Entri Terkait
Noga Kelapa Khas Pangandaran
Makanan Minuman
Noga Kelapa dengan aroma jahe ini merupakan cemilan khas Pangandaran yang memiliki cita rasa khas Pangandaran. Makanan ini terbuat dari kelapa yang di parut kasar dan di campur dengan jahe serta ditambah sedikit gula agar rasanya terasa lebih manis dan legit. Bahan-bahannya adalah : 200 gram kelapa muda diparut 100 gram wijen 250 gram gula pasir Air dari Parutan jahe secukupnya Cara membuatnya adalah : Sangrai wijen dan kelapa muda yang diparut kasar sampai berwarna kecoklatan Panaskan gula pasir sampai meleleh Masukkan wijen dan parutan kelapa sambil diaduk-aduk hingga rata Siapkan daun pisang untuk menuangkan adonan di atas supaya lebih mudah untuk membentuknya Gilingkan bentuk pipih dan langsung digulung Diamkan sampai dingin lalu masukkan dalam kemasan. Kue noga siap untuk dipasarkan Sumber : http://penulisankreatiffikomunpad18.blogspot.com/2018/12/noga-kelapa-aroma-jahe-khas-pangandaran.html SBITB-K26-Dicky
Dicky Septiana
Kerupuk Ceos, Jajanan Pedas Khas Bandung
Makanan Minuman
Kerupuk Ceos, Jajanan Pedas Khas Bandung Kerupuk Ceos adalah kerupuk sangrai berbentuk panjang, sering disebut kerupuk cacing, yang disiram dengan kuah bumbu pedas. Makanan ini sangat cocok dijadikan cemilan di siang hari, terutama bagi para pecinta makanan pedas. Ceos berasal dari kata " ngajeos " yang berarti memercik. Kata ceos digunakan karena saat kuah dituangkan ke kerupuk sangrai akan muncul suara yang terdengar seperti percikan atau seperti suara makanan yang tersaji di atas hotplate . Kerupuk ceos umumnya memiliki warna merah/pink dan putih. Kerupuk sangrai adalah kerupuk yang diolah menggunakan pasir halus yang telah diayak. Bahan-bahan yang digunakan : Kerupuk cacing / kerupuk sangrai 2 buah mentimun 2 siung bawang putih 2 buah kencur garam secukupnya air panas Cara pembuatan : Siapkan bahan-bahan Haluskan semua bumbu (kecuali mentimun). Mentimun dipotong dadu. Campurkan bumbu dengan air panas 600 mL atau secukupnya. Tuangkan kua...
Santi Anisa
Makaroni Citapen
Makanan Minuman
Makaroni citapen adalah olahan makaroni kering yang berasal dari Tasikmalaya. walaupun dalam perkembangan dan perluasan konsumenya banyak nama perusahaan yang mengganti kataa citapen dengan nama yang disesuaikan. Makanan ini terkenal di kawasan Tasikmalaya dan biasanya menjadi kudapan bahkan ada yang menjadi lauk karna rasa gurih dan pedasnya. Bahan untuk Membuat Makaroni makaroni kriuk minyak (untuk menggoreng) penyedap (opsional, bisa juga dengan garam) cabai bubuk Daun jeruk (opsional) Langkah Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil tapi jangan sampai terlalu panas Goreng makaroni sebentar saja sampai terlihat sedikit meletup (karena kalo lama bisa mengembang dan jd kaya kerupuk) Angkat, biarkan minyak dari penggorengan terbawa. Campurkan bumbu penyedap dan cabai bubuk sesuai selera. Iris/cingcang halus daun jeruk lalu masukan dan aduk. Makaroni akan seperti berminyak dan harum daun jeruk. SBITB-K4-Ali Aditya Rachman
Ali aditya rachman
Nanas Goreng Bandung
Makanan Minuman
Resep Nanas Goreng Bukan cuma pisang, buah nanas juga lezat digoreng dengan balutan tepung. Citarasanya sangat unik: buah juicy, manis, dan segar berpadu dengan krispi dan sedikit gurih di bagian luarnya. Wajib dicoba! Bahan-bahan Nanas, potong-potong - 1 buah Tepung terigu - 150 gram Tepung beras - 25 gram Tepung kanji - 1 sdt Air es - 100 ml Garam - ½ sdt Vanilla - 1 sdt Minyak goreng - secukupnya Langkah Dalam wadah, campur tepung terigu, beras, kanji, garam, dan vanilla. Aduk rata lalu buat gunungan dengan lubang di tengahnya. Tuang air es sedikit demi sedikit ke dalam lubang, sambil aduk adonan hingga rata. Panaskan banyak minyak. Siapkan potongan buah nanas. Celupkan tiap potongan nanas ke dalam adonan tepung. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan. Tips Lap potongan buah nanas dengan tissue dapur agar tidak basah, sehingga adonan tepung bisa menempel sempurna. Sumber...
