Entri Terkait
Bebek Rica Bumbu Hitam
Makanan Minuman
Bebek bumbu hitam atau lebih lengkapnya bebek rica bumbu hitam merupakan makanan khas Madura, Jawa Timur. Cita rasa dari masakan ini adalah pedas asam, karena dicampur dengan cabe rawit dan tomat serta sedikit air asam. Makanan ini mengandung kolestrol, sehingga hati-hati ya untuk tidak menyantap makanan ini secara berlebihan. Bagi yang ingin membuat bebek bumbu hitam ini, berikut bahan-bahan yang harus kalian siapkan serta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 1 ekor bebek potong 8, lalu rebus sebentar dan buang airnya. 15 lbr daun jeruk 2 sereh 2 buah tomat, iris. 1 sdm air asam jawa 2 sdm Gula merah 500 ml Minyak goreng atau lebih (minyak harus banyak, karena bebek harus terendam). Bumbu Halus : 10 siung bawang merah 4 siung bawang puti...
Indahmnrt
Angsle
Makanan Minuman
Angsle merupakan wedang khas kota apel. Dalam khazanah kuliner Jawa, “wedang” merupakan sebutan untuk minuman panas. Minuman ini biasanya terbuat dari air yang direbus bersama jahe, serai, dan gula Jawa. Mencicipi angsle, rasanya akan mengingatkan kita pada wedang lainnya dari Jawa, sekoteng. Rasa khas kuah hasil rebusan jahe sangat terasa. Apalagi, angsle pun memiliki isian yang mirip dengan sekoteng. Ada roti, kacang tanah sangrai, kacang hijau rebus, serta aroma daun pandan. Yang membedakan, angsle ditambahkan petulo (putu mayang), ketan putih kukus, dan tape singkong. Hal lain yang membedakan angsle dengan sekoteng adalah pada kuahnya. Jika kuah sekoteng hanya rebusan jahe, serai, dan gula Jawa, maka kuah angsle ditambahkan santan. Konon, kuah angsle dibuat hanya dengan menggunakan daun pandan, vanili, dan santan. Jahe tidak dimasukkan karena dianggap akan mengubah rasa. Tapi, karena diberi label “wedang”, kuah angsle pun...
Nanatimisela
Rujak Selingkuh
Makanan Minuman
Namanya adalah rujak selingkuh, seperti orang, makanan juga bisa selingkuh. Rujak ini sebenarnya seperti rujak yang lainnya. Tetapi rujak selingkuh rasanya lebih gurih. Yang membedakan rujak selingkuh ini adalah pada campuran kuah soto babat yang ditambahkan ke sajian rujaknya dan juga ada tambahan singkong yang dikukus. Warung Rujak Selingkuh ini berada di tengah kota Sumenep tepatnya di Jalan Dr. Wahidin Pajagalan Sumenep. Sumber: tempatwisataindonesia.com pulaumadura.com
Nurmaihc
Nasi Goreng Potre Koneng
Makanan Minuman
Nasi goreng khas madura ini berbeda dengan nasi goreng daerah lain. Perbedaan nasi goreng potre koneng terletak pada bumbu pelengkap masakan dan juga lauk dari nasi goreng tersebut. Nasi goreng potre koneng menambahkan abon dan ikan teri sebagai pengganti kerupuk seperti kebanyakan nasi goreng lainnya. RM/Toko yang Menyediakan : Ayam Kremes Potre Koneng Madura DIENG Restaurant Address: Jl. Dieng No.2A, Gading Kasri, Klojen, Kota Malang, Jawa Timur 65115 Phone: (0341) 559077 Sumber: Tempatwisataindonesia.id
Nurmaihc
Soto Sabrang
Makanan Minuman
Soto ini terbilang unik bagi wisatawan yang berkunjung ke madura. Sabrang yang berarti singkong. Soto sabrang yaitu mencampurkan singkong ke dalam kuah soto. Tidak hanya itu keunikan soto sebrang. Sajian masakan soto sebrang juga menambahkan kacang hijau sebagai pelengkap rasa. Bahan 500 gr babat 500 gr usus 1 ruas ibu jari jahe 1/2 sdm merica 5 bawang putih 4 batang daun bawang potong memanjang dan digoreng hingga kering Pelengkap Soun Bumbu Kacang; kacang goreng di gerus halus lalu ditambahkan petis ikan lontong/ketupat Taoge singkong (Sabrang) Taoge pendek; goreng kering Jeruk nipis; bawang goreng; kecap manis; irisan daun bawang Cara membuat: Rebus babat dan usus sampai empuk Haluskan bawang putih dan merica kemudian tumis hingga harum Masukkan ke dalam rebusan babat dan usus, tambahkan jahe Rebus hingga bumbu meresap...
