Entri Terkait
Sepak Bola Api
Permainan Tradisional
Sepak Bola Api Sepak bola api merupakan permainan ekstrem yang berasal dari Jawa Timur. Permainan ini biasanya dimainkan pada saat bulan Ramadhan tepatnya setelah selesai menunaikan ibadah sholat tarawih. Bola yang digunakan pada permainan ini bukanlah bola biasa melainkan bola yang terbuat dari sabut kelapa yang direndam dengan minyak tanah kemudian dibakar. Permainan ini biasa dimainkan oleh santri-santri dari pondok pesantren di Jawa Timur. Pemain terdiri dari 4 sampai 8 orang. Ada sebagian orang yang menganggap permainan ini sebagai sebuah hiburan dan ada juga yang menganggap permainan ini sebagai sebuah latihan untuk melatih kekebalan diri. Tetapi mayoritas orang lebih memilih mundur jika diajak memainkan permainan ini. Hal yang menarik dari permainan ini adalah walaupun bola yang digunakan adalah sabut kelapa dengan api yang berkobar tetapi kaki mereka yang memainkannya tidak terluka. Hal itu terjadi karena saat akan melakukan permainan bola api ini para pemain harus te...
OSKM18_16218067_Riza Amalia
Upacara Ngalaksa Baduy
Ritual
Ngalaksa adalah sebuah ritual lanjutan/pasca upacara Kawalu. Dalam upacara ini, masyarakat melakukan berbagai kegiatan dan ritual untuk membuat laksa, sebuah makanan adat yang berbentuk mie namun terbuat dari tepung beras. Ritual ini wajib diikuti oleh seluruh Masyarakat Baduy, sehingga keterlibatan masing-masing individu sangatlah dijunjung tinggi di dalam ritual sakral ini. Kesempatan ini juga dimanfaatkan oleh pemimpin daerah untuk menjadi sarana sensus penduduk. Jumlah warga, termasuk bayi dan janin yang masih dalam kandungan dihitung satu per satu sehingga kepala desa atau pemimpin lokal dapat mengontrol laju pertumbuhan penduduk. Setelah upacara Kawalu dan Ngalaksa dilaksanakan, rangkaian ritual akan ditutup dengan upacara Seba. #OSKMITB2018
Oskm18_16818221_graciela
Telur Gulai
Makanan Minuman
Telur Gulai Kebanyakan orang yang memilih makan di rumah makan Padang pasti kurang begitu tertarik dengan makanan yang satu ini. Mereka biasanya lebih tertarik pada makanan hasil olahan daging sapi dan daging ayam, seperti rendang, dendeng, segala jenis ayam, dan lain-lain. Padahal menurut saya yang juga orang Padang, telur gulai merupakan salah satu olahan telur paling enak yang pernah saya coba. Telur Gulai adalah telur rebus yang diberi bumbu gulai, seperti ayam gulai. Biasanya telur gulai memiliki warna kuning tua atau muda berdasarkan jenis gulainya. Cara membuatnya pun cukup mudah meskipun bahan bahan yang dibutuhkan cukup banyak. Pertama, kita harus menyiapkan wajan yang sudah diberi sedikit minyak dan dipanaskan. Lalu, kita tumis bumbu-bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Setelah itu, kita aduk-aduk hingga tercium bau harum Selanjutnya, kita tuangkan air pada campuran bumbu bumbu di dalam wajan tadi. Masukkan asam kandis, serta berilah gar...
OSKM18_16718106_Faizun ITB_2018
Peuyeum Bandung
Makanan Minuman
Bandung, sebuah kota yang merupakan bagian dari provinsi Jawa Barat. Bandung merupakan salah satu kota besar di tanah air kita, yaitu Indonesia. Bandung memiliki banyak julukan, salah satu julukan yang banyak dikenal orang adalah Paris van Java. Paris van Java berarti, Paris dari Jawa. Julukan Paris van Java ini diberikan oleh pihak Belanda dikarenakan Bandung bagaikan kota Paris yang berada di pulau Jawa. Tentunya, Bandung juga memiliki banyak kebudayaan. Di antara banyak kebudayaan itu, ada satu makanan dari Bandung yang cukup terkenal, yaitu peuyeum bandung. Peuyeum bandung merupakan singkong yang berasa manis, biasanya peuyeum bandung dapat ditemukan di pinggir jalan, dijual oleh para pedagang kaki lima. Cara membuat peuyeum bandung : Kukus singkong hingga matang Setelah matang, angkat singkong dan dinginkan Tumbuk ragi tape hingga halus Taburkan ragi tape yang sudah halus di atas singkong yang sudah dingin, taburkan ragi dengan merata di seluru...
OSKM18_16018334_Ferdinand Adianto Harjono
surabi bandung
Makanan Minuman
surabi adalah makanan khas bandung yang sudah banyak dimakan oleh masyarakat,surabi di bandung sudah ada di segala tempat dan sudah menjadi makanan sehari-hari bagi warga sekitar.Surabi adalah makanan manis yang berbentuk bundar yang biasa di masak di atas keramik. Inilah bahan-bahan yang digunakan untuk memasak surabi -250 gram tepung beras -30 gram tepung kanji -20 gram tepung terigu -1/2 sendok makan fermipan -1 sendok makan gula -1 genggam kelapa parut -garam secukupnya -meses untuk toping inilah tatacara membuat surabi 1.buat biang,campur 50gram air santan,gula dan fermipan,diamkan kurang lebih 10 menit 2.siapkan tepung beras,kanji,terigu,garam,kelapa parut,tuang air biang,aduk rata 3.masukan santan,aduk hingga tercampur,diamkan kurang lebih 1 jam 4.cetak dengan api kecil sehingga permukaan matang,angkat.taburi meses lalu digulung 5.surabi siap di sajikan itulah cara membuat surabi agar...
oskm18_16918304_Inggar Murbo Tjaroko
Mengenal Bubur Khas Riau "Kuih Qasidah"
Makanan Minuman
Mengenal Bubur Khas Riau “Kuih Qasidah” Kuih Qasidah merupakan masakan khas melayu yang sering ditemui saat ke Provinsi Riau. Kuih ini seringkali dihidangkan saat lebaran atau bulan puasa. Ciri utama yang melekat dari kuih ini adalah rasanya yang manis dan sedikit berminyak serta bertekstur kenyal. Dalam penyajiannya kuih ini diberi taburan bawang goreng di atasnya. Dalam pembuatan Kuih Qasidah ini dibutuhkan tenaga yang ekstra dan waktu yang relative lama. Hal ini dikarenakan dalam pengadukannya, kuih ini akan sangat kenyal dan lengket sehingga membutuhkan waktu yang cukup lama untuk memadukan adonannya. Kita tidak boleh terlalu lama membiarkan kuih ini di atas api tanpa mengaduknya karena kuih ini akan gosong dan teksturnya akan berubah. Butuh kesabaran yang ekstra dan kesungguhan untuk memb...
Oskm18_16518220_debi
Combro
Makanan Minuman
On com di jero bro atau yang biasa dikenal dengan sebutan combro merupakan makanan khas Jawa Barat. Singkong dan oncom adalah bahan dasar pembuatan combro. Singkong diparut sebagai adonan utama, lalu diisi dengan oncom yang sudah dimasak dan diberi bumbu (biasanya dimasak dengan cabai rawit) setelah itu dibentuk menjadi bentuk lonjong, dan yang terakhir baru digoreng. Combro bisa kalian temukan di para pedagang gorengan di pinggir jalan di jawa barat. Karena combro termasuk kategori gorengan, maka combro biasa dibandrol dengan kisaran harga Rp.1.000 - Rp.2.500,- tergantung besarnya ukuran combro tersebut. #OSKMITB2018
OSKM18_19718052_Salma Rafif Robi
Pondoh
Makanan Minuman
Pondoh adalah makanan khas Jawa Tengah khususnya Kabupaten Karanganyar. Pondoh adalah nasi dicampur dengan santan yang dipadatkan dan dibentuk menjadi sedemikian rupa. Pondoh biasanya dihidangkan di pagi hari untuk menemani sarapan. Cara penyajian pondoh adalah dengan mengiris pondoh menjadi bagain kecil-kecil lalu dihidangkan bersama sayuran seperti bayam, toge, dan kacang panjang. pondoh juga biasanya dihidangkan dengan gorengan-gorengan dita mbah bumbu kacang dan bisa juga dihidangan menjadi pecel pondoh. #OSKMITB2018
OSKM_16418124_Yahya
RITUAL MA'NENE (RITUAL ANEH DARI SULAWESI UNTUK MENGHORMATI ORANG TERKASIH)
Ritual
RITUAL MA’NENE (RITUAL ANEH DARI SULAWESI UNTUK MENGHORMATI ORANG TERKASIH) Berbagai cara dilakukan masyarakat untuk menghormati leluhurnya. Terkadang, prosesi itu terbilang unik, seperti di Kabupaten Toraja Utara, Sulawesi Selatan. Setiap tiga tahun sekali masyarakat yang bermukim di sekitar pegunungan Sesean, menggelar prosesi adat mengganti pakaian jasad leluhurnya yang disemayamkan di dalam peti tempat pekuburan Patane. Prosesi adat ini disebut Ma'nene. Ritual Ma'nene atau mengganti pakaian mayat sebutan masyarakat Toraja, diawali dengan berkunjung ke lokasi pekuburan leluhur mereka yang dinamakan Patane di Desa atau Lembang Paton, Kecamatan Sariale. Di Patene, mayat moyang (leluhur) mereka yang telah berumur ratusan tahun tersimpan dalam keadaan utuh, karena sebelumnya diberi bahan pengawet. Prosesi Ma'nene dilakukan pihak keluarga dengan membersihkan mayat leluhur yang telah berusia ratusan tahun, dengan melepas pakaian lama yang digunakan....