|
Masam Jing |
| https://budaya-indonesia.org/Masam-Jing |
|
Masam Jing adalah masakan gulai ikan khas Gayo, Aceh. Ikan yang digunakan biasanya ikan mujahir. Daging ikan mujahir sangat manis dan lembut menjadikan ikan ini banyak digemari masyarakat Aceh. Makanan ini dimasak dengan cara tradisional yaitu dengan menggunakan periuk dari gerabah agar rasanya l... |
| Makanan Minuman Nanggroe Aceh Darussalam |
|
Cecah Terong Anggur / Terong Belanda |
| https://budaya-indonesia.org/Cecah-Terong-Anggur-Terong-Belanda |
|
Jika biasanya terong Belanda dibuat menjadi jus, berbeda dengan suku Gayo mereka menjadikannya makanan yang enak. Rasa terong Belanda yang asam dan segar dipadu dengan cabai merah yang pedasakan menggugah. Berikut ini bahan dan resepnya. Bahan-bahan : 4 bauh terong belanda (kupas kulit... |
| Makanan Minuman Nanggroe Aceh Darussalam |
|
Gutel |
| https://budaya-indonesia.org/Gutel |
|
Gutel masuk kategori ‘kue’ khas dari Gayo. Bahannya adalah kombinasi tepung beras, parutan kelapa, dan garam. Bahan yang sudah dicampur ini dibentuk dengan cara dikepal-kepal, lalu dibungkus dengan daun pisang. Ada juga satu variasi dari gutel yang diikat dengan daun pandan. Baha... |
| Makanan Minuman Nanggroe Aceh Darussalam |
|
Mezubi |
| https://budaya-indonesia.org/Mezubi-1 |
|
MEZUBI Asal: Nanggroe Aceh Darussalam Sumber: Adaptasi dari buku "Periuk Nusantara" karya Suryatini N. Ganie Ada berbagai sajian traditional dengan bahan dasar daging kambing. misalnya Sate Kambing, Gule Kambing, Tongseng Kambing, Karsigu, dll. Sekilas masaka... |
| Makanan Minuman Nanggroe Aceh Darussalam |
|
Mezubi Dobel |
| https://budaya-indonesia.org/Mezubi-2 |
|
Edit |
| Makanan Minuman Nanggroe Aceh Darussalam |
|
asam padeh patin tempe |
| https://budaya-indonesia.org/asam-padeh-patin-tempe |
|
Bahan – Bahan 1. 1 ekor ikan patin, potong sesuai selera 2. 1/2 papan tempe, potong tebal 3. 1 batang serai 4. 3 lembar daun jeruk... |
| Makanan Minuman Nanggroe Aceh Darussalam |
|
Tasak Telu Suku Alas |
| https://budaya-indonesia.org/Tasak-Telu-Suku-Alas |
|
Salah satu makanan khas dari Suku Alas, Kabupaten Aceh Tenggara. Dan juga sebenarnya merupakan makanan khas dari masyarkat Suku Karo, Sumatera Utara. Dikarenakan kedekatan kultur budaya dan geografis antara Tanoh Alas dan Tanah Karo yang saing berdekatan, menyebabkan pembauran budaya antara kedua... |
| Makanan Minuman Nanggroe Aceh Darussalam |
|
Gulai ayam masak puteh (gulai putih aceh) |
| https://budaya-indonesia.org/Gulai-ayam-masak-puteh-gulai-putih-aceh |
|
Bahan-bahan 1/2 ekor ayam (kukus 30 menit biar daging lebih empuk) Bumbu halus: 8 butir bawang merah 6 butir bawang putih 3 butir kemiri 1 sdt merica 1 sdt ketumbar 1 ruas ibu jari jahe Bumbu pelengkap : 5 butir kapulaga 5 butir kembang la... |
| Makanan Minuman Nanggroe Aceh Darussalam |
|
Masam Jeng |
| https://budaya-indonesia.org/Masam-Jeng |
|
Masam Jeng adalah masakan gulai ikan khas Gayo. Biasanya ikan yang digunakan adalah ikan mujahir. Kalau ikan mujahir di pesisir Aceh yang kecil-kecil seukuran telapak tangan. Ikan mujahir di dataran tinggi Gayo umumnya berukuran besar, bahkan ada yang mencapai 1 kg per ekor. Dagingnya yang m... |
| Makanan Minuman Nanggroe Aceh Darussalam |
|
Cecah Bajik |
| https://budaya-indonesia.org/Cecah-Bajik |
|
Cecah bisa diartikan sambal atau semacam rujak. Cecah Bajik adalah menu khas yang hadir saat ramadhan. Walaupun kadang-kadang bisa ditemukan di bulan lainnya. Rasanya manis, dan katanya membuat perut ‘dingin’. Cocok untuk berbuka, dan cukup memberikan energi alami. Bahannya... |
| Makanan Minuman Nanggroe Aceh Darussalam |
