Entri Terkait
Ayam Betutu Kuah Bali Spesial
Makanan Minuman
Bahan dan Bumbu Resep Ayam Betutu Kuah Bali Spesial Bahan utama yang dibutuhkan adalah ayam kampung ukuran sedang besar sebanyak 1 ekor. Cuci bersih ayam kemudian potong menjadi 4 atau sesuai selera. Air asam jawa secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 3/4 sendok makan saja. Daun jeruk kurang lebih sebanyak 3 sampai 4 daun saja. Buah cabai rawit kurang lebih sebnayak 6 buah. Bisa ditambah atau dikurang sesuai selera. Buah cabai keriting merah sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 6 pcs saja. Batang serai yang diambil bagian putihnya saja kurang lebih sebanyak 4 batang saja. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 8 siung saja. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 siung saja. Merica sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1/2 sendok kecil saja. Ketumbar kurang lebih sebanyak 2/3 sendok kecil saja. Lengkuas kurang lebih sepanjang 4 cm saja. Kencur kurang lebih...
Rayhandpk
Sambal Matah Bali
Makanan Minuman
Bahan Resep Sambal Matah Bali – Bahan utama yang dibutuhkan adalah buah cabai rawit kurang lebih sebanyak 15 buah. Bisa ditambahkan atau dikurang sesuai selera. Iris-iris kecil. – Air jeruk nipis yang diambil dari 2 buah jeruk. – Bawang putih kurang lebih sebanyak 4 siung. Kupas kemudian cincang halus bawang putihnya. – Batang serai yang diambil bagian putihnya saja kurang lebih sebanyak 3 batang. Iris-iris kecil. – Bawang merah kurang lebih sebanyak 13 sampai 15 siung. Iris-iris kecil. – Daun jeruk kurang lebih sebanyak 3 lembar saja. Iris-iris kecil. – Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera. – Gula pasir putih sedikit saja sesuai selera. – Minyak goreng panas yang masih baru secukupnya sesuai selera. Cara Membuat Sambal Matah Khas Pulau Dewata – Langkah pertama campur semua irisan cabai, daun jeruk, batang serai dan bawang merahnya kemudian aduk sampai rata. – Masukkan gula pasi...
Rayhandpk
Daging Bumbu Bali
Makanan Minuman
Bahan : 250 g daging sapi , potong serasi 300 ml air 1 lembar daun jeruk 2 sdm minyak goreng 2 sdm kecap manis Bumbu, haluskan : 2 butir kemiri 4 siung bawang putih 5 butir bawang merah 4 cm lengkuas 3 buah cabai merah ½ sdt terasi Garam dan air asam jawa secukupnya Cara membuat : Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan air, daun jeruk, dan kecap manis, masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
Rayhandpk
Be Sapi Base Manis (Bali)
Makanan Minuman
bahan: 4 sdm minyak 750 gr daging sapi , potong kotak setebal ½ cm 3 cm jahe, memarkan 3 buah cabai hijau besar, iris tipis 5 buah cabai merah besar, iris bulat tipis 4 sdm kecap manis 1 ½ sdt kecap asin 750 ml air haluskan: 12 butir bawang merah 4 siung bawang putih ½ sdt garam ½ sdt gula pasir penyedap, jika suka cara membuat: Haluskan semua bahan bumbu halus (ingredients 2). Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan jahe dan cabai, aduk sampai layu. Masukkan daging sapi, aduk sampai berubah warna, aduk rata. Beri kecap manis, kecap asin dan air sambil diaduk, masak dengan a...
Rayhandpk
Sambal Embe (Bali)
Makanan Minuman
Bahan: 3 sdm margarine 10 butir bawang merah, iris tipis 20 buah cabai rawit merah, iris tipis 10 buah cabai rawit hijau, biarkan utuh 1 sdt terasi matang Garam secukup nya 1 butir jeruk limo, ambil airnya Cara membuat: Panaskan margarine, goreng bawang merah sampai setengah matang. Angkat dan sisihkan. Goreng juga cabai rawit merah sampai layu. Angkat, lalu haluskan bersama bawang merah goreng, cabai rawit hijau, dan terasi. Tambahkan garam dan air jeruk limo. Aduk rata.
