Entri Terkait
Bingka Kentang Banjar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg kentang, cuci bersih lalu rebus atau kukus 1 gelas gula pasir 1 gelas santan kental 2 sdm tepung terigu 1/2 sdt garam Secukupx margarin, untuk olesan loyangx Bahan taburan atasx, atau kami biasa sebut tahi lala: 1 gelas santan kental Sejumput garam, asal ada terasa asin gurihx Langkah Kupas kemudian tumbuk kentang. Usahakan jgn terlalu lembut, biar serat kebtangx masih terasa....
Deckytri
Kolak Waluh Labu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5-6 porsi 1/4 labu besar/ 1/2 labu kecil 1/4 gula merah besar 1 bgks santan kara instan 65ml 1 butir telur 1 sdt garam secukupnya Air Langkah Kupas dan cuci bersih waluh/labu, lalu tambahkan air kedalam wadah labu, rebus hingga setengah matang Sisir gula merah lalu siapkan santan kara dan telur...
Deckytri
Cacapan Mangga Muda
Makanan Minuman
Cacapan mangga muda ini makanan kampung orang banjar (kalimantan selatan) bisa dimakan untuk teman ikan bakar / ikan goreng. Bahan-bahan 2 sdm gula pasir secukupnya Garam secukupnya Vitsin secukupnya Terasi 5 buah cabe rawit secukupnya Air panas 1/2 buah mangga muda Langkah Serut atau cincang mangga muda yang telah dikupas menjadi panjang panjang dan iris kecil cabe rawit Si...
Deckytri
Lempeng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 15 buah 1 gelas tepung terigu 4 sdm gula pasir 1/4 sdt garam 1 butir telur 300 ml air 1-2 tetes esens vanili/frambosen ðŸ' Bahan Toping & Olesan ðŸ' secukupnya margarin 4 buah pisang muli (di iris serong tipis) Langkah Campur satu2 bahan tepung, gula, garam, telur dan air. Aduk sampai rata dan licin. A...
Deckytri
Bingka Telur Srikaya
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 butir telur 5 gelas santan 400 gr gula pasir 3 sdm tepung terigu 1 sdt vanili secukupnya pasta pandan Langkah Kocok telur, gula dan vanili sampai tercampur rata Masukkan santan, pasta pandan dan tepung aduk rata kembali Tuang dalam cetakan kemudian kukus 30 meni...
Deckytri
Bubur Kacang Hijau Hulu Sungai
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 Kg Kacang Hijau Besar 2 ruas jahe 1 siung Bawang Putih 2 batang kayu manis ukuran telunjuk 1 liter santan encer 1/2 liter santan kental, pati santan 1 liter air secukupnya gula merah 1/2 sdt garam 2 sdm gula pasir 1 butir telur Langkah Bersihkan kacang hijau, kemudian rendam sebentar kurleb 20 menit...
Deckytri
Mandai
Makanan Minuman
Selamat datang lagi para pecinta kuliner dimanapun kalian berada.. kali ini kita akan membahas makanan yang sangat langka, makanan ini hanya ada Kalimantan Selatan tepatnya di daerah Banjar…Mungkin Bagi orang Indonesia buah cempedak tidak akan terdengar asing ketika mendengar nama buah yang satu ini, tapi bagi sebagian orang yang tinggal di wilayah Bali dan Lombok mungkin juga sebagian daerah Jawa tidak akan tahu seperti apa bentuk buah dan rasa cempedak. Tetapi Bagi masyarakat Kalimantan, khususnya masyarakat Banjar, Mandai terdengar tidak asing dan bahkan sangat terkenal. Mandai adalah sebutan untuk kulit cempedak yang sudah melalui proses fragmentasi. Masakan olahan yang bahan utamanya adalah kulit cempedak ini bisa dijadikan lauk menemani makanan utama seperti nasi, rasanya sangat nikmat dengan tekstur berserat serta lembut, kelembutannya tergantung seberapa lama kulit cempedak di rendam. Pembuatan Mandai tidak terlalu sulit, berikut adalah tahap-tahap p...
Danisapitaloka
Serawa Lombok
Makanan Minuman
Serawa lombok adalah hidangan dengan bahan utama cabai hijau besar yang diiris menyerong dan direbus lalu dimasak bersama santan dan terasi serta penyedap lainnya. Tekstur serawa lombok adalah kental. Biasa disantap dengan nasi putih . Resep Serawa Lombok Bahan Cabai hijau besar, diiris menyerong Santan secukupnya Gula secukupnya Garam secukupnya Terasi secukupnya Cara membuat: Rebus santan hingga mendidih Rebus cabai hijau yang telah diiris menyerong hingga layu Angkat lalu cuci sampai bersih dan biarkan biji cabai hijau terbuang Rebus kembali cabai hijau bersama santan yang sudah direbus, biarkan sampai berminyak Jika sudah berminyak, tambahkan gula pasir, garam, dan terasi secukupnya Aduk lalu masak sebentar hingga mengental Angkat lalu sajikan serawa lombok di mangkuk atau piring saji Hindangan serawa lombok siap dinikmati ...
Nurmaihc
Sapat Baubar
Makanan Minuman
Sapat baubar merupakan hidangan khas Kalimantan Selatan yang menggunakan ikan sepat sebagai bahan utamanya. Ikan sepat tersebut lalu dibakar, dalam istilah kalimantan dibakar biasanya disebut baubar. Resep membuat Sapat Baubar Bahan: 2 ekor ikan asin sepat 8 buah bawang merah 6 buah cabai rawit 75ml air mendidih 2 buah jeruk limau, dibelah dan dibuang bijinya 2 siung bawang putih 2 siung bawang merah 1 sendok makan gula pasir 1 batang serai mudia, diiris halus ¼ sendok teh garam Cara membuat: Cuci ikan sepat sampai bersih Rendam ikan sepat dengan larutan garam selama kurang lebih setengah jam. Angkat lalu cuci sampai bersih kembali Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng ikan sepat. Goreng hingga kering Tumis bawang putih bersama bawang merah, cabai rawit kemudian cabai merah hingga layu dan harum Kemudian tumbuk kasar dan letakkan di dalam mangkuk. Masukkan g...