Entri Terkait
Roti Bakar Kenari - Halmahera Selatan - Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan isi: 4 roti tawar tanpa kulit (potong jadi 2 bagian) 1 btr kuning telur 2 sdm susu kental manis putih 3 sdm margarin Kenari, cacah kecil Gula pasir Keju parut Cara Membuat: 1. Ambil 4 lembar roti. Potong jadi 2 bagian tiap lembar. 2. Campur mentega, kuning telur dan susu kental manis. 3. Oleskan di bagian atas roti. Taburi dengan kacang kenari cacah, gula pasir dan keju sesuai selera. 4. Tata di atas loyang. Panggang dengan api sedang kira-kira 190° sampai roti berwarna kecoklatan. Sajikan. Tempat yang menyediakan: Alamat Istana Roti Ambon Jln. Sultan Hasanuddin, Kota Ambon Tel. 0813-4327-9999 Buka pukul. 12.00 - 22.00 WIT Sumber : http://rkb.id/produk/detail/15545 http://style.tribunnews.com/2018/02/12/resep-roti-bakar-kenari-bikin-camilan-mudah-dengan-roti-tawar
adhaagary
Roti Kenari - Halmahera Selatan - Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 4 lembar roti tawar 1 butir telur 1 sdm susu kental manis 1 sdm Margarine (blue band cookies) Kacang kenari Gula pasir Langkah 30 menit Potong roti menjadi setengah bagian. Lalu oleskan Margarine pada kedua sisi roti. Sisihkan. Cincang kacang kenari kecil2 sesuai selera. Campur telur dan SKM hingga rata. Lalu oleskan sebagian campuran tersebut pada bagian atas roti. Taburkan cincangan kenari di atasnya hingga rata....
adhaagary
Ikan Fufu - Halmahera Selatan - Maluku Utara
Makanan Minuman
REPUBLIKA.CO.ID, LABUHA -- Jika berkesempatan datang ke Halmahera Selatan, jangan lupa mencicipi kuliner ikannya. Salah satunya kuliner ikan fufu yakni ikan asap cakalang. "Ikan asapnya dari ikan cakalang. Kalau orang Jakarta bilangnya ikan tongkol," kata Rahman (49), penjual ikan Fufu di Desa Tembal, Kabupaten Halmahera Selatan, Provinsi Maluku Utara, Ahad (28/10). Desa Tembal merupakan pusat produksi ikan asap di Halmahera Selatan. Sejumlah rumah produksi ikan fufu bertebaran di sana. Rahman mengaku banyak wisatawan yang membawa pulang ikan fufu sebagai oleh-oleh. Termasuk peserta turnamen mancing internasional "Widi International Fishing Tournament" (WIFT) 2017 yang telah menyelesaikan kegiatannya pada Ahad (29/10). Pengolahan ikan fufu relatif sederhana. Ikan hanya diasapi di bawah tungku persegi empat yang besar. Asapnya yang akan mematangkan daging ikannya. Cara Pengolahan: "Kalau mau setengah matang, ikan diasapi sekitar 2,5 jam," kata Rahman...
adhaagary
Bidara Rica - Maluku Utara - Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ayam, potong 8 bagian 1 sdm air jeruk nipis 1 sdm garam 500 ml air 3 sdm minyak, untuk menumis Bumbu yang dihaluskan: 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 50 gram kenari 1/2 sdt ketumbar Bumbu lainnya: 2 buah tomat, potong-potong 1 ikat kemangi, ambil daunnya 1 sdt gula pasir 1 sdt garam Cara membuat: 1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis hingga rata. Diamkan selama 15 menit. 2. Bakar di atas bara api hingga setengah matang. Angkat, sisihkan. 3. Panaskan minyak tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan tomat, aduk hingga layu. 4. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan air, gaam, dan gula pasir. Masak hingga matang. 5. Tambahkan daun kemangi, masak sebentar, angkat. Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Gamalama Jl. Pahlawan Revolusi, Gamalama, Ternate Tengah, Kota Ternate, Maluku Utara 0813-4000-0378 Sumber : ht...
adhaagary
Dabu-Dabu Sesi - Maluku Utara - Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan: 1 kg ikan kembung 2 buah jeruk sitrun, peras 1 sdm garam 1 liter air, didihkan Bumbu: 6 butir bawang merah 6 siung bawang putih 5 buah cabai rawit merah 4 buah tomat kecil-kecil 1 sdt garam Cara membuat: 1. Keluarkan isi ikan, buang insangnya, lalu cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk dan garam, biarkan selama 15 menit. 2. Bakar ikan, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan tomat hingga matang. 3. Masukkan semua bahan yang sudah dibakar dan garam ke dalam mangkuk besar, lalu siram dengan air yang mendidih. Sajikan panas bersama nasi atau sagu. Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Gamalama Jl. Pahlawan Revolusi, Gamalama, Ternate Tengah, Kota Ternate, Maluku Utara 0813-4000-0378 Sumber : https://books.google.co.id/books?id=NB41nT0klx0C&pg=PA406&lpg=PA406&dq=resep+masakan+khas+maluku+utara&source=bl&ots=MqBT80jIvF&sig=j28eWuNKcB7-...
