Entri Terkait
Batik Sasambo
Motif Kain
Batik telah menjadi warisan budaya nusantara. Bahkan dunia pun telah mengakui bahwa batik ini milik Indonesia. Ini tidak lepas dari setiap daerah yang mempunyai batik sebagai kerajinan tradisional yang telah melekat. Tidak hanya di Jawa, Nusa Tenggara Barat (NTB) pun mempunyai batik sebagai kerajinan tangan yang indah. Batik khas Nusa Tenggara Barat ini bernama sasambo. Sasambo merupakan gabungan dari tiga etnis yang mendiami bumi Nusa Tenggara Barat (NTB), yaitu Sasak di Kabupaten Lombok, Samawa di Kabupaten Sumbawa, dan Mbojo Kabupaten di Bima. Ketiga Suku ini bersatu didalam hal kerajinan tangan tradisonal dan dibuatlah batik sasambo ini sebagai medianya. Untuk motif, batik sasambo mempunyai motif sasambo, motif kakando, motif made sahe (mata sapi), dan motif uma lengge (rumah tradional dengan kubah yang menyerupai kerucut). Batik dari masing-masing daerah ini pun dapat dibedakan dari corak dan juga warna yang dihasilkan. Kain yang halus dan motif artistik dapat menja...
Novan
Tari Wura Bongi Monca
Tarian
Tari Wura Bongi Monca adalah salah satu tarian selamat datang atau penyambutan tamu dari Bima, NTB. Tarian ini dilakukan oleh penari perempuan secara berkelompok dengan gerakan yang lemah lembut sambil menaburkan beras kuning sebagai simbol penghormatan dan harapan. Tari Wura Bongi Monca ini merupakan salah satu tarian tradisional yang cukup terkenal dan masih sering dipentaskan di berbagai acara di daerah Bima, NTB. Sejarah Tari Wura Bongi Monca Menurut beberapa sumber yang ada, Tari Wura Bongi Monca ini merupakan salah satu tarian tradisional yang sudah ada dan berkembang pada masa Kesultanan Abdul Kahir Sirajuddin tahun 1640-1682. Tarian ini ditampilkan untuk menyambut kedatangan tamu istana yang sedang berkunjung. Dengan paras cantik dan gerak yang gemulai, para penari menyambut kedatangan tamu sambil menaburkan beras kuning sebagai simbol penghormatan dan harapan. Nama Tari Wura Bongi Monca sendiri diambil dari bahasa Bima yang berarti menabur beras kuning....
Novan
Uta Palumara Londe
Makanan Minuman
Uta Palumara Londe atau dalam bahasa Indonesia berarti Bandeng Kuah Santan adalah salah satu kuliner yang berasal dari Bima, Nusa Tenggara Barat. Makanan yang menggunakan ikan bandeng sebagai bahan utama ini memiliki rasa yang lezat, gurih, manis, asam, dan pedas. Karena kuahnya yang terbuat dari santan dan menggunakan asam. Daun kemangi di dalamnya menjadikan makanan ini beraroma sangat wangi. Paling enak jika disantap dengan nasi putih yang masih hangat. Cara membuatnyapun tidak sulit bahan-bahan yang dibutuhkan mudah untuk didapatkan. Berikut ini bahan dan cara membuatnya. Bahan: Ikan bandeng segar 2 ekor ukuran sedang atau ikan lain sesuai selera . Bawang merah 3 siung (iris tipis) Bawang putih 2 siung (iris tipis) Cabe rawit merah 4 buah (sesuai selera) (iris) Tomat 1 buah ukuran kecil/sedang (potong-potong) Asam jawa secukupnya (Bisa diganti belimbing wuluh) Kunyit (Bisa yang bubuk atau yang masih utuh) kalo kunyit bubuk sekitar 1 sdm...
