Entri Terkait
Gendar Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: tepung beras ketan/jawa 1 kg. londo merang 1 kobokan Cara membuatnya: Londo merang direbus sampai mendidih, dimasukkan tepung beras, diaduk sampai kental. Kemudian diturunkan dari kuwali dan didinginkan. Keterangan: Londo merang dibuat: merang ditumbuk bersama air lalu disaring dan digarami secukupnya. Penjualannya dengan diiris-iris, dibungkusi daun pisang, dipupuki parutan kelapa. RM/Toko yang Menyediakan : RM Timlo Solo Restoran Indonesia Tempat makan sederhana yang menyajikan makanan tradisional khas Solo, sup timlo, serta menyediakan camilan. Alamat: Jl. Jend. Urip Sumoharjo No.94, Purwodiningratan, Jebres, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57128 Telepon: (0271) 646180 Sumber: Buku Mustika Rasa Sukarno, hlm. 889-890
Fachni
Urap Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 6 porsi) Daun Ubi Kacang panjang Tauge 1 buah Kelapa 2 buah Kencur Jeruk purut secukupnya pakai separuh 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah 7 buah cabe rawit 10 buah cabe kriting Garam Daun pisang Gula pasir Penyedap rasa Langkah ( 45 menit) Siapkan panci untuk merebus daun ubi (kalau saya rebus daun ubi campur dengan baking soda agar cepat empuk dan warna hijaunya terjaga) kalau sdh matang angkat tiriskan Rebus touge angkat lalu tiriskan (jng terlalu lama ya sis takutnya jd bubur) heheh Rebus kacang panjang angkat lalu tiriskan Ambil kelapa yg sudah di garuk ya sis tuangkan di wadah besar Ambil bawang merah, bawang putih, kencur,cabe rawit dan cabe kriting blender jadi satu Tuangkan bumbu yg sudah di blender ke dalam wadah yg sudah ad kelapa campur aduk rata Potong jeruk purut setengah aduk tambhkan garam, gula, dan penyedap r...
Fachni
Sambel Kacang Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan secukupnya kacang tanah cabe rawit bawang putih kencur daun jeruk garam gula jawa penyedap rasa Langkah Goreng kacang tanah sampe kuning kecoklatan. Jgn terlalu lama nanti gosong. Goreng cabe rawit dan bawang putih. Awas meletup-letup cabenya. Goreng sampe layu aja. Ulek kacang tanah sampe halus. Sisih kan. Ulek cabe rawit, bawang putih, kencur, daun jeruk, garam dan penyedap sampe halus. Ulek kacang tanah + cabe yg sudah di haluskan. Ulek sampe tercampur rata. Tambah gula jawa. Ulek lg sampe tercampur rata. Sambel kacang siap buat di pake bumbu pecel Buat ngelarutin sambel pecelnya pake air anget ya. Lebih optimal. Gulanya bisa larut. Penyajian. Sepiring nasi anget diatasnya di kasih sayuran dan lauk pelengkap siram pake bumbu pecel. RM/Toko yang Menyediakan : RM Timlo Solo Restoran Indonesia Tempat makan sederhana yang...
Fachni
Sosis Solo Kukus - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 10 buah) Bahan Kulit : 3 butir telur 1 sdm maizena dilarutkan dengan 3 sdm air 1 sdm minyak goreng Secukupnya royco (boleh garam) Bahan Isian : 250 gr dada ayam yg sudah di rebus lalu suir atau cincang halus Bumbu : 5 siung bawang putih 3 siung bawang merah 2 butir kemiri 1/2 sdt ketumbar 1/4 sdt jinten 1-2 cm kayu manis (bisa di skip) 2 lembar daun salam Secukupnya gula merah,gula pasir,royco dan garam 100 ml santan (boleh air biasa) Langkah Kulit : Campur semua bahan aduk rata,saring biar halus dan putih telur yg ada lendirnya tidak ikut,itu yg bikin kulit gak mulus,bakalan bikin bergerindil gitu deh Lalu setelah di saring buat dadaran tipis di teflon Isian: Sangrai ketumbar,jinten dan kemiri biar wangi Lalu haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan kayu manis Tumis semua bumbu,masukan daun salam dan kayu manis,tumis hi...
