Entri Terkait
Semur Tahu Sayap Ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 biji tahu goreng 5 sayap ayam 3 lembar daun salam 2 batang serai digeprek 5 butir cengkeh 4 cm kayu manis 2 sdm ketumbar bubuk 1/4 buah pala 1/2 merica 5 sendok kecap manis 1/4 bubuk jintan 1 buah tomat dipotong 4 Bumbu yang dihaluskan 10 bawang merah 8 bawang putih 5 kemiri...
Naufalrasyid
Pecak Mujair
Makanan Minuman
Bahan-bahan ikan mujair 10 buah cabe merah 10 buah cabe rawit merah 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih secukupnya jahe kencur 2 buah jeruk limo jeruk nipis garam gula Langkah Cuci ikan sampai bersih (tiriskan) lumuri ikan dengan garam dan perasan jeruk nipis (diamkan 10 menit) Goreng ikan sampai garing Goreng semua bumbu. Kecuali kencur. Jahe. Dan je...
Naufalrasyid
Ketoprak Tempe
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 porsi 1/2 lontong (dari beras 1 cup) 1/4 bihun jagung 4 potong tempe 5 sdm bumbu kacang halus 1 cabai rawit 1 siung bawang putih Langkah Siapkan lontong. Caranya cuci bersih beras, masukkan dalam plastik. Isi setengah saja lalu bagian ujung dikunci. Tusuk-tusuk plastik dengan garpu. Rebus selama 1-1½ jam. Pastikan air selalu lebih tinggi dari beras. Dinginkan agar padat baru deh dipotong-potong. Rendam bihun dengan air panas sampai lemas. Goreng tempe yang sudah dipotong-potong dan di...
Naufalrasyid
Bubur Ceker Betawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bubur: 3 cup beras 5 psg ceker di geprek Salam, sereh Garam, kaldu Air Kuah: Semua bumbu diiris: 6 bh tahu putih potong dadu 5 bh bawang merah 4 bh bawang putih 2 ruas jahe 1 sdt lada bubuk Secukupnya Garam, penyedap, gula pasir Sesuai selera Kecap Sayuran: 2 bh ketimun 3 ikat kemangi...
Naufalrasyid
Abon Betawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 10 buah cabe rawit merah 1 sachet terasi 1/2 sendok teh garam secukupnya penyedap rasa secukupnya minyak untuk menumis Langkah Kupas dan cuci bawang putih bawang merah dan cabe Ulek kasar cabe disusul bawang putih bawang merah garem dan terasi Panaskan minyak tunggu hingga panas goreng bahan yang sudah diulek sambil terus diaduk gunakan api sedang. tambahkan penyedap rasa Aduk terus sampai kering jika...
Naufalrasyid
Bebek Madura Ala Betawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan untuk10 porsi 1 bebek/entog 1 bks racik ayam goreng 1/4 cabe rawit merah 5 siung bawang putih besar Garam dan sasa Langkah Cuci bebek sampai bersih hingga darahnya hilang rendam sebentar pakai jeruk nipis untuk menghilangkan bau anyir Cuci lagi sebentar lalu rebus bebek menggunakan bumbu racik ayam goreng sampai air menyusut Panaskan minyak lalu goreng bebek sampai matang (jangan terlalu kering karena nanti akan alot) Haluskan bumbu cabe rawit merah dengan bawang putih...
Naufalrasyid
Pecak Toge Asam Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan Toge 1 siung bawang merah 11 cabai rawit merah 5 cabai merah kriting 1 bungkus asam jawa 1/2 sdt garam 1 blok terasi matang Langkah Cuci bersih toge tiriskan, sisihkan Ulek kasar cabai bawang terasi & asam jawa. Masukkan sekalian togenya, dicobek yang diulek tadi sambil dibejek-bejek asal dengan cobek. Aduk2toge hingga tercampur cabai & asamnya.. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4045395-pecak-toge-asam-pedass-lalapan-khas-betawi
Naufalrasyid
Siomay Jakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr ayam cincang halus 250 gr tepung tapioka 200 gr tepung terigu 8 siung bawang putih 1 batang wortel secukupnya Daun bawang Bumbu kacang instan Garam Gula Lada Kaldu bubuk Langkah Haluskan bawang putih dengan blender, potong kecil-kecil wortel dan daun bawang Siapkan daging ayam (boleh daging cincang apa aja) masukkan tepung terigu dan tepung tapioka Masukkan garam, gula, lada,...
Naufalrasyid
Mie Ayam Pangsit Jakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan Secukupnya mie burung darah 500 gr ayam (bag dada) 4 siung bawang putih 2 bks masako ayam Secukupnya garam Secukupnya penyedap Pelengkap: Secukupnya selada (saya pake sawi hijau) Secukupnya daun bawang Saos sambal/tomat Sambal Acar bahan sambal 10 cabe rawit 1 sdt garam Secukupnya air mendidih bahan acar...