Entri Terkait
Ikan Asin Cabai Hijau
Makanan Minuman
Bahan-Bahan: Ikan asin cue 1 sampai 3 ekor ( potong-potong ) Cabai rawit hijau 30 gram ( diiris-iris ) Bawang merah 5 butir ( diiris-iris ) Bawang putih 2 siung ( diiris-iris ) Cabai merah 5 buah ( diiris-iris ) Cabai hijau 5 buah ( diiris-iris ) Garam secukupnya Tomat 1 buah ( diiris-iris ) Daun bawang 1 batang ( diiris-iris ) Minyak goreng secukupnya ( digunakan untuk menggoreng ikan asin dan menumis ) Air putih bersih secukupnya Cara Membuat Ikan Asin Cabai Hijau: Pertama-tama cuci ikan cue menggunakan air yang bersih. boleh menggunakan air hangat, jika tidak terlalu suka yang asin. Selanjutnya panaskan minyak goreng, tunggu hingga panas, setelah itu masukkan ikan asin. goreng sampai ikan asin matang. Setelah itu tumis semua bahan-bahan yang sudah anda siapkan tadi, aduk hingga merata sampai tercium aroma wangi. Masukkan ikan asin, garam secukupnya dan air. lalu masak sampai ma...
Admin Budaya
Sambal Caluk (Terasi)
Makanan Minuman
Cara Membuat Sambal Caluk (Terasi) Khas Palembang: Bahan-bahan: 15 buah cabe rawit 5 buah cabe merah 1 bungkus terasi kemasan (dipanggang) 1 buah tomat ukuran sedang 1 sdt garam kasar 1 sdm gula pasir Cara Membuat: Siapkan cobek batu atau ulekan letakkan semua bahan di atas cobek batu Untuk memudahkan mengulek, potong menjadi dua tomat dan ulek setengah terlebih dulu atau bisa juga langsung semuanya atau diulek belakangan terserah tidak akan berpengaruh pada rasanya Ulek sampai halus dan tercampur rata Cicipi jika kurang pas cukup tambahkan gula atau garam, tidak perlu menggunakan penyedap rasa, kemudian ulek lagi hingga rata Sambal siap disajikan (sumber: Google) Reference: Resep Dapur Resepi (http://www.resepdapurresepi.net/2017/08/sambal-terasi-segar-palembang.html)
Admin Budaya
Sambal Goreng Campur Palembang
Makanan Minuman
Bahan Pembuatan Sambal Goreng Campur Palembang: 75 gram krecek goreng 300 gram kentang, dipotong kotak, digoreng 250 ml santan encer dari 1/4 butir kelapa 2 buah tahu, potong 2x2x2 cm, digoreng sampai berkulit 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 2 buah cabai merah, iris serong tipis 1 buah (100 gram) tomat, potong-potong 10 mata petai, belah dua 2 sendok teh garam 1 sendok makan gula merah 2 sendok teh air asam dari 1 sendok teh asam dan 1 sendok makan air 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu yang dihaluskan: 7 butir bawang merah 4 butir kemiri, sangrai 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 1/4 sendok teh terasi goreng Cara Membuat: Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, lengkuas dan cabai merah. Aduk sampai cabai layu. Masukkan tomat dan petai. Tumis sampai layu. Tambahkan tahu, krecek, dan kentang. Adu...
Admin Budaya
Pindang Pegagan
Makanan Minuman
Pindang pegagan adalah salah satu masakan nusantara yang menggunakan ikan gabus sebagai bahan utamanya. warna kuahnya yang nerah segar dengan aroma wangi dari daun kemangi membuat sajian ini wajib untuk dicoba. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 3 ekor ikan gabus, potong 2 bagian 2 batang serai, memarkan 2 cm lengkuas, iris halus 2 cm jahe, iris halus 2 lembar daun salam 2 buah tomat, potong-potong 5 gram asam jawa 2 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula merah 1 batang daun bawang, potong-potong 3 cm 50 gram kemangi, ambil daunnya 1.200 ml air Bumbu Halus: 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah 2 buah cabai merah keriting 1 buah tomat 1 cm kunyit, bakar 1/2 sendok teh terasi, bakar...
