ayam hingga berbentuk bekakak. Tusuk dengan bambu/tusukan besi. 2. Bakar ayam di atas bara api hingga ¾ matang. 3. Campur bumbu halus dan ayam dengan minyak dan air jeruk, aduk rata. Ungkep di atas api kecil selama 15 menit, angkat. 4. Bakar ayam di atas bara api kembali sambil diolesi bumbu sesekali hingga matang kedua sisinya, angkat. 5. Sajikan dengan pelengkapnya. Untuk 4 porsi Nilai gizi per porsi: Kalori 462 kkal Karbohidrat 12,1 g Protein 21,3 g Lemak 37,7 g
Yogi Putra
Romot
Makanan Minuman
Bahan: 1,5 kg daging beserta tulang2nya 3 sdt merica butir 8 siung bwt putih/ssui slera 2 jari laos geprek garam secukupnya air utk masak 1 ikat daun asam jawa 1. Cuci daging, lalu masak pake air, trus tambahin airnya (kalo nyusut) sampai setengah matang 2. Haluskan merica, bawang putih, dan garam. 3. Masukkan bumbu halus, laos, dan daun asamnya ke dalam daging, aduk 4. Koreksi rasa. Masak sampai dagingnya lembek, dan mengelupas dr tulangnya. C...
Yogi Putra
Sambal Bawang khas NTB
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 15 siung bawang merah 11 buah cabe jablay 1/2 buah tomat merah 1/2 jeruk limau Secukupnya garam Secukupnya micin Cara Memasak 1. Iris bulat bawang merah, sisihkan 2. Iris kecil2 tomat, sisihkan 3. Ulek kasar cabe jablay, tambahkan irisan bawang merah dan tomat, campur dan ulek pelan2 kemudian tambahkan perasan jeruk limau, lalu potong kecil2 4. Tambahkan garam dan micin, cicipi, klo di rasa sudah pas sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3383814-sambel-bawang-khas-daerahku-bima-ntb