Entri Terkait
Tipat Plecing
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1. 1 buah cabe merah besar 2. 3 buah cabe merah kecil 3. secukupnya terasi (yang sudah dibakar) 4. 2 buah bawang putih 5. secukupnya garam 6. secukupnya gula pasir 7. 1/4 sdt micin 8. secukupnya jeruk limo peras 9. 1 buah tipat matang 10. segenggam kangkung lombok rebus 11. segenggam tauge rebus 12. 2 buah tahu lombok rebus/goreng (potong kotak) Langkah-langkah 1. Masukkan cabe merah, cabe kecil, garam, gula, terasi, bawang putih, micin. Diulek sampai halus. 2. Masukkan jeruk limo peras dan tomat....
Trisony srg
Es Kelapa Muda Madu Kristal
Makanan Minuman
Es Kelapa Muda Madu Biasa menggunakan pemanis madu Sumbawa biasa. Sedangkan Es Kelapa Muda Madu Kristal menggunakan madu putih yang juga merupakan khas dari Sumbawa ini memang memberikan rasa manis yang berbeda, lebih legit. Madu yang ada di Lombok memang merupakan madu yang dihasilkan dari lebah liar di hutan Sumbawa. Sumber: http://visitlomboksumbawa.com/es-kelapa-muda-madu-kristal.html#more-152
Novan
Sup Iga Bebalung
Makanan Minuman
Tampilan Sup Iga Bebalung mungkin sekilas sama dengan masakan sop pada umumnya, berkuah agak bening. Tapi, ketika sudah mencicipi, bebalung rasanya gurih dan lezat. Tersajikan tulang iga beserta dagingnya yang lunak digigit membuat semua kalangan dan semua umur menyukainya. Sedangkan bagi yang gemar dengan rasa pedas, bisa menambahkan sambal secukupnya. Pertama kali mendengar kata “bebalung”, pikiran kita mesti akan mengasosiasikan dengan tulang. Memang tidak salah. Asal muasal masakan tradisional ini tidak diketahui secara pasti. Tapi bebalung diyakini oleh masyarakat Sasak sudah sejak jaman dulu sebagai warisan kuliner turun-temurun. Namun, terkait dengan makanan tradisional khas Lombok ini, arti “bebalung” tidak sekedar tulang. Sebab, bebalung menurut bahasa Sasak juga bisa berarti tenaga. Karena itu, masyarakat setempat meyakininya bahwa setelah makan bebalung akan semakin bertenaga,dan menumbuhkan vitalitas. Umumnya Bebalung menjadi menu wajib da...
Novan
Ikan Bakar Sirasang
Makanan Minuman
Rasa asin garam dipadu olahan rempah-rempah dengan rasa yang sedikit pedas membuat masakan ini menjadi masakan khas yang populer di Sumbawa. Ikan bakar sirasang yang dalam bahasa indonesianya ikan bakar garam pedas mengigit sangat populer di Sumbawa. Ikan dari sirasang ini harus benar-benar ikan yang segar, dibakar dengan dilumuri bumbu rempah seperti merica, air jeruk, garam, cabai, kemiri, kunyit membuat citarasa masakan khas sumbawa yang satu ini benar-benar lezat, rasa ikan segar dan lumuran bumbu rempah membuat rasanya benar-benar menggigit di lidah para penikmatnya. Bahan-bahan: 1/2 kg ikan 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 ruas kunyit 3 buah kemiri 1 bks lada bubuk 5 buah cabai keriting 2 biji asam jawa 1 batang sere keprek Minyak goreng secukupnya Garam secukupnya Cara Buat: Siapkan ikan, bersihkan lalu di belah. Haluskan semua bahan kecuali serei....
Novan
Singang Udang
Makanan Minuman
Di Sumbawa, udang di buat sebagai singang yang sangat enak disamping mempunyai nilai gizi yang sangat banyak. Masyarakat Tambak Sari sangat yakin bahwa singan udang ini mempunyai kandungan gizi yang sangat besar. Singang udang ini dibuat dengan bahan-bahan yang diantaranya udang, kunyit, cabe, kemiri, garam, daun jerik. Semua bahan ini dipadukan sehingga menjadi masakan khas yang sangat lezat untuk dinikmati. Bahan-bahan: 250 gr udang, bersihkan kepalanya 2 buah cabe merah besar 4 siung kemiri 3 siung bawang putih 1 ruas jari kunyit 2 buah bawang merah iris tipis 1 sdt garam 1 sdt merica bubuk 2 sdm minyak goreng Cara Buat: Haluskan semua bumbu kecuali bawang merah iris. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah hingga harum, masukkan humbu halus. Masukkan air secukupnya, jika sudah mendidih masukkan udang. Masak sampai matang, singang udang siap dihidangkan....
