Maluku
|
Ikan Kuah Kuning - Buru - Maluku |
| https://budaya-indonesia.org/Ikan-Kuah-Kuning-Buru-Maluku |
|
Ikan Kuah Kuning : Keenakan kuah kuning ini sudah dikenal sejak berabad-abad lalu. Bahkan, juga selalu disajikan untuk menjamu para tamu - tamu yang datang ke Buru. Kuah nya terasa sangat segar, juga rasa asam bercampur dengan pedas dari cabe. Ikan kuah kuning ini biasan... |
| Makanan Minuman Maluku |
|
Kalora - Maluku Tengah - Maluku |
| https://budaya-indonesia.org/Kalora-Maluku-Tengah-Maluku |
|
Bahan: Ikan cakalang / tongkol daun kemangi tomat cabe bawang merah jeruk purut jeruk lemon cina Cara Membuat: Potong ikan menjadi dadu. Ikan direndam selama 1 jam, direndam di lemon cina Tambahkan 1/4 sendok garam Sambil menunggu proses pematangan Potong kemangi... |
| Makanan Minuman Maluku |
|
Colo-Colo - Buru - Maluku |
| https://budaya-indonesia.org/Colo-Colo-Buru-Maluku |
|
Sambal colo-colo ini merupakan sambal khas yang terkenal sangat pedas rasanya. Sambal ini merupakan sajian wajib bagi masyarakat Maluku. tak lengkap rasannya menikmati sajian khas colo-colo tanpa ikan asar. Cara Pembuatan: Sambal ini terbuat dari tomat muda, bawang merah, dan cabe rawit y... |
| Makanan Minuman Maluku |
|
Ikan Asar Khas Buru - Buru - Maluku |
| https://budaya-indonesia.org/Ikan-Asar-Khas-Buru-Buru-Maluku |
|
Ikan Asar pada dasarnya adalah sama seperti ikan asap. Namun, yang membedakan adalah cara mengasapinya. Jika ikan asap ditaruh di atas asap secara horizontal, maka ikan asar ditaruh diagonal di sisi bara yang menghasilkan asap. Ini dilakukan agar ikan benar-benar kering dan masak hingga ke dalam... |
| Makanan Minuman Maluku |
|
Papeda Khas Buru - Buru - Maluku |
| https://budaya-indonesia.org/Papeda-Khas-Buru-Buru-Maluku |
|
Ingat papeda pasti ingatan anda langsung di Indonesia Timur, ya benar, Papeda merupakan makanan berupa bubur sagu khas Maluku dan makanan khas Papua yang biasanya disajikan dengan beragam jenis ikan yang dibumbui dengan kunyit atau yang lebih dikenal di Indonesia Timur Ikan Kuah Kuning. Pap... |
| Makanan Minuman Maluku |
|
Halua Kenari - Banda Neira - Maluku |
| https://budaya-indonesia.org/Halua-Kenari-Banda-Neira-Maluku |
|
Bahan 2 genggam kenari kecil, panggang dan cincang kasar 1 genggam sisiran gula aren 1 sendok makan (30 ml) air Caranya Panaskan wajan. Turunkan api ke sedang, dan cairkan gula aren dengan air sambil diaduk terus agar tidak gos... |
| Makanan Minuman Maluku |
|
Ikan Cabut Tulang - Jailolo - Maluku Utara |
| https://budaya-indonesia.org/Ikan-Cabut-Tulang-Jailolo-Maluku-Utara |
|
Bahan-bahan 2 porsi 1 ekor ikan bandeng 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 ruas kunyit 1 butir telur 0,5 sdt ketumbar 0,5 sdt merica... |
| Makanan Minuman Maluku Utara |
|
Terong Saus Kenari - Banda Neira - Maluku |
| https://budaya-indonesia.org/Terong-Saus-Kenari-Banda-Neira-Maluku |
|
Bahan-bahan 2 porsi 1 buah terong ukuran sedang 1 butir telur 150 ml air 2 siung bawang merah... |
| Makanan Minuman Maluku |
|
Gohu Ikan - Jailolo - Maluku Utara |
| https://budaya-indonesia.org/Gohu-Ikan-Jailolo-Maluku-Utara |
|
Gohu ikan merupakan masakan ikan yang masih mentah. Makanan ini mirip dengan sashimi dari jepang, tetapi perbedaannya terletak pada saus/sambal yang digunakan. Bahan dan Cara Pembuatan: Jadi ikan ini memang harus segar dari nelayan dan dimasak saat itu juga. Jenis ikan yang biasa digunaka... |
| Makanan Minuman Maluku Utara |
|
Ikan Dabu-Dabu Manta - Jailolo - Maluku Utara |
| https://budaya-indonesia.org/Ikan-Dabu-Dabu-Manta-Jailolo-Maluku-Utara |
|
‘Manta’ dalam bahasa lokal berarti mentah. Dinamakan seperi itu karena masakan ini dihidangkan dengan rajangan bumbu dan sayuran segar tanpa direbus atau digoreng. Biasanya sih pake ikan jenis tongkol. Bahan dan Cara Pembuatan: Setelah dibersihkan, ikan dibakar terlebi... |
| Makanan Minuman Maluku Utara |