Rayhandpk
Ayam Bakar Bumbu Bali
Makanan Minuman
Bahan : 1 ekor ayam kampung 2 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam 5 sdm minyak untuk menggoreng 6 lbr daun jeruk 4 btg serai, memarkan 3 sdm kecap manis 1 sdm air asam 200 ml air Bumbu halus : 5 bh cabai merah 3 bh cabai rawit merah 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt terasi matang 2 cm kunyit 1 cm kencur 4 butir kemiri, sangrai 1 sdt air jeruk lemon 1 sdt garam 1 sdt gula pasir Cara membuat Ayam Bakar Bumbu Bali : 1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan beberapa saat. 2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai dan daun jeruk, aduk-aduk hingga layu. 3. Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan terlumuri bumbu. 4. Tambahkan air, air asam, tutup wajan, dan kecilkan api. Masak hingga ayam 3/4 matang. Angkat ayam. 5. Panggang ayam sambil sesekali dibalik hingga ayam matang. Olesi dengan bumbunya sesekali. 6. Angkat ayam dan sajikan.
Rayhandpk
Tahu Bumbu Bali
Makanan Minuman
Resep kita kali ini merupakan masakan tradisional dari Pulau Dewata. Resep Tahu ini cukup terkenal yaitu Resep Tahu Bumbu Bali. Pulau Bali terkenal akan masakan yang kaya akan bumbu dan bercita rasa pedas. Nah, bagi Anda yang ingin mencicipi nikmatnya masakan khas dari daerah Bali dicoba saja Resep Tahu Bumbu Bali berikut ini : Bahan : 400 gram tahu putih/tahu cina, potong 2 buah tomat, potong 1 ruas ibu jari jahe, memarkan 1 sdm gula merah sisir minyak goreng secukupnya Bumbu Halus Tahu Bumbu Bali : 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 10 buah cabai merah, sebagian buang bijinya 1/2 sdt terasi bakar garam halus secukupnya Cara Membuat Tahu Bumbu Bali : Goreng tahu hingga matang atau setengah matang. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus dan jahe, hingga harum. Masukkan tomat dan gua merah, aduk hingga bumbu matang. Masukkan tahu goreng, aduk rata sampai bumbu meresap. Hidangkan.
Rayhandpk
Tempe Bumbu Bali
Makanan Minuman
Bahan : Minyak Goreng garam (3/4 sendok teh) gula pasir (1 sendok teh) Jahe (3 cm) Kecap Manis (3 sendok makan) Bawang Putih (4 siung) Bawang merah (6 siung) Cabai Merah (6 bh) air (100 ml ) Tempe (500 gram) Cara memasak : 1. Potong kotak tempe 2. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng tempe hingga kecoklatan. 3. Setelah matang Angkat dan tiriskan 4. Haluskan cabai yang di buang bijinya, bawang merah, bawang putih jahe 5. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum 6. Tambahkan gula, garam, kecap manis dan air, aduk. 7. Masak hingga mengental. 8. Masukkan tempe goreng, aduk rata 9. setelah bumbu meresap, matikan api dan angkat 10. Tempe Bumbu Bali siap di hidangkan.
Rayhandpk
Bubur Mengguh (Bali)
Makanan Minuman
Bubur mengguh ini merupakan bubur khas dari daerah Bali Utara (Teja Kula, Buleleng) , menurut orang sana bubur ini sering disajikan saat upacara-upacara adat, masakan Buleleng memang beranekaragam dan punya cita rasa yang khusus sehingga banyak diburu dan dijual di daerah lain terutama di kota seperti Denpasar, kembali ke bubur mengguh, bubur ini di buat dari beras dan santan kemudian di sajikan bersama ayam sitsit (suwir) yang telah dibumbui, lalu disiram kuah ayam yang kental plus di tambah urap sayur yang disajikan terpisah, rasanya benar-benar komplit , gurih, agak pedas ditambah krenyes-kreyes dari sayur urapnya. Bahan: 300 g beras, cuci bersih 2 potong paha ayam, cuci bersih 2 liter air 10 lonjor kacang panjang, potong 2 cm, rebus hingga matang, tiriskan 100 g serundeng ayam 100 g kacang tanah, goreng 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan minyak untuk menumis Bumbu halus: 4 butir bawang merah 2 siung b...