Semur Betawi Daging Kentang

Makanan Minuman

Makanan DKI Jakarta DKI Jakarta

Sunting

Laporkan

Naufalrasyid

- 1 Februari 2018

Bahan-bahan

500 gr daging has dalam/sengkel
250 gr kentang. Potong 3-4 bagian, goreng sampai matang

Bumbu sangrai :
1/2 sdt jinten
1 sdt ketumbar
5 butir kemiri
1/2 sdt merica butir

Bumbu halus:
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
secukupnya pala
5 cm jahe
Bumbu yang sudah disangrai diatas

Bumbu lain:
3 bh kapulaga
5 cm kayu manis
2 bh bunga pekak
2 bh serai, keprek, ikat
4 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
5 cm lengkuas
10 sdm kecap manis
Secukupnya garam
1000 ml air

Pelengkap:
Bawang goreng

Langkah

Aduk dan remas daging yang sudah dipotong-potong beserta bumbu halus. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
Masak daging yang sudah berbumbu dengan air. Gunakan api kecil.
Masukkan bumbu lainnya: serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, kayu manis, bunga pekak, lengkuas, kecap manis, garam. Tetap masak dengan api kecil.
Setelah daging empuk dan air sudah agak menyusut, masukkan kentang yang sudah digoreng, masak lagi sampai kuah meresap dan kentang berwarna kecoklatan.
Matikan api bila kuah sudah mengental, atau kadar kuah yang diinginkan
Hidangkan semur dengan bawang goreng

RM/Toko yang Menyediakan:

Laksa Betawi Assirot

Makan Malam

Alamat: Jalan Assirot No.1, RT.1/RW.3, Sukabumi Selatan, Kebon Jeruk, Grogol Selatan, Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12220

Telepon: (021) 7267504

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4198036-semur-betawi-daging-kentang

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Upacara Kelahiran di Nias

Ritual

Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...

Admin Budaya

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...