Nurmaihc
Sate Lalat Pamekasan
Makanan Minuman
Dinamakan sate lalat karena sate ini disajikan dalam bentuk potongan yang kecil menyerupai lalat. Maka dari itu dinamakan sate lalat. Makanan khas Pamekasan selain sate madura adalah sate lalat. Dari rasa, sate lalat hampir sama dengan sate madura biasanya. Resep Sate Lalat BAHAN : 500 gram daging ayam paha fillet, iris tipis kecil-kecil 120 gram kelapa parut kasar BUMBU HALUS : 12 siung bawang merah 6 siung bawang putih 2 cm kunyit 1 1/2 sdt ketumbar 2 cm lengkuas 2 cm jahe 3/4 sdt jintan Garam dan gula pasir secukupnya BAHAN SAMBAL KACANG DIHALUSKAN : 250 gram kacang tanah kulit,goreng 6 siung bawang putih 5 buah cabai merah Gula merah dan garam secukupnya 300 ml air panas BAHAN PELENGKAP : 5 buah lontong Bawang merah goreng dan kecap manis secukupnya CARA MEMBUAT SATE LALAT SAMBAL KACANG : &nbs...
Nurmaihc
Tahu Campur Kalasan
Makanan Minuman
Tahu Campur kalasan adalah makanan khas surabaya jawa timur, Masakan ini memiliki perpaduan antara daging sapi, perkedel singkong, tahu goreng, toge dan selada. dengan campuran bumbu petis yang berbahan dasar udang menjadi kan masakan ini memiliki cita rasa yang sedap. Bahan-Bahan : Daun selada (iris-iris) Tahu goreng setengah matang (potong-potong) 250 gr mie kuning, seduh air panas, tiriskan. 250 gr daging urat rebus hingga empuk, potong dadu. 200 gr taoge/kecambah panjang rebus jangan terlalu lunak, kemudian tiriskan. Perkedel singkong dipotong-potong tipis. 2 batang serai dimemarkan Bumbu Halus : Merica butir digoreng sangrai 10 butir Kemiri digoreng sangrai 2 sdt (sendok teh) ketumbar digoreng sangria 1 sdt jintan digoreng sangrai Perkedel singkong (Pelengkap) 200 gr singkong parut halus, peras. ¼ sdt jintan digoreng sangrai. 2 lembar daun jeruk purut, iris hal...
Findayuliana
Nasi Petis
Makanan Minuman
Nasi petis khas madura adalah nasi putih yang ditambahkan telur petis. Biasanya nasi petis ditambahkan lauk seperti semur daging sapi, empal goreng, paru goreng, dan tentunya sambal yang menambah kenikmatan nasi petis madura. RM/Toko yang Menyediakan : Warung Amboina Restaurant Address: Jl. Sultan Abdul Kadirun 8 Utara Masjid Agung Alun-alun Bangkalan, Demangan, Kecamatan Bangkalan, Demangan, Kec. Bangkalan, Kabupaten Bangkalan, Jawa Timur 69116 Phone: 0813-3349-3979 Sumber: tempatwisataindonesia.id
Nurmaihc
Kue Sagon
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg tepung ketan putih 800 gr gula halus 3 btr kelapa parut Langkah Tepung beras ketan disangrai terlebih dahulu sampai agak kering Kelapa parut disangrai sebentar, jaga jangan sampai terlalu kering atau gosong agar hasil kuenya bagus. Campur tepung beras ketan, gula halus dan kelapa parut yg telah disangrai. Aduk sampai rata benar....