Entri Terkait
Akar Kelapa Betawi
Makanan Minuman
Makanan yang satu ini sudah mulai langka. Bentuknya yang mirip akar kelapa bercita rasa manis campur gurih. Akar kelapa cocok dijadikan camilan sembari minum teh dan kopi. Tempat membeli : Warung Mpok Nini | Pusat Oleh-oleh Khas Betawi ( Oleh-oleh Khas Bekasi / Oleh oleh Khas Jakarta ) Address: Jln Belanak 2 Ujung RT.02/01 No.57 Perumnas 2, Kel. Kayuringin Jaya - Bekasi Selatan, Kayuringin Jaya, Bekasi Sel., Kota Bks, Jawa Barat 17144 Phone: 0817-0103-656 Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-betawi/
Oase
Tape Uli
Makanan Minuman
Tape uli cara memakannya cukup dengan mengguyur uli dengan tape ketan atau bisa juga dengan cara dicocol. Tape uli biasa disajikan saat idul fitri. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-betawi/
Oase
Manisan Pepaya
Makanan Minuman
Manisan Pepaya sudah mulai susah dijumpai karena bahan bakunya yang semakin langka, yaitu buah pepaya yang masing mengkal atau setengah matang yang kemudian diolah menjadi manisan. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-betawi/
Oase
Manisan Kolang-Kaling
Makanan Minuman
Manisan kolang-kaling khas Betawi banyak disajikan ketika puasa. Rasanya manis dengan tekstur legit dan kenyal berwarna-warni. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-betawi/
Oase
Es Kolang-Kaling Betawi
Makanan Minuman
Es kolang-kaling merupakan minuman khas betawi berbahan dasar kolang kaling yang sering dijadikan juga sebagai asinan. Dengan kondisi Jakarta yang panas tentunya perpaduan kolang-kaling dengan es akan jauh lebih menyegarkan. Bahan-bahan 250 gr kolang-kaling, iris tipis 150 gr gula pasir 500 ml air pewarna merah 100 ml sirop merah 3 sdm air jeruk nipis 350 gr leci kalengan tiriskan 1 bgk agar-agar putih 500 ml air 150 gr gula pasir susu kental manis es batu Cara membuat Es Kolang Kaling : Masak 100 gr gula, kolang-kaling, air dan pewarna merah sampai kolang-kaling empuk dan air habis, angkat, tiriskan. Masak agar-agar, 100 gr gula dan 500 ml air, masak hingga mendidih. Tuang dalam loyang, biarkan beku, lalu serut agar-agar memanjang, sisihkan. Masukkan dalam gelas, agar-agar serut, leci, kolang kaling, susu kental manis dan sirop merah. Sajikan dingin. Su...
Naufalrasyid
Sambal Soto Tangkar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 biji cabe keriting 5 biji cabe rawit 1 kemiri secukupnya garam secukupnya moto secukupnya Gula 3 bawang merah Langkah Rebus bawang merah dan cabe Sangrai kemiri Uleg cabe, bawang merah, kemiri beri garam, moto, kaldu bubuk Siap disajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4270357-sambal-soto-tangkar
Naufalrasyid
Soto Tangkar Kikil
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 g kikil/sandung lamur yang sudah dibersihkan 250 ml santan kental(bisa diganti susu) 2 liter air Secukupnya minyak sayur, untuk menumis Bumbu halus (tumis matang): 8 buah bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah cabe merah 5 buah cabe rawit 1 sdt ketumbar, sangrai 1 sdt merica 1/2 sdt jinten 1 ruas kunyit 2 ruas jahe 2 ruas lengkuas 4 bu...
Naufalrasyid
Pecak Ayam Setan Betawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam (potong sesuai selera) 30 cabe rawit setan (bisa pake cabe apa aja sesuai selera) Bawang merah (sesuai selera,kalo saya banyak bawangnyaa) Jahe Jeruk limo Garam Mecin Air panas Langkah Bersihkan ayam, lalu rebus ayam, tambahkan garam, mecin, jahe Ayam yang sudah direbus,digoreng, angkat dan sisihkan Cabe rawit setan, bawang merah , jahe, dibakar / disangrai Bumbu yang sudah dibakar / sangrai, diulek kasar dan sisihkan ke wadah lain...
Naufalrasyid
Semur Betawi Daging Kentang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr daging has dalam/sengkel 250 gr kentang. Potong 3-4 bagian, goreng sampai matang Bumbu sangrai : 1/2 sdt jinten 1 sdt ketumbar 5 butir kemiri 1/2 sdt merica butir Bumbu halus: 10 siung bawang merah 6 siung bawang putih secukupnya pala 5 cm jahe Bumbu yang sudah disangrai diatas Bumbu lain: 3 bh kapulaga 5 cm kayu manis 2 bh bunga pekak...