Entri Terkait
Pempek dos Kapal Selam Udang
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Bahan Biang 70 g Udang Rebon kering yang telah dihaluskan 250 g Tepung terigu 250 g Tepung tapioka/ sagu tani 500 ml Air 1 butir Telur 1 sdm Garam Isian 1 sdm Gula secukupnya Telur utuh Langkah: Campur bahan biang tepung terigu, gula, garam, dan udang rebon. Lalu aduk rata Panaskan air hingga mendidih. Lalu campur ke dalam adonan, aduk rata. Tambahkan telur lalu aduk rata. Diamka...
Deni Andrian
Kue 8 jam Palembang
Makanan Minuman
Kue 8 jam adalah kue yang biasanya disajikan pada saat Natal Bahan-bahan 3/4 kg gula pasir 1 bks margarin/blueband 1 kg telur ayam (+/- 16 butir) 1/2 bks vanili 1/2 kaleng SKM Langkah Masukkan gula pasir ke dalam wadah/baskom. Tambahkan putih telur. Aduk hingga gula pasir larut. Mengaduk pake whisk saja. Tambahkan kuning telur ke dalam adonan. Masukkan vanili, susu dan mentega yg sdh dicairkan. Masukkan ke dalam loyang. Lapisi loyang dengan kertas dan diolesi dengan mentega. Kukus selama 8 jam. Jangan lupa selalu cek kondisi air di kukusan agar tidak sampai kering. Setelah 8 jam, angkat dan didinginkan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3882359-kue-8-jam-palembang
hallowulandari
Bekasem Tumis Pedas
Makanan Minuman
Bekasem sendiri adalah ikan sungai segar yang difermentasi bareng nasi plus garem. Bahan: 1 mangkok daia 1 porsi Bekasem ikan Sedikit gula Bumbu Iris sesuai kebutuhan : Cabe merah Rawit hijau Cabe setan/burung Bawang merah Bawang putih Langkah 15 menit Panaskan minyak Masukkan seluruh bumbu iris. Tumis sampe layu. Masukkan bekasem, aduk Tambah sejumput gula, cicip. Kalo kurang asin tambah garam. Tapi hati hati, bekasem udah asin. Tambah sedikit air, kecilkan api. Tunggu sampai bekasem meletup-letup. Matikan api. Siap santap Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Sarinande Tempo Doeloe Jl. Mayor Ruslan no. 966, Palembang 0711 313037 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3816587-bekasem-tumis-pedas-khas-palembang
hallowulandari
Talam Gandus Palembang
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 500 gram tepung beras 500 ml santan kental murni 2 liter air (atau 2.5ltr santan encer, skip santan kental) Secukupnya garam Secukupnya daun kucai / seledri Secukupnya bawang goreng Secukupnya ebi yang sudah dihaluskan Secukupnya cabe merah Langkah Campur tepung beras, santan, air dan garam, aduk merata Masak hingga adonan hangat, aduk terus adonan Tuang adonan di dalam mangkuk kecil Kukus hingga mengeras Taburi dengan ebi, bawang goreng, daun kucai / seledri dan cabe merah Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3816024-talam-gandus-palembang
hallowulandari
Pindang Tulang Khas Palembang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi Bahan : 1/2 kg tulang sapi 2.5 L air (kurang lebih) 1 bungkus kecil terasi 4 lembar daun salam 2 sdt garam 1 sdt gula 1 batang sereh memarkan 1 ruas lengkuas memarkan 2 buah tomat Secukupnya nanas 1 ikat kemangi (lebih sedap pake kemangi talang, lebih wangi) 1 daun bawang Haluskan : 13 buah cabe merah 7 bawang merah 2 bawang putih 2 cm kunyit 2 cm jahe Langkah Presto / rebus tulang hingga daging yg masih ada di dekat tulang empuk. Kalo di presto aku biasa 20 menit. Tumis bumbu yang di haluskan, kemudian tambahkan lengkuas, sereh dan daun salam hingga harum Setelah tulang di rebus / di presto. Masukkan bumbu yang telah di tumis. Masukkan garam, gula dan terasi. Kemudian didihkan lagi sekitar 5 menit Koreksi rasa. Kemudian masukkan Nanas, daun bawang dan kemangi. Terakhir masukkan tomat. Setalah ra...
hallowulandari
Sate Manis Palembang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr daging sapi 10 siung bawang merah 7 siung bawang putih 1 sdm ketumbar (sanggrai) 75 gr gula merah (sisir halus) 7 sdm air asam jawa 2 cm jahe 1 sdm merica bubuk 1 sdm garam Secukupnya air 120 ml kecap manis 1/4 buah nanas (parut) secukupnya Minyak goreng Langkah Blender, bawang merah-putih, ketumbar, gula merah,air asam jawa, jahe, dan air secukupnya. Potong daging, marinasi daging selama 1 jam, dgn bumbu yg sudah di blender tadi, tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan parutan nanas, simpan dalam lemari es selama 1 jam. Setelah 1 jam, tusukan daging ke tusukan bambu. Panaskan teflon yg sudah diolesi minyak goreng, panggang sate di teflon hingga matang. Sate manis palembang pun siap di nikmati dengan nasi hangat Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3778195-sate-manis-palembang-ala-tastemade-indonesia
hallowulandari
Pempek Tenggiri
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan pempek : 250 gram daging ikan tenggiri 150 gram tepung sagu 50 ml air es 25 ml minyak sayur 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 1 blok maggie kaldu, haluskan Bahan lainnya : Sagu secukupnya untuk di tangan dan taburan Air untuk merebus pempek 2 sdm minyak sayur Bahan Kuah Cuko : 500 gram gula merah/gula aren warna coklat tua atau kehitaman 50 gram asam jawa 4 sendok teh cuka putih atau air lemon 5 gelas air 5-8 siung bawang putih, haluskan 2 sdm ebi, dihaluskan 20-30 buah cabai rawit, dihaluskan 1 sdm tongcai berikut tangkainya, cincang/haluskan 1-2 sdt garam (disesuaikan dengan selera) Langkah Daging ikan yang sudah digiling halus, masukkan dalam freezer selama 30 menit. Masukan semua bahan kecuali tepung sagu ke dalam food processor (atau ke blender/mixer bila ikannya sudah dalam bentuk pasta halus). Pros...
hallowulandari
Sayur Asem Palembang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bungkus sayur asem yang sudah di racik di pasar 5 siung cabe merah 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 buah tomat 5 biji kemiri 1 ruas laos 1/2 ons ikan teri 2 gelondongan pempek lenjer (kl saya pempek ny beli) secukupnya Asam jawa secukupnya Garam Dan gula secukupnya Air Langkah Bersihkan dulu semua sayuran yang ada di dalam sayur asem Potong-potong pempek kecil-kecil seperti potongan mau bikin kemplang/kerupuk Haluskan semua bumbu (cabe bawang merah,bawang putih,kemiri,tomat dan laos) Taruh air di panci secukupnya kalau saya (5 gelas belimbing) Setelah air mendidih masukan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, kasih air asam jawa diamkan sampai mendidih Lalu masukan semua sayuran bersama pempek lenjer dan ikan Teri yg sdh di cuci Diamkan lagi sampai mendidih sampai sayur menjadi layu Dan pempek nya mengembang Kasih garam, gula da...
hallowulandari
Tekwan Teri khas Palembang
Makanan Minuman
Bahan-bahan Teri (bersih) Tepung sagu Tepung jagung (1sdm) Tepung terigu (bisa dskip pke 2tepung diatas) Lada putih Kaldu sapi Garam Bumbu halus: 5 bawang putih Teri Daun seledri Kuah simple Kiub ayam Garam Sambel bawang Mihun / su un Langkah Blender bumbu halus campur dengan tepung kasih kaldu sapi (masako), garam, lada putih (campur semua bahan diatas) kasih air es sedikit-sedikit Didihkan air cetak tekwan dan masukan ke air yang mendidih sampe mengangpung baru angkat dan masukan ke air es, sisihkan Kuah: cabe, bawang putih haluskan, rebus sedikit air masukan ayam dan garam, koreksi rasa masukan tekwan sebentar lalu angkat sajikan dengan bihun (bisa ditabur bawang goreng dll) Alamat dan Kontak Penjual: Warung Palembang Cek Rina Jl. Letjend Soeprapto No.42, RT.2/RW.1, Tanah Tinggi, Johar Baru, Kota Jakarta Pusat, Daerah...