Fachni
Isian Sosis Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg daging dada ayam 2 buah bawang bombay 10 siung bawang putih 200 ml santan 1 bks merica bubuk 2 sdm ketumbar 4 sdm gula pasir 2 sdm kaldu Secukupnya garam Langkah Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam suwir, merica, ketumbar, gula, kaldu, garam dan santan. Aduk rata, masak hingga santan meresap ke daging ayam dan matang, jangan lupa tes rasa, jika suka manis bisa tambahkan gula. RM/Toko yang Menyediakan : Sosis Solo Warung Kita Pemasok Produk Makanan Alamat: Jl. Honggowongso No.107, Panularan, Laweyan, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57149 Telepon: 0813-9333-6475 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3490881-isian-sosis-solo
Fachni
Ronde Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan Banyak Bahan ronde 250 gram kacang tanah (goreng atau sangrai) 100 gram gula jawa (bisa ditambah bila suka manis) 250 gram tepung beras Sedikit air (supaya bisa menggumpal saja) Es batu Air untuk merebus dan mendinginkan sesuai selera Pewarna makanan Bahan wedang 250 gram gula pasir 500 ml air 2 ruas besar jahe Langkah Pertama-tama cuci bersih kacang tanah lalu sangrai atau goreng sampai matang. Giling kacang tahan bersama gula Jawa (lebih mudah kalau pakai food processor) Setelah digiling, bentuk bulat-bulat kecil sampai habis (tambahkan 1-2 sendok air matang apabila terlalu kering) dan masukkan kedalam lemari es. Selanjutnya kita rebus gula pasir dan air sampai benar-benar larut gula nya. Dinginkan dan tuang kedalam wadah (toples dengan tutup lebih baik) Sekarang kita buat ronde nya. Siapkan wadah, masukkan tepung beras dan tambahkan air sedikit dem...
Fachni
Gudangan Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kelapa parut, muda Bahan sayur, potong 🌻 Secukupnya daun paya Secukupnya bayam Secukupnya kacang panjang Secukupnya toge Bumbu Uleg 🌻 5/8 bawang putih/merah 8/9 cabai rawit/kriting merah 1,5 kecik gula merah 1 sdt garam 8 lembar daun jeruk 2 ruas kencur Langkah Cuci bersiih dan rebus sayuran. Matang, tiriskan dan sisihkan. Uleg bumbu, tes rasa. Bila dirasa pas campur dengan kelapa parut. Saya suka bumbu begini aja, kallo mau mateng dikukus yah.. Bila bumbu sudah siap campur dengan sayur rebus. Cocok disandingkan dengan tempe tahu bacem dan ikan asiin.. hmmmmm... segone angetttt mantebb bangettt... RM/Toko yang Menyediakan : RM Timlo Solo Restoran Indonesia Tempat makan sederhana yang menyajikan makanan tradisional khas Solo, sup timlo, serta menyediakan camilan....
Fachni
Sosis Solo Ayam Cincang - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 25 porsi) Adonan isi : 250 gr ayam fillet, dicincang/blender 1/2 bks bumbu kaldu 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 100 ml air Kulit : 250 gr terigu 4 btr telur 50 ml minyak goreng 1/2 sdt garam 600 ml air Langkah Masak semua bahan isian smp air kesat Kocok telur smp cair, kemudian campur semua bahan kulit, aduk rata jgn ada yg bergerindil (saring jk perlu) Dadar satu centong sayur dg api kecil biar ga gosong ya... Isi dg isian td, lipat dan gulung... Dah siaaappp... RM/Toko yang Menyediakan : Sosis Solo Warung Kita Pemasok Produk Makanan Alamat: Jl. Honggowongso No.107, Panularan, Laweyan, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57149 Telepon: 0813-9333-6475 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3499837-sosis-solo-ayam-cincang
Fachni
Sosis Basah Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan Untuk kulit : 8 butir telur 1 sdm tepung tapioka encerkan dengan air sedikit 1 sdt garam Isian : 250 gram daging sapi cincang 1 butir bawang bombay secukupnya Daun bawang Bumbu halus : 4 butir bawang putih 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk Langkah Kocok telur untuk kulit, campur dg tepung tapioka Panaskan teflon untuk buat lapisan kulit Tumis bumbu halus dengan daging dan bawang bombay, tambahkan daun bawang, koreksi rasa dg menambahkan gulgar Ambil 1 lembar kulit isi dg 1 sdm tumisan daging kemudian gulung/lipat kulit Setelah semua selesai, panaskan kukusan dan sosis siap dikukus kurleb 15 menit Sajikan setelah matang RM/Toko yang Menyediakan : RM Timlo Solo Restoran Indonesia Tempat makan sederhana yang menyajikan makanan tradisional khas Solo, sup timlo, serta menyediakan camilan. Alamat: Jl. Jend. Urip...