Entri Terkait
Peranan Wanita Nelayan dalam Kehidupan Ekonomi Keluarga di Tegal
Cerita Rakyat
Wanita sebagai salah satu anggota keluarga, seperti juga anggota keluarga yang lain mempunyai tugas dan fungsi dalam mendukung berkeluarga. Dahulu dan juga sampai sekarang masih ada anggoa masyarakat yang menganggap tugas wanita dalam keluarga adalah hanya melahirkan keturunan, mengasuh anak, melayani suami, dan mengurus rumah tangga. Dalam perkembangannya sekarang ternyata tugas atau peranan wanita dalam kehidupan keluarga semakin berkembang lebih luas lagi. Sejalan dengan semakin kompleksnya bidang-bidang kehidupan dalam masyarakat dan semakin beratnya beban ekonomi keluarga, peranan wanita dalam masyarakat dan keluarga semakin diperlukan. Hal ini semakin terasa pada masyarakat perkotaan. Wanita saat ini tidak saja berkegiatan di dalam lingkup keluarga. tetapi banyak diantara bidang-bidang kehidupan di masyarakt membutuhkan sentuhan kehadiran wanita dalam penanganannya. Peran wanita dalam ikut menopang kehidupan dan penghidupan keluarga semakin nyata. Sumber:&nbs...
Monica91
Naskah Jawa: Serat Wredha Mudha Serat Ngelmu Spiritisme
Naskah Kuno dan Prasasti
Proyek Penelitian dan Pengkajian Kebudayaan Nusantara, Direktorat Sejarah dan Nilai Tradisional, Direktorat Jenderal Kebudayaan telah mengkaji dan menganalisis naskah-naskah lama di antaranya naskah kuno jawa yang berjudul Serat Wredha Mudha, Serat Ngelmu Seperitisme isinya tentang 1). Ajaran untuk memotivasi generasi muda agar jangan hidup melarat seperti apa yang dialami generasi sebelumnya 2). ajaran, petunjuk, nasehat yang berhubungan dengan budi pekerti, agama dan lain-lain. Nilai-nilai yang terkandung di dalam naskah ini adalah nilai nilai pendidikan, nilai agama, sopan-santun yang dapat menunjang pembangunan, baik fisik maupun spirituil. Sumber: http://repositori.kemdikbud.go.id/7841/
Monica91
Orek Terong Telur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6-7 orang 8 buah terong ungu (ukuran kecil) Minyak goreng 2 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk 1 batang serai (memarkan) secukupnya Garam secukupnya Gula pasir 3 butir telur 1 buah tomat Bumbu halus untuk terong: 8 siung bawang putih 2 sdt ketumbar secukupnya Garam secukupnya Air Bumbu halus untuk ditumis:...
Admin Budaya
Nasi Oseng Ireng
Makanan Minuman
Nasi yang dimasak dengan rajungan, cumi , dan bumbu tinta cumi yang sudah menjadi favoritnya sejak kecil. Gunakan tinta dari cumi segar agar aromanya tak amis. Bahan: 500 g cumi, bersihkan, sisihkan tintanya 3 ekor rajungan, belah dua, memarkan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 1½ sdt garam 5 sdm minyak sayur 200 ml air 600 g nasi putih Bumbu: 15 siung bawang putih 10 cm jahe, iris tipis 10 cm kunyit, iris tipis 7 buah cabai merah keriting, iris tipis 4 sdm kecap manis 3 sdm kecap asin 2 sdt gula pasir 2 sdt garam Cara Membuat: Iris bulat cumi. Lumuri cumi dan rajungan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan hingga meresap (± 10 menit). Sisihkan. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, jahe, dan kunyit hingga harum. Masukkan cumi dan rajungan. Tambahkan cabai, kecap manis, kecap a...