Isticasugi
sate pusut
Makanan Minuman
Berasal dari Pulau Lombok. Sate yang satu ini terbuat dari campuran daging cincang (sapi, ayam, atau ikan), kelapa parut, dan bumbu. Campuran ini kemudian dililitkan membungkus tusukan dan dipanggang dengan bara arang. Mirip dengan sate lilit Bali namun tidak ditambah santan di dalamnya. Beda tipis, tapi tetap punya khasnya masing-masing http://www.gulalives.co/sate-khas-daerah-indonesia/
iqbal muharram
sate ampet
Makanan Minuman
Sate ini juga hidangan yang berasal dari Pulau Lombok. Bedanya sate ampet terbuat dari jeroan sapi dan daging sapi yang mempunyai cita rasa bumbu yang sangat pedas. Terbuat dari campuran santan dan bumbu. http://www.gulalives.co/sate-khas-daerah-indonesia/
iqbal muharram
Sambal Tomat Doco Toma
Makanan Minuman
Doco Toma atau dalam bahasa indonesia disebut sambal tomat, merupakan makanan khas asli Bima (dou mbojo). Doco Toma (sambal tomat) khas Bima ini berbeda dengan dengan sambal tomat yang kita jumpai di daerah-daerah lain di Nusantara ini. Keunikan dari Doco Toma (sambal tomat) adalah bahan-bahan yang digunakan adalah bahan mentah sehingga cita rasa Doco Toma ini sangat enak. Doco Toma cocok sekali bila dhidangkan dengan sayur bening. Berikut adalah resep cara membuat Doco Toma khas Bima, Nusa Tenggara Barat. Bahan-bahan: Tomat Mentimun Bawang merah Kemangi Cabe merah Garam Penyedap rasa Cara Membuat: Tomat terlebih dahulu di cuci dengan air bersih. Iriskan tomat dalam bentuk yang kecil-kecil. Irisikan mentimun dalam bentuk yang kecil-kecil. Iriskan bawang putih secukupnya. Masukkan kemangi secukupnya. Masukkan cabe secukupnya (sesuai dengan selera). Masukkan gara...
Novan
Bakso Tusuk (Salome) Khas Bima
Makanan Minuman
Berikut adalah resep cara membuat Bakso Tusuk "Salome" khas Bima, Nusa Tenggara Barat. Bahan-bahan: 200 gr tepung kanji 200 gr tepung terigu 150 gr daging ikan 8 bh tahu, goreng 2 siung bawang putih, haluskan 1 sdt kaldu bubuk 1/4 sdt merica bubuk 2 btg daun bawang, iris halus 400 ml air, penambahan diperlukan sampai adonan mudah dibentuk 1 sdt garam Air untuk merebus 1/2 siung bawang putih 1 sdm gula merah 1 sdt gula pasir 1 sdt cuka 3 lbr daun jeruk, iris tipis Cabe rawit (sesuai selera) Garam dan air secukupnya Cara Membuat: Langkah pertama campur dan ayak tepung kanji dengan tepung terigu. Kemudian tambahkan daun bawang, bawang putih dan daging ikan. Aduk hingga rata, sisihkan. Kemudian panaskan air (400ml), tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih Masukkan air yang masih panas tersebut kedalam campu...
Novan
Tuak Lombok
Makanan Minuman
Hampir setiap wilayah di Indonesia punya tuak. Salah satunya Lombok. Tuak Lombok dihasilkan dari bunga aren. Pengerjaannya dilakukan di tengah hutan, dekat pohon-pohonnya. Pohon aren memang banyak ditanam di kawasan hutan. Butuh waktu semalaman untuk mengolahnya. Mulai dari menunggu sari-sari bunga keluar, hingga airnya mengalir memenuhi cawan atau ember penampung. Air yang keluar itulah yang disebut sebagai sari bunga aren. Kemudian, sari bunga aren dicampur akar pohon bujur yang sudah dipotong-potong. Akar bujur memberi efek warna merah muda. Juga berperan meningkatkan kadar alkohol. Kadar alkohol tuak yang baru jadi berkisar 8 persen. Setiap hari, pagi-pagi benar, para penjaja datang membawa jerigen kosong. Tuak dalam ember dipindah-lokasikan ke jeriken. Sampai di rumah, tuak akan disuling. Maksudnya supaya alkohol bereaksi meningkat. Nantinya, tuak dijual dalam kemasan botol air mineral berukuran 1,5 liter. Per bo...
hallowulandari
Singang
Alat Musik
Singang mirip gulai ikan . Sebelum dimasak, ikan bandeng atau kakap dipotong-potong sesuai selera. Sedangkan bumbunya yang terdiri atas bawang putih, bawang merah, kemiri, dan kunyit diiris tipis untuk menghilangkan aroma anyir ikan. Untuk memasaknya, semua bumbu dihaluskan dan dicampur dengan asam Jawa lalu ditumis hingga aromanya keluar. Setelah bumbu dididihkan dengan air, barulah ditambahkan ikan ke dalamnya, sementara daun kemangi dan cabai rawit memberi warna dan aroma yang memikat. Dari tampilannya saja, kuah singang sudah cukup menggugah selera. Warna kuah yang kekuningan dipadu dengan warna hijau daun kemangi dan warna merah cabai rawit menjadikan masakan ini terlihat segar. Cita rasa asam khas asam Jawa membuat hidangan ini sangat lezat. Untuk bisa menikmati makanan ini tidak sulit. Banyak warung makan di Sumbawa yang menyediakan hidangan lezat ini. Salah satunya hadir di dekat monumen arah kota Sumbawa. ...