Novan
Pelu Lenga
Makanan Minuman
Pelu lenga merupakan salah satu dari sekian banyak makanan khas yang ada di Sumbawa. Pelu yang berarti “ urap “ atau sejenis sayur – sayuran dan “lengak” yang berarti wijen hitam. Wijen hitam merupakan bahan dasar dari pelu lengak. Rasa dari pelu lengak ini sangat lezat. Ini bukan merupakan makanan dasar tetapi sayuran pelengkan dalam makanan. Bahan-bahan: 1/4 butir kelapa muda, bakar lalu parut 2 lembar daun jeruk 75 grams kacang panjang, potong-potong 50 grams tauge 400 ml santan Garam Minyak goreng Bumbu Halus: 2 sdm lengak (wijen hitam) 4 bawang merah 3 siung bawang putih 3 kemiri 2 lombok/cabai/cabe merah 5 lombok/cabai/cabe rawit merah 3 cm lengkuas Cara Buat: Campur bumbu halus dengan kelapa parut. Rebus santan hingga mendidih, masukkan kacang panjang, jika sudah agak matang, bumb...
Novan
Kahangga
Makanan Minuman
Kahangga merupakan kue tradisional Bima yang sejak dulu menjadi favorite untuk cemilan saat santai, tekstur dan bentuknya sangat sederhana dan bahanya pun sangat mudah didapatkan, dengan aromanya yang gurih terbuat dari tepung beras dan gula dan sangat bebas dari bahan-bahan kimia maupun pengawet, kahangga pun sangat tahan lama jika di simpan untuk beberapa minggu. Cara membuat kahangga sangat mudah dimana tepung beras dicampur dengan gula dalam satu wadah di kocok hingga menggental lalu dibuat seperti sebuah mie kemudian di goreng hingga renyah dan gurih. Kahangga mempunyai daya tarik tersendiri bagi pecintanya, karena saat di gigit akan langsung terasa manis dan renyah apalagi ditemani secangkir kopi dan teh hangat. Biasanya kahangga paling sering dihidangkan pada saat ada hajatan seperti pernikahan maupun acara besar lainnya. Sumber: http://kuliner-tradisional.kampung-media.com/2015/02/09/kahangga-kue-tradisional-bima-8382
Novan
Uta Mbeca Ro’o Parongge
Makanan Minuman
Tanaman kelor merupakan perdu dengan tinggi sampai 10 meter, berbatang lunak dan rapuh, dengan daun sebesar ujung jari berbentuk bulat telur dan tersusun majemuk. Tanaman ini berbunga sepanjang tahun berwarna putih, buah besisi segitiga dengan panjang sekitar 30 cm, tumbuh subur mulai dari dataran rendah sampai ketinggian 700 m di atas permukaan laut. Menurut sejarahnya, tanaman kelor atau marongghi (Moringa oleifera), berasal dari kawasan sekitar Himalaya dan India, kemudian menyebar ke kawasan di sekitarnya sampai ke Benua Afrika dan Asia-Barat. Bahkan, di beberapa negara di Afrika, seperti di Etiopia, Sudan, Madagaskar, Somalia, dan Kenya, sekarang mulai dikembangkan pula di Arab Saudi dan Israel, menjadi bagian untuk program pemulihan tanah kering dan gersang, karena sifat dari tanaman ini mudah tumbuh pada tanah kering ataupun gersang, dan kalau sudah tumbuh maka lahan di sekitarnya akan dapat ditumbuhi oleh tanaman lain yang lebih kecil, sehingga pada akhirnya pertumbuhan...
Novan
Sambal Tomat Doco Toma
Makanan Minuman
Doco Toma atau dalam bahasa indonesia disebut sambal tomat, merupakan makanan khas asli Bima (dou mbojo). Doco Toma (sambal tomat) khas Bima ini berbeda dengan dengan sambal tomat yang kita jumpai di daerah-daerah lain di Nusantara ini. Keunikan dari Doco Toma (sambal tomat) adalah bahan-bahan yang digunakan adalah bahan mentah sehingga cita rasa Doco Toma ini sangat enak. Doco Toma cocok sekali bila dhidangkan dengan sayur bening. Berikut adalah resep cara membuat Doco Toma khas Bima, Nusa Tenggara Barat. Bahan-bahan: Tomat Mentimun Bawang merah Kemangi Cabe merah Garam Penyedap rasa Cara Membuat: Tomat terlebih dahulu di cuci dengan air bersih. Iriskan tomat dalam bentuk yang kecil-kecil. Irisikan mentimun dalam bentuk yang kecil-kecil. Iriskan bawang putih secukupnya. Masukkan kemangi secukupnya. Masukkan cabe secukupnya (sesuai dengan selera). Masukkan gara...