Entri Terkait
Lodeh Pepaya dan Cambah Kedelai -Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 porsi 1/2 buah pepaya mentah 1 genggam Cambah kedelai besar Cabe rawit 3 butir kemiri Bawang merah Bawang putih Jahe Kunyit daun jeruk Penyedap rasa Garam Santan kelapa Langkah Kupas pepaya iris menyerupai mie,mkemudian uleni dengan garam,cuci bersih,cuci kecambah campur dengan pepaya Goreng bumbu,kemudian haluskan. Tumis sayur dengan bumbu sebentar,masukkan daun jeruk tunggu sampai layu Kemudian kasih santan,garam,penyedap rasa tunggu mendidih sajikan https://cookpad.com/id/resep/4523581-lodeh-pepaya-dan-cambah-kedelai
Isni
Sosis Solo Goreng Isi Ayam Sayur Telur - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 350 gram tepung terigu 150 gram tepung tapioka 5 butir telur ayam 1 bungkus masako rasa ayam secukupnya garam secukupnya minyak goreng bahan isi : 500 gram ayam fillet,rebus lalu di suwir2 2 butir telur rebus,potong2 250 gram wortel potong kotak2 secukupnya bawang daun bumbu di haluskan : 1 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1/2 sdt merica bubuk 1/4 biji pala bubuk 1 bungkus masako rasa ayam secukupnya garam dan gula Langkah Untuk kulit : campur semua bahan kulit dg wishker Saring adonan yg sudah tercampur agar hasilnya bagus Buatlah adonan bisa menggunakan teplon atau seperti saya dengan wajan kwalik Untuk isian : tumis bumbu sampai harum,kasih air sedikit..masukkan ayam,wortel dan telur rebus.masak hingga matang dan harum(sampai tidak ada air di masakannya) Tara..jadi sosis solo nya..tinggal goreng...simple d...
Fachni
MPASI Bubur Liwet Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 sdm beras organik 500 ml air matang 1/4 butir kelapa utuh (parut,peras santannya) 1 siung bawang putih, iris tipis 1 siung bawang merah, iris tipis 1 lembar daun salam 1 batang serai geprek 1 ruas jari engkuas geprek seujung kuku kunyit parut 6 buah udang cuci bersih dengan jeruk nipis, cincang 1 buah labu siam mini m, cuci bersih, cincang Secukupnya japanesse silken tofu, potong dadu kecil 100 ml kaldu ayam kampung homemade Langkah Masak beras organik dengan 250ml air, aduk-aduk hingga setengah matang. Masukkan bawnag merah,bawang putih, serai,daun salam, lengkuas, kunyit parut, udang cincang, labu siam, serta tofu. Setelah semua tercampur dan berbau harum, masukkan kaldu ayam kampung dan santan.aduk kembali, tunggu hingga meresap,dan menjadi bubur. Voilla jadi deh bubur liwet solo yang gurih banget. bisa bikin banyak juga lho, kalo sisa tinggal kasih garam...
Fachni
Bebek Goreng Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 ekor bebek di belah (1 ekor belah jd 4 bagian kyk di warung) Bumbu di haluskanðŸ"¯ 5 siung Bawang putih 2 Sdm Ketumbar 3 butir Kemiri 4 ruas jari jahe agk bnyk biar g bau amis 3 ruas jari Kunyit 2 Sdm Penyedap Sasa 7 Sdm Garam tp di kira2 saja Langkah Cuci bersih BebekNya pisahkan Jeroannya rebus blkangan sesudah empuk Bebeknya supaya tdk bau amis dagingNya Ulek smua bumbu td ulek sm garam penyedap SasaNya biar bumbu cpt halus Campurkan bumbu halus kedalam bebek dlm panci serbaguna/presto kasih air sampai menutupi bebeknya baru rebus selama 1 jam lbh jng lupa kepala CekerNya jg ikut d rebus baru setelah empuk masukan jeroannya tutup lg masak slm 15 menit saja tiriskan sampai kadar airnya habis Baru panaskan minyak sampai bebek terendam sm minyaknya Masaklah hati2 masaknya jng trll dkt krn bs meletup sewaktu2 minyaknya dan setelah kering angkat bebeknya lbh enak...
Fachni
Risol Solo Isi Rebung - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 2 porsi) 500 gram bung yg sudah di rebus 2 buah wortel.(iris korek) 3 btg daun bawang 2 btg seledri 1 butir telor secukupnya minyak untuk menggoreng 1 bgkus kulit lumpia bumbu halus 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 butir kemiri 1/2 sdt ketumbar 1/4 sdt ladaku secukupnya garam 2 lembar daun salam 1 sdm saos tiram 1 sdm kecap asin Langkah Tumis bumbu halus dan bawang bombay dg daun salam.masukan wortel.masukan air agak banyak agar wortel cpet empuk.kalo wortel sudah empuk.masukan bung.masukan saos tiram.kecap asin.aduk rata. Kocok telor masukan ke dalam wajan.aduk terus.koreksi rasa.jika sudah pas.angkat. Ambil kulit lumpia isi satu persatu.lipat seperti melipat amplop.lakukan sampai adonan habis.saya kasih cabe rawit d tengahnya.goreng di minyak panas sampai kecoklatan.atau celupkan ke kocokan telor dlu br d goreng. &nb...