Deni Andrian
Nasi Goreng Kencur
Alat Musik
Kencur memberi warna dan rasa yang menggugah pada nasi goreng ini. Taburi daun mangkokan goreng, telur dadar, dan dendeng sapi! Bahan: 50 g ebi kering 3 sdm minyak sayur 5 buah cabai rawit merah, iris melintang 1 sdt garam ½ sdt gula pasir 600 g nasi putih Bumbu, haluskan: 50 g kencur 7 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 5 cm kunyit 1 sdt terasi, bakar ½ sdt merica putih butiran Cara Membuat: Rendam ebi dengan air hangat hingga lunak, tiriskan. Cincang kasar, sisihkan. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ebi, cabai, garam, dan gula. Aduk rata. Tambahkan nasi putih, aduk rata. Angkat. Sajikan bersama pelengkap. (f) Untuk 6 porsi Sumber: https://www.femina.co.id/nasi/nasi-goreng-kencur
Deni Andrian
Nasi Tim Kuah Ayam
Makanan Minuman
Bahan: Nasi tim: 2 sdm minyak sayur 4 siung bawang putih, cincang halus 300 g daging dada ayam, potong dadu 1 cm 1 sdt garam 1 sdt merica putih bubuk 300 g beras 900 ml kaldu ayam Kuah: 2 sdm minyak sayur 650 ml kaldu ayam 2 butir telur bebek, kocok lepas 75 g kol, iris tipis 3 tangkai kucai, potong 1 cm Bumbu, haluskan: 4 siung bawang putih 4 butir kemiri 1 sdt garam Cara Membuat: Nasi tim: Panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, garam, dan merica. Masak ayam hingga matang. Angkat. Sisihkan. Aduk rata beras dan kaldu. Masak di atas api kecil hingga air terserap habis ke dalam beras. Angkat. Sisihkan. Tata 2 sdm ayam tumis di dalam ramekin volume 300 ml beroleskan minyak. Tambahkan beras aron hingga 1/3 tinggi mangkuk. Ulangi proses yang sama hingga baha...
Deni Andrian
Nasi Merah Campur
Makanan Minuman
Bahan: 600 g nasi merah Sambal telur puyuh: 2 sdm minyak sayur 24 butir telur puyuh, rebus, kupas, goreng Bumbu 1, haluskan: 10 buah cabai merah kering, rendam air panas, potong-potong 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm jahe 1 sdt terasi ½ sdt garam ½ sdt gula pasir Tumis daun pepaya: 2 ikat/ 100 g daun pepaya, petiki daunnya 1 ikat/ 100 g daun singkong, petiki daunnya 2 sdm minyak sayur 1 sdm gula merah sisir 1 sdt garam 100 g teri medan, goreng Bumbu 2, iris halus: 8 butir bawang merah 4 cm lengkuas 3 buah cabai rawit merah 2 siung bawang putih Cara Membuat: Sambal telur puyuh: Panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bumbu 1 hingga harum. Masukkan telur puyuh. Masak hingga telur tersalut bumbu. Angkat. Sisihkan....
Deni Andrian
Nasi Tim Ayam Jamur
Makanan Minuman
Bahan: 1½ L kaldu ayam Isi: 4 sdm minyak ayam 1) 1 buah bawang bombay, cincang 5 siung bawang putih, cincang 1 cm jahe, cincang 500 g daging dada ayam, potong kotak 2x2 cm 200 g jamur merang, potong 2 5 sdm kecap asin 4 sdm kecap manis 1 sdm minyak wijen 1 sdt garam 1 sdt merica bubuk Nasi: 3 sdm minyak ayam 300 g beras 4 siung bawang putih, haluskan 1 sdm minyak wijen 2 sdm kecap asin Cara Membuat: Isi: Panaskan 2 sdm minyak ayam di dalam wajan, di atas api sedang. Tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan bawang putih dan jahe, tumis hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Tambahkan sisa bahan, masak hingga mendidih. Angkat, bagi menjadi 4 bagian. Nasi: Panaskan sisa minyak ayam di dalam wajan bekas memasak ayam. Gunakan api sedang...
Deni Andrian
Nasi Pindang
Makanan Minuman
Bahan: 1 ½ L air 600 g daging sapi 2 sdm minyak sayur 3 cm jahe, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 6 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 700 ml santan 100 g daun melinjo muda Bumbu, haluskan: 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 5 butir kemiri 4 buah keluak, ambil dagingnya, rendam air panas 2 cm kencur, kupas 2 sdt garam 1 sdt jintan 1 sdt merica putih 1 sdt ketumbar 1 sdt asam jawa Pelengkap: Nasi putih Kerupuk kulit Kecap Bawang merah goreng Bawang putih goreng Cara Membuat: Masukkan daging ke dalam panci berisi air. Masak daging hingga setengah matang. Angkat. Tiriskan daging. Sisihkan kaldunya. Potong daging ukuran 1 ½ cm. Sisihkan. Panaskan minyak di atas wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masu...