Ronde Solo - Solo - Jawa Tengah

DATA

Kategori

Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Solo

Ronde Solo - Solo - Jawa Tengah

Tanggal 15 Mar 2018 oleh Fachni .

Bahan-bahan

Banyak

Bahan ronde

250 gram kacang tanah (goreng atau sangrai)
100 gram gula jawa (bisa ditambah bila suka manis)
250 gram tepung beras
Sedikit air (supaya bisa menggumpal saja)
Es batu
Air untuk merebus dan mendinginkan
sesuai selera Pewarna makanan

Bahan wedang

250 gram gula pasir
500 ml air
2 ruas besar jahe

Langkah

Pertama-tama cuci bersih kacang tanah lalu sangrai atau goreng sampai matang.
Giling kacang tahan bersama gula Jawa (lebih mudah kalau pakai food processor)
Setelah digiling, bentuk bulat-bulat kecil sampai habis (tambahkan 1-2 sendok air matang apabila terlalu kering) dan masukkan kedalam lemari es.
Selanjutnya kita rebus gula pasir dan air sampai benar-benar larut gula nya. Dinginkan dan tuang kedalam wadah (toples dengan tutup lebih baik)
Sekarang kita buat ronde nya. Siapkan wadah, masukkan tepung beras dan tambahkan air sedikit demi sedikit sampai bisa dibentuk.
Pisah menjadi 3 bagian, beri warna 2 bagian dan biarkan putih 1 bagian. Uleni sampai warna tercampur rata.
Ambil sedikit, bulatkan dan pipihkan. Isi tengah dengan isian kacang dan gula, lalu rapatkan dan bulatkan kembali. Ulangi sampai adonan habis.
Didihkan air, sambil menunggu air mendidih, siapkan wadah isi air dan es batu (harus benar-benar dingin).
Rebus ronde sebentar (sampai mengapung) angkat lalu segera masukkan kedalam air es (supaya mengeras dan kenyal).
Setelah semua ronde direbus dan dimasukkan kedalam air, tiriskan ronde dan masukkan kedalam larutan gula. Bisa disimpan sampai 2 hari.
Bakar sebentar jahe, lalu cuci bersih. Siapkan air dan rebus bersama jahe kurang lebih 15 menit.
Ambil mangkok, beri beberapa butir ronde dan air gula. Tuang wedang jahe. Sajikan selagi panas. ðŸ˜ƒðŸ˜†ðŸ˜ÂðŸ¤--

RM/Toko yang Menyediakan:

Wedang Dongo

Restoran Makanan Sehat

Alamat: Jalan Teuku Umar No. 1, Keprabon, Banjarsari, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57131

Telepon: (0271) 648313

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3629217-ronde-solo

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...