Muhammad salman al-faruq
Tengteng wijen - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan: wijen, gula pasir Cara membuat: sangrailah wijen sampai kecoklatan, lalu diamkan sampai dingin. Kemudian panaskan gula pasir di atas wajan hingga menjadi karamel, kemudian masukkan wijen ke karamel tersebut hingga merata. Lalu angkat, dimasukkan ke wadah, pipihkan, potong memanjang. Lalu dibentuk spiral. Diamkan sampai mengeras. SBITB-K13-Ahmad Mujadid
Mujaddid
Soto Cangkir Subang
Makanan Minuman
Bahan 1 ekor ayam kampung 3,5 liter air 1/2 pala, memarkan 3 butir cengkih 3 cm jahe, memarkan 3 batang serai, ambil bagian putih, memarkan 3 lembar daun salam 6 lembar daun jeruk Garam secukupnya 1 sdt gula pasir 1/2 sdt merica bubuk 2 batang daun bawang, iris 5 sdm minyak, untuk menumis Bumbu Halus 15 buah bawang merah 6 siung bawang putih 6 butir kemiri, sangrai 2 sdt ketumbar, sangrai 3 cm kunyit, panggang Pelengkap Soun, rendam air dingin sampai lunak Tauge Daun bawang, iris halus Jeruk nipis Kecap manis Bawang putih goreng Cara Membuat Rebus ayam bersama pala, cengkih dan garam. Masak hingga empuk, angkat dan saring. Ukur kaldu sebanyak 1,8 liter. Suwir ayam, sisihkan. Panaskan kaldu dengan menggunakan api kecil, sisihkan. Panaskan minyak, tumis jahe, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan bumbu halus dan tumis hingga matang. Angkat dan masukkan tumisan ke dalam kaldu. Aduk rata....
Alfina mithwa anisa
Gitrek khas Subang
Makanan Minuman
GITREK Gitrek merupakan Produk Olahan Pangan dari Singkong, khas Kabupaten Subang, Jawa Barat. Khususnya di kasomalang kulon. Gitrek merupakan produk olahan pangan berbahan baku singkong bertekstur renyah sama seperti keripik singkong. Cara pembuatannya sangat mudah yaitu dengan memeras saripati singkong diadonkan dengan tepung kanji serta rempah lainnya setelah teruleni adonan tersebut di cetak dengan cetakan khusus. Sumber: http://kknkasomalangkulon.blogspot.com/2014/09/kuliner-kasomalang-kulon.html SBITB-K23-MuhammadSalmanAl-Faruq
Muhammad salman al-faruq
Oseng Keciwis
Makanan Minuman
Bahan untuk 4 porsi: 250 gram keciwis air untuk merebus 3 sdm minyak goreng 100 g daging sapi, potong dengan ukuran ½ x 4 x 1½ cm 1 – 2 sdt tepung kanji 3 siung bawang putih, haluskan 2 cm jahe, haluskan 4 butir bawang merah, potong-potong 100 g paprika merah, buang bijinya kemudian iris menjadi bentuk batang korek api 1 sdm taosi, haluskan 1 sdm kecap asin ¼ sdt merica 1 sdt gula pasir 50 ml air 1 sdt tepung maizena, larutkan dalam sedikit air 1 sdt minyak wijen Cara masak: Belah keciwis menjadi 2 bagian mulai dari bonggolnya. Didihkan air dalam panci, rebus keciwis selama ± 2 menit. Angkat, tiriskan. Sisihkan. Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan di atas api besar, masukkan daging. Aduk hingga berubah warna, angkat. Sisihkan. Panaskan lagi 1 sdm minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan bawang merah dan paprika. Tambahkan taosi, kecap asin, merica, gula pasir dan air, aduk dan masak hingga mendidih. Masukkan keciwis dan dagin...
Hafizha novianingrum
Bekaseman pentil(mangga)
Makanan Minuman
BEKASEMAN PENTIL(BEKASEMAN MANGGA) BAHAN : Mangga 4 buah Air Garam Air kapur siri CARA MEMBUAT: Pertama-tama kita cuci mangganya terlebih dahulu. Biarkan mangga dalam bentuk gelondongan/utuh,setelah dicuci selanjutnya rendam dalam air kapur selama 2 hari Setelah 2 hari,selanjutnya kita angkat mangga tersebut kemudian masukan ke dalam air garam selama +- 4bulan Setelah +- 4 bulan bekaseman diangkat dan ditiriskan,lalu dicuci hingga bersih Sehabis dicuci sampai bersih, bekaseman diberi air panas dan diamkan sampai dingin setelah itu dicuci lagi 3kali terus tiriskan Bekaseman sudah siap dihidangkan dengan tambahan-tambahan lainnya,seperti es ataupun rujak. SBITB-K5-COKRO SANTOSO