Fachni
Botok Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan kelapa muda 1/2 (parut) daun brambang /prei daun melinjo 4 siung bawang putih 5 siung bawang merah cabe (selera kl pngn pedes ya agak banyak) garam sckupnya kaldu bubuk daun pisang(yg sdh d jemur agar tdk pecah kl buat bungkus) lidi tahu (selera yaa..bs pkai bs nggak) daun salam iris kecil2 lengkuas iris kecil2 Langkah Iris daun brambang/prei dan daun melinjo(iris kasar yaa..dan cuci bersih) Haluskan bawang putih bawang merah, cabe Campur semua bahan : kelapa, irisan daun, dan bumbu beri sedikit garam dan kaldu bubuk..kl mau rasakan...tkut kl keasinan apa krang asin yaa😶 Ambil campuran td,bungkus dng daun pisaang dan lidi serta jgn lupaa...kasih daun salam dan lengkuas d setiap bungkus Kmdn kukus semua bungkusan botok selama 20 mnt Angkat dan sajikan...Botok Solooo...😘ðŸ˜Â...
Fachni
Sambal Tumpang Solo Telur - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 6 porsi) 250 gr tempe 10 pcs tahu goreng 5 pcs telur 1 ruas lengkuas 4 lbr daun jeruk sereh 15 buah cabai rawit (sesuai selera, jika tdk suka bs abaikan) air garam gula penyedap rasa santan (me : kara) bumbu halus 7 buah cabai merah kriting 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 ruas kencur pelengkap : toge yg d seduh air panas + bawang goreng Langkah Rebus telur, tempe, beserta bumbu halus sblm d haluskan selama kurleb 10mnt Angkat rebusan tadi pisahkan telur kemudian kupas stelah dingin (me : d rendam d air dingin spy mudah dikupas) Haluskan bumbu halus (me : pake blender) kemudian hancurkan tempe yg sdh d rebus td (agak kasar aja spy msh trasa tempenya) Tumis bumbu halus kasih air kurleb 3/4 gelas kcl Masukan tempe, tahu goreng, telur, lengkuas, daun jeruk, sereh, garam, gula, penyedap rasa, tnggu me...
Fachni
Lotek Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikat kangkung secukupnya kol 150 gr kacang tanah goreng secukupnya asam secukupnya gula merah secukupnya garam secukupnya daun jeruk secukupnya kencur 4 potong tahu putih goreng 4 potong tempe goreng secukupnya taoge 1 buah mentimun mie kuning secukupny #Biasanya jika komplit sayurannya hampir mirip dengan gado" memakai wortel..tapi disini q g makai wortel...seperti biasanya seadanya isi kulkas hehehe Langkah Petik daun kankung lalu cuci bersih n rebus sebentar jangan terlalu empuk...taoge juga siangi lalu cuci lalu rebus juga ..kol iris halus..mie cuci bersih tiriskan n sisihkan Lalu cuci tahu bumbui dengan garam sedikit lalu goreng...lakukan pada tempe juga digoreng ..jika sdah dingin potong dadu sisihkan..tak lupa goreng juga krupuk merahnya Cuci cabai rawit n bersihkan kencur lalu cuci...bumbunya dikira kira aja ea...jika suka pedes tambahin cabainy...
Fachni
Brekecek Patin - Cilacap - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor patin potong 3 bagian 3 bawang putih 3 bawang merah 3 butir kemiri seruas jari kunyit seruas jari jahe 1 sdt garam 3 sdt gula pasir potong tomato daun salam sereh 5 cabe rawit (sesuai selera) 3 cabe merah (sesuai selera) daun muncang minyak buat numis Langkah Bersihkan patin dan potong sesuai selera jangan lupa lumuri jeruk nipis dan garam sedikit biar gak bau amis Haluskan semua bumbu kecuali bawang merah dan tomato (khusus bawang merah dipotong dan ditumis) tomato dipotong Sebelumnya patin yang sudah dilumuri tersebut digoreng dulu sampai matang Lalu tumis bawang merah masukan juga bumbu halus masukan patin Masukan tomato potong, masukan sereh yang sebelumnya digeprek dulu Goreng cantik terakhir masukan potongan daun bawang kasih penyedap rasa sedikit (tidak juga gpp yab bu,), Icip icip jika sudah dirasa mantap maka...