Bubur Ceker Betawi

Makanan Minuman

Makanan DKI Jakarta DKI Jakarta

Sunting

Laporkan

Naufalrasyid

- 1 Februari 2018

Bahan-bahan

Bubur:

3 cup beras
5 psg ceker di geprek
Salam, sereh
Garam, kaldu
Air

Kuah:
Semua bumbu diiris:

6 bh tahu putih potong dadu
5 bh bawang merah
4 bh bawang putih
2 ruas jahe
1 sdt lada bubuk
Secukupnya Garam, penyedap, gula pasir
Sesuai selera Kecap

Sayuran:
2 bh ketimun
3 ikat kemangi
1 ons tauge

Lainnya:
5 genggam kacang kedelai
1/4 kg emping, di goreng
10 bh cabe rawit merah
Minyak goreng

Langkah

Masak beras dan ceker di rice cooker seperti masak nasi tetapi airnya yang banyak sampai menjadi bubur, beri garam, kaldu, sereh salam (Pindahkan ke kompor untuk mengentalkan)
Membuat kuah: Tahu potong dadu lalu goreng, sisihkan. Bumbu kuah dihaluskan lalu ditumis, beri air, kecap, sedikit garam dan penyedap. Masak sebentar agar tahu menyerap, koreksi rasa. Lalu angkat
Goreng emping, minyaknya tambahkan blueband agar terasa asin sisihkan
Siapkan tauge, kemangi dan ketimun yang sudah dikupas potong-potong dadu
Rendam kacang kedelai selama 15 menit agar empuk tiriskan lalu goreng
Buat sambal mentah. Cabe rawit merah diulek, beri garam dan sedikit penyedap dan gula pasir

https://cookpad.com/id/resep/4067744-bubur-ceker-khas-betawi

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI chapter dki jaya) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kasultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN : terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda berwarna hitam. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. kain sembong berwarna ungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam berupa golok dan pisau. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR : sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis namun ada juga yang memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH : Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce. QUIVER ( TEMPAT ANAK PANAH ): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dal...

ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU

Pasukan pemanah kesultanan kasepuhan cirebon di festival keraton nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Pasukan pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI chapter dki jaya) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belakang.