adhaagary
Acar Rebung - Maluku Utara - Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan: 500 gram rebung, iris tipis, rebus sebentar 2 buah mentimun, ambil bagian luarnya, potong kecil memanjang 50 gram bawang lokio 1 liter santan dari 1 butir kelapa 2 sdm minyak, untuk menumis Bumbu yang dihaluskan: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 150 gram kenari 2 cm lengkuas 2 cm jahe 3 cm kunyit, bakar Bumbu lainnya: 2 batang serai, memarkan 5 sdm air jeruk nipis 2 sdm gula pasir 1 sdm garam Cara membuat: 1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Tambahkan serai, aduk hingga layu. 2. Tuangkan santan, masak hingga mendidih. 3. Masukkan rebung, lokio, gula pasir, dan garam, aduk rata. Masak hingga matang. 4. Tambahkan mentimun dan air jeruk nipis, aduk sebentar, angkat. Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Gamalama Jl. Pahlawan Revolusi, Gamalama, Ternate Tengah, Kota Ternate, Maluku Utara 0813-4000-0378...
adhaagary
Ketupat Sayur - Maluku Utara - Maluku Utara
Makanan Minuman
Untuk: 10 porsi. 1 porsi: 537 kalori Bahan Ketupat: • 500 gr tepung sagu • 100 gr tepung beras • 3 ltr santan encer • Sedikit garam Cara Membuat: 1. Campur tepung sagu, santan, dan garam, beri sedikit garam, lalu dimasak sambil diaduk hingga matang, angkat, tuang di loyang, biarkan dingin dan mengeras, lalu dipotong-potong. 2. Hidangkan dengan kuah sayur, kerupuk, dan sambal. Bahan Kuah Sayur: • 250 gr daging sapi, potong kecil, direbus sampai empuk • 250 gr tahu goreng • 250 gr kacang panjang, dipotong kecil • 500 gr nangka muda, direbus, tiriskan, dipotong dadu besar • 1500 ml santan • 1 papan petai (dikupas,dipotong jadi 2) • 2 btg sereh, dimemarkan • 3 lbr daun jeruk • 4 lbr daun salam • 1 sdt gula pasir • 2 sdm minyak untuk menumis • 2 ltr air Bumbu yang Dihaluskan: 1. 3 sdm irisan bawang merah 2. 4 sdm irisan cabai merah 3. 2 sdm...
adhaagary
Ikan Bakar Dabu-Dabu - Tidore - Maluku Utara
Makanan Minuman
BAHAN DASAR: Ikan 1 ekor (1 kg) baronang, bisa diganti dengan ikan kembung, kerapu, kakap 1 1/2 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh air jahe 1 sendok teh garam 1 sendok makan minyak goreng Dabu-dabu 10 buah cabai rawit merah/hijau, diiris tipis 4 buah bawang merah, iris-iris 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 3 buah tomat hijau, dipotong bentuk dadu 1 1/2 sendok makan minyak goreng 1 sendok makan air jeruk nipis 20 helai daun kemangi CARA MEMBUAT: Ikan Bersihkan ikan, buang insang dan isi perutnya. Setelah itu buat beberapa keratan yang dalam pada kedua sisi ikan hingga ke tulangnya Lumuri dengan garam, air jeruk dan air jahe, taruh ikan dalam lemari pendingin, diamkan sekitar 15 menit. Dabu-dabu Campur semua bahan dalam mangkuk, simpan dalam lemari pendingin sebelum dihidangkan Membakar ikan : Olesi ikan dengan minyak goreng lalu tiriskan sampai minyak tidak menetes lagi...
adhaagary
Ikan Cabut Tulang - Jailolo - Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 1 ekor ikan bandeng 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 ruas kunyit 1 butir telur 0,5 sdt ketumbar 0,5 sdt merica 5 buah cabe merah kriting 1 sdt kemiri 1 sdt gula merah secukupnya garam Langkah 60 menit Bersihkan sisik ikan bandeng dan insangnya sampai bersih, tarik kepala dan ekornya sampai berbunyi. Pukul2 badan bandeng, kemudian balik kulitnya dari leher ikan sampai ujung ekor, ambil tulang dan dagingnya. Bersihkan daging bandeng dr tulangnya, sisihkan. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe merah, ketumbar, merica, kemiri, garam dan gula merah. Campur dengan daging ikan dan telur, remas2 sampai rata dan agak lengket. Masukkan isian kembali ke kulit dan kepala bandeng, jangan te...