Admin Budaya
Kluntup
Makanan Minuman
Bahan: 500 gram ikan mas, dipotong-potong 1 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh Minyak untuk menggoreng Bahan sambal: 1 ½ sendok teh garam 1 sendok teh gula merah 5 sendok makan air asam dari 2 sendok makan asam jawa dilarutkan di dalam 5 sendok makan air Bumbu halus: 3 butir kemiri sangrai 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah besar Cara membuat: Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kering. Angkat. Sisihkan. Sambal, panaskan 2 sendok makan minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai harum. Bubuhi garam, gula merah dan air asam. Aduk rata. Sajikan ikan bersama sambal. Reference: Resep Bisnis Buat Bunda (http://resep.bisnisbuatbunda.net/kluntup.html)
Admin Budaya
Ribulah-Ribu
Musik dan Lagu
Ribu la ribu, ribu la ribu, Ini nasebku, ini nasebku Ibarat kembang, ibarat kembang di tengah laman Ibarat kembang di tengah laman Kalau lah ghindu, kalau lah ghindu Tumpasan mate, tumpasan mate Ayek di mate, ayek di mate dibuang jangan Ayek di mate dibuang jangan Malam lah ini, malam la ini malam selikur, malam selikur Malam la luse, malam la luse, lah tige puloh Malam la luse, lah tige puloh Malam la ini, malam la ini, kite bekumpul, kite bekumpul Malam la luse, malam la luse becerai jaoh Malam la luse becerai jaoh
Niafauzi
Ombay Akas
Musik dan Lagu
OMBAY AKAS SIKAM KOK HAGA MULANG MOULI MARANAI LAGI RINCAH-RINCAHAN MON NIKU KAWAI HANDAK NYAK KAWAI HANDAK MUNIH MON NIKU HAGA DI NYAK, NYAK HAGA NIKU MUNIH 2X OMBAY AKAS SIKAM KOK HAGA MULANG MOULI MARANAI LAGI RINCAH-RINCAHAN ALANG HOLAU DU BALAI ISINA PARI RONIK ALANG HOLAU TINADAI ANYING NA LOKOK RONIK CAK TOMBAI HURUNG KO PAI MARI NGANIK NA BANGIK OMBAY AKAS SIKAM KOK HAGA MULANG MOULI MARANAI LAGI RINCAH-RINCAHAN DAG GARUDAK HALIPU KURUK BUBU NYAK MANJAU MAK KA UDAG NIKU KURUK KULAMBU
Niafauzi
Muli Meranai
Musik dan Lagu
Muli Meranai haga mit dipa………… Sikam sai ramiksa haga mit huma…..2x Burunglah pipit hambor-hambor dilaya Amonko musim pari mak kehalang-halang. 2x Muli Meranai haga mit dipa………… Sikam sai ramiksa haga mit huma…..2x Payudo ganta……… Ram lapah jama-jama Ngerami nugal sua, Ram suka-suka………2x Hujan do Mas di tiuh hulun Anyin dang lupa tiuh pangkalan Hujan do batu di tiuh tubuh Kintu ya sina… sangun bagian……2x Tanom do pari ditanoh sai gawang Kintu kok ngetas tini..Ram senang-senang.2x Muli Meranai haga mit dipa………… Sikam sai ramiksa haga mit huma………2x Muli Meranai haga mit dipa………… Sikam sai ramiksa mulang jak huma…………2x Keterangan : Lagu ini mengisahkan tradisi Ad...
Niafauzi
MANJAU-MANJAU
Musik dan Lagu
Manjau…. manjau….. manjau….. manjau….. Manjau…. manjau….. manjau….. manjau…..2x Tabik-tabik sikam cerita, cara manjau di martapura Meranai ratong ulah semaya, Muli nunggu senangon sengaja. Manjau… manjau…. manjau…. manjau….. Manjau. manjau.. manjau…. manjau….2x Pukul walu seradu isya’, Nengis bunyi kosetan baya Buka tinggkap mak salah duga, Meranai dinah masangko gaya. Manjau… manjau…. manjau…. manjau….. Manjau… manjau… manjau… manjau..2x Ganta Meranai mulai cawa, warahan bumacam rupa Pantit agas makwat tirasa, bingi relom betambah lika Manjau.. manjau.. manjau.. manjau… Manjau.. manjau.. manjau… manjau…..2x Sai niat uwat asal mula, ngjak hurik bujama-jama Tunggu ganta makwat ticawa, ulah Muli betipu daya. . Manjau. manja...