Entri Terkait
Tumis Kelakai Habang (Pakis Merah)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ikat Pakis Merah (kira2 segitu) 2 buah Bawang Bombay, iris haluskan; 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 8 cabe rawit / sesuai selera 1/2 bagian terasi AB* secukupnya gula dan garam minyak utk menumis Langkah Siangi Pakis Merah Ambil daunnya saja. Cuci bersih, tiriskan. Layukan bawang bombay dengan sedikit minyak angkat, sisihkan. ...
Aze
Telor ceplok bali/bumbu habang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 4 bj telor 3 siung bwng merah 3 siung bwng putih 5 buah cabe merah besar buang bijina 2 buah tomat ukuran sedang sedikit jahe sedikit kencur 3 bj kemiri 3 sdm kecap manis(aq pakai cap ikan) 1 sdt masako 1 sdm gula pasir 1/4 sdt garam Langkah 35 menit Goreng telur sprti gambar di bawah...
Aze
Manday batanak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 manday/kulit cempeda 1 mangkuk kelapa parut di peras 1 mangkuk kecil telor ikan asin 4 lunjur kacang panjang 2 buah tomat 2 biji cabe merah 1 bji cabe hijau 2 Bawang putih iris 3 bawang merah iris secukupnya Garam secukupnya Gula Sasa secukupnya kalo ingin 6 biji cabai rawit secukupnya Air Langkah ...
Aze
Kerajaan Nan Sarunai
Makanan Minuman
Di bumi Borneo, Kerajaan Kutai Martadipura muncul pada abad ke-4 Masehi dan selama ini diyakini sebagai kerajaan tertua di Nusantara. Namun, jauh sebelumnya, di belahan lain Pulau Kalimantan, ada kerajaan yang ternyata jauh lebih tua. Namanya Kerajaan Nan Sarunai yang diperkirakan sudah berdiri sedari zaman purba alias prasejarah. Nan Sarunai didirikan orang-orang Dayak Maanyan, salah satu sub suku Dayak tertua di Nusantara, khususnya di Kalimantan bagian tengah dan selatan. Apakah Nan Sarunai sudah layak disebut kerajaan atau belum memang masih menjadi perdebatan. Namun, yang jelas, pemerintahan di Nan Sarunai berlangsung sangat lama. Eksistensi Kerajaan Nan Sarunai baru berakhir setelah datang pasukan Majapahit dari Jawa pada pertengahan abad ke-14 M. Nan Sarunai diruntuhkan, orang-orang Dayak Maanyan tercerai-berai. Namun, nantinya kerajaan ini menjadi embrio terbentuknya entitas masyarakat Kalimantan Selatan, cikal-bakal Kesultanan Banjar. Melacak Nan Sarunai...
Deni Andrian
Gangan Karuh Keladi (sayur Khas Banjarmasin)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 Kepala ikan gabus, belah 2 bongkol ubi keladi Jantung pisang Seikat kangkung sungai Seikat susupan (skip, krn ga ad) 1 ruas lengkuas, geprek 1 btg sereh, geprek Garam (sesuai selera) secukupnya Asam jawa Bumbu halus: 4 pcs bawang merah 1 ruas kunyit 3 pcs kemiri 1 sdt ketumbar Terasi secukup nya...
Nicky Ria Azizman
Museum Istana Kadriyah
Produk Arsitektur
Museum Istana Kadriyah , Pontianak Openingstijden: Senin - Minggu 10:00-18:00 Plaats: Pontianak Provincie: Kalimantan Selatan Land: &n...
Roro
Anjir dan Handil
Ritual
Pemanfaatan lahan rawa untuk pertanian di wilayah Provinsi Kalimantan Selatan (Kalsel) diperkirakan telah terjadi sejak zaman kerajaan Majapahit, abad ke-13 masehi ketika kerajaan tersebut melakukan perluasan pengaruhnya hingga ke Kalimantan khususnya wilayah pantai selatan pulau tersebut. Rektor Universitas Lambung Mangkurat (Unlam) Banjarmasin, Prof. Ir HM Rasmadi, MS mengatakan, sebenarnya warga Banjar yang tinggal di Provinsi Kalsel sudah memanfaatkan lahan rawa sejak zaman kerajaan hingga zaman kolonial lalu. Sistem yang dikembangkan untuk membuka lahan rawa menjadi lahan pertanian adalah dengan sistem Anjir dan Handil, katanya ketika seminar nasional mengenai rawa di Banjarmasin, Selasa (5/8) lalu. Anjir adalah yang menghubungkan dua buah sungai besar dan sebelah kiri dan sebelah kanan anjir dikembangkan menjadi lahan pertanian.Handil adalah kanal kecil yang dibuat memotong atau tegak lurus sungai atau anjir sejauh 1-2 kilometer. Sama halnya dengan sist...
Aze
Mealir, Sistem Berburu Suku Banjar
Ritual
Di daerah Kalimantan Selatan, jenis binatang hutan umumnya diburu orang adalah meliputi binatang yang terdapat di darat yang dikenal dengan istilah Bagarti seperti: menjangan (kijang), pelandak (kancil). Binatang liar lainnya seperti babi, kerbau liar, kera dan jenis unggas seperti burung belibis, burung punai, burung aanyaman, burung palung, burung titikusan, burak-burak burung putih dan sebagainya. Sedang kalau berburu di perairan dikenal dengan istilah mealir . Biasanya yang diburu adalah buaya, biawak, ular sawah, dan puraca , yang diambil kulitnya saja dan tidak untuk dimakan. Akan tetapi kadang dagingnya dijadikan obat seperti daging buaya untuk obat gatal. Bisanya dalam perburuan dilakuan perhitungan, untuk menghitung waktu diperlukan kitab Tajulmuluk , yaitu membuka 3 lembar ke belakang lalu menafsirkannya dan perburuan dimulai ketika waktu baik tiba. Biasanya perburuan dilakukan pada waktu bulan muda dengan mencari hari ganjil dan bulan purna...
Aze
Bagajah Gamuling Baular Lulut pakain klasik dari Kalsel
Pakaian Tradisional
Pakaian adat pengantin jenis Bagajah Gamuling Baular Lulut merupakan pakaian pengantin klasik yang berkembang sejak zaman kerajaan Hindu di Kalimantan Selatan.Kelengkapan pakaian pengantin pria terdiri atas : 1) Baju poko berbentuk kemeja lengan pendek tanpa kerah. 2) Celana panjang yang dihiasi motif pucuk rebung dari manik-manik. 3) Tapih bermotif binatang halilipan. 4) Mahkota bundar berbentuk ular lidi yang melingkar dikepala 5) Kalung samban 6) Kilat bahu garuda mungkur paksi 7) Pending emas dengan kepala motif gula kelapa 8) Serta keris pusaka khas Banjar berbentuk sempana. Sementara kelengkapan pakaian pengantin wanita terdiri atas : 1) Kemben penutup dada 2) Selendang 3) Kayu apu pengikat pinggang 4) Sarung panjang bermotif halilipan sebagai tapih. 5) ...