Entri Terkait
Kue Pelita Daun Tepung Beras
Makanan Minuman
Kue Pelita Daun adalah sebuah penganan khas dari kabupaten Kampar, Riau. Kue ini terbuat dari tepung beras atau bisa juga menggunakan tepung terigu yang disajikan dengan alas daun pisang. Sekilas camilan ini mirip dengan kue talam, tapi cara mengolahnya saja yang berbeda. RESEP KUE PELITA DAUN DARI TEPUNG BERAS Bahan-bahan: 150 gr tepung beras 400 ml santan kental dari 1 butir kelapa 1/4 sendok teh garam 600 ml santan cair (dari perasan santan kental) 1/2 sdt garam 2 butir telur ayam, kocok lepas 3 lembar daun pandan, potong-potong 50 gr gula pasir kasar untuk tabur Daun pisang untuk takir Cara Membuat: 1. Siapkan sebuah wadah lalu masukkan 20 gram tepung beras yang diambil d 150 gram tepung beras lalu tambahkan juga dengan santan kental dan garam lalu aduk sampai tercampur rata. 2. Dalam wadah terpisah, masukkan sisa tepung beras lalu tambahkan dengan santan encer, garam dan juga telur lalu aduk sampai tercampur rata. 3. Ambil satu buah takir yang dibuat dalam daun pisang da...
Dhika
Kue Pelita Daun Tepung Terigu
Makanan Minuman
RESEP KUE PELITA DAUN TEPUNG TERIGU Bahan-bahan: 1 gelas santan kental 3 sendok makan tepung terigu 6 sendok makan gula merah serut Garam secukupnya 6 buah takir dari daun pandan Cara Membuat: 1. Siapkan sebuah wadah lalu masukkan tepung terigu, santan kental dan juga garam, aduk rata sampai adonan tidak berbulir. 2. Panaskan kukusan yang telah diisi air cukup banyak 3. Masukkan 1 sendok makan gula merah yang telah diserut ke dalam takir yang terbuat dari daun pandan. 4. Tuangkan satu sendok sayur adonan diatas gula merah dalam takir. 5. Lakukan terus sampai seluruh adonan selesai diisi ke dalam takir. 6. Kukus selama 10 menit sampai matang dan siap untuk disajikan. ( http://siteknonusantara.com/resep-kue-pelita-daun-tepung-terigu-dan-kue-pelita-daun-tepung-beras/)
Dhika
Kue Semprit
Makanan Minuman
Kue Semprit adalah salah satu kue yang berasal dari Riau. Dinamakan kue semprit karena pada proses pembuatannya kue ini dicetak menggunakan plastik atau spuit yang biasa disebut masyarakat dengan semprit. Kue ini memiliki bentuk seperti bunga dengan selai di tengahnya sehingga sering dijadikan buruan saat Lebaran tiba. Bahan-bahan: 1 ½ ons tepung maizenna 1 ½ ons coklat bubuk 4 ons mentega 4 ons gula pasir 5 ons tepung terigu 5 butir telur ayam, ambil bagian kuningnya 3 butir telur ayam, ambil bagian putihnya 2 sendok teh vanila bubuk 1 sendok teh garam Selai strawberry secukupnya Margarin secukupnya Cara Membuat: 1. Siapkan bahan-bahan dan alat yang diperlukan. Ambil wadah untuk mengocok mentega bersama sebagian gula sampai mengembang. 2. Masukkan kuning telur lalu kocok sampai merata semuanya. Tambahkan tepung terigu, tepung maizenna, garam serta vanilla 3. Aduk-aduk kembali, tapi jangan terlalu keras agar mudah dicetak. Sementara itu, siapkan sisa...
Dhika
Kue Batang Buruk
Makanan Minuman
Kue Batang Buruk. Dari namanya orang pasti sudah mulai mengira-gira kue dari Riau ini tidak layak untuk dikonsumsi. Tapi jangan salah. Walau kue ini memakai nama 'batang buru', rupanya tidak seburuk yang orang kira. Namun dari segi rasa, kue yang berbahan utama kulit popia yang diisi tepung kacang hijau goreng, susu bubuk dan gula halus akan memberikan kombinasi rasa yang belum pernah dicoba. Daripada penasaran menebak rasa dari si Buruk Batang ini, mending coba bikin sendiri dengan meniru resep di bawah ini. Bahan-bahan: 1 bungkus kulit popia ukuran 5x5 cm 1 ons gula halus 2 ons tepung kacang hijau goreng 1 ons susu bubuk full cream Tepung terigu secukupnya Air secukupnya Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: 1. Siapkan bahan-bahan dan pelengkap yang dibutuhkan sesuai dengan takaran yang ada. 2. Berikutnya, campurkan air dan tepung terigu sampai rata. Larutan tersebut akan digunakan untuk merekatkan kulit popia. 3. Kemudian, potonglah kulit popia menjadi 8 bagian m...
Dhika
Es Laksmana Mengamuk
Makanan Minuman
Jangan takut bila mendengar nama Laksamana Mengamuk. Ini bukan arti harafiah seorang laksamana yang sedang mengamuk. Nama ini mengacu pada sebuah minuman yang rasanya 'mengamuk' di tenggorokan. Yups, Es Laksamana Mengamuk tepatnya, adalah sebuah minuman segar yang berasal dari Pekanbaru, Riau. Minuman ini memiliki cita rasa khas yang menggoda tenggorokan dengan aroma wangi buah kweni dan siraman sirup yang menambah daya tarik serta menggugah lidah untuk segera menikmati kesegarannya. Bahan-bahan: Mangga kweni 300 gram, kupas, potong dadu Rendaman Selasih 1 sendok teh Kelapa muda 1 buah, serut memanjang Es batu 600 gram Bahan Kuah: Santan 600 ml Daun pandan 3 lembar, ikat simpul Garam ¼ sendok teh Bahan Sirup: Air 250 ml Daun pandan 2 lembar, ikat simpul Gula pasir 250 gram Garam ¼ sendok teh Cara Membuat: 1. Untuk membuat Kuah, rebus santan dengan campuran garam dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Lalu Dinginkan. 2. Untuk membuat Siru...
Dhika
Es Lancang Kuning
Makanan Minuman
Satu lagi minuman khas Riau dengan nama unik, Es Lancang Kuning. Berbahan dasar mangga yang dicampur nata de coco dan es serut, minuman akan mampu menghilangkan dahaga di siang hari. Bahan-bahan: 1. Mangga yang sedikit asam manis 2. Es batu 3. Nata de coco 4. Gula secukupnya 5. Air mineral Cara Membuat: 1. Kupas buah mangga terlebih dahulu, kemudian cuci mangga hingga bersih. 2. Potong dadu mangga yang sudah di cuci, sisihkan. 3. Masukkan mangga, nata de coco, es batu dan tambahkan sedikit air ke dalam blender. 4. Tuangkan jus yang sudah diblender ke dalam gelas saji dan tambahkan sisa mangga yang sudah di sisihkan tadi. Es Lancang Kuning siap untuk dinikmati. Sumber: https://20160102162fitrianatasyasite.wordpress.com/2016/09/26/resep-es-lancang-kuning/
Dhika
Srikayo Pisang Rajo
Makanan Minuman
Srikayo Pisang Rajo adalah salah satu kue khas dari Riau. Makanan ini memang tidak terbuat dari buah srikaya, tapi benar jika jajanan tersebut terbuat dari potongan pisang raja yang kemudian diolah bersama kocokan telur, gula pasir, daun pandan serta santan. Bentuknya yang kenyal dengan citarasa manis dan gurih membuat lidah ketagihan untuk terus mencicipinya. Bahan-bahan: 3 buah pisang raja, kupas 4 butir telur, kocok lepas 1 ¼ ons gula pasir ¼ sendok teh garam 1 lembar daun pandan, potong-potong 400 ml santan kelapa Cara Membuat: 1. Siapkan bahan-bahan dan pelengkap yang digunakan untuk membuat Srikayo Pisang Rajo khas Riau. 2. Setelah itu, ambil pisang yang sudah dikupas kemudian potong-potong dengan ketebalan ½ cm. 3. Siapkan loyang dengan ukuran 16x16x4 cm yang telah diolesi minyak goreng tipis-tipis dan dialasi plastik. 4. Tata potongan pisang di atasnya lalu sisihkan dulu untuk mencampur kocokan telur bersama gula pasir, garam dan...
Dhika
Air Tebu Nostalgia
Makanan Minuman
Air Tebu Nostalgia adalah salah satu minuman khas dari Riau. Tidak ada yang tahu alasan penamaan ini, mungkin citarasanya yang akan membawa kita bernostalgia. Halah! Bahan-bahan: 4 gelas air tebu 1/2 ibu jari jahe 100gr kacang tanah Selasih secukupnya 1 buah jambu biji 1/2 buah sari kelapa atau kelapa muda/agar-agar Cara Membuat: 1. Air tebu dan jahe dimasak sampai mendidih. 2. Kacang tanah digongseng dan dibuang kulitnya. 3. Selasih direndam 1/2 jam dengan air hangat. 4. Sari kelapa atau isi kelapa muda diserut. 5. Jambu biji dibuang bijinya dan dipotong dadu. Cara Penyajian: 1. Air tebu dimasukkan ke dalam gelas. 2. Tambahkan kacang tanah, sari kelapa dan jambu biji. 3. Masukkan selasih dan tambahkan es secukupnya. Es siap disajikan. Alamat Penjual: Sultan Resto Jalan Ronggo Warsito, Pekanbaru, Riau Sumber: http://melayuonline.com/ind/culture/dig/1095/air-tebu-nostalgia
Dhika
Es Samudra
Makanan Minuman
Es Samudra adalah salah satu minuman unik dari Riau yang terbuat dari santan, rumput laut dan durian yang ditambahkan dengan roti tawar, gula pasir dan sirop. Bahan-bahan: 1 bungkus rumput laut 1/2 liter santan 1 buah durian 100 gram gula 1 sdt garam Susu kental anis Sirup coco pandan secukupnya 4 iris roti tawar potong petak Es batu Cara Membuat: 1. Rendam rumput laut selama sehari. Rumput laut yang sudah direndam 1 hari di potong-potong. 2. Santan, garam dan daging durian dimasak sampai mendidih sambil di aduk. 3. Siapkan gelas, masukkan es batu sebanyak 4 sampai 5 biji ke dalam gelas tersebut. 4. Tambahkan rumput laut yang sudah dipotong sebanyak 3 sendok. 5. Tambahkan roti tawar yang sudah di potong lalu siram dengan santan sebanyak 8 sendok, sirup 3 sendok dan susu 1 sendok. Sajikan. Sumber: http://tommysyatriadi.blogspot.com/2013/07/minuman-khas-melayu.